Карачаево-Черкесия — красивая горная республика в самом сердце Кавказа. Здесь встречаются великолепная природа — водопады, живописные озера, термальные источники, альпийские луга, скалы-великаны, и памятники древней истории. А также самые разнообразные варианты отдыха — пешие походы летом, лыжи и сноуборды зимой, экскурсионные туры независимо от сезона. Любоваться Эльбрусом, дегустировать минералку, рассекать на сноуборде или увидеть древнейшие храмы России — обо всем самом интересном в Карачаево-Черкесии читайте в нашем обзоре.
Фото: © Настенька Павлик
Карачаево-Черкесия на карте России
Карачаево-Черкесская республика входит в Северо-Кавказский федеральный округ. Она граничит с Краснодарским и Ставропольским краями, республикой Кабардино-Балкария, Грузией и Абхазией по Главному Кавказскому хребту. Столица республики — город Черкесск.
Чем славится Карачаево-Черкесия
Изюминка Карачаево-Черкесии — ее великолепные горные панорамы. Здесь собрались все козыри Кавказа — шумные реки и водопады, треккинг и хайкинг, минеральные источники, живописные озера. Плато Бермамыт и самый известный вид на Эльбрус, горные курорты Домбай и Архыз — это также Карачаево-Черкесия. Конные прогулки, бескрайние просторы, сплавы по рекам и километры снежных трасс — пожалуй, у вас есть десяток (или даже больше!) поводов, чтобы приехать в Карачаево-Черкесию.
Фото: © Александр Селифанов
Курорты Карачаево-Черкесии
В Карачаево-Черкесии десять районов и сотня населенных пунктов, но 99 процентов туристов знают о республике благодаря трем популярнейшим курортам — Теберда, Домбай и Архыз.
Теберда
Истории термального курорта Теберда более 2000 лет. Известно, что здесь процветало богатое государство аланов, проходил Шелковый путь и строились древнейшие византийские соборы на Кавказе. Дорога, по которой вы приедете в Теберду, в наши дни известна как Военно-Сухумская — это также историческая магистраль, знакомая со средних веков и эпохи царской России.
Первые санатории в Теберде появились около сотни лет назад, благодаря уникальному климату и минеральным источникам. Курортникам в Теберде будет чем заняться: можно осмотреть все красоты Тебердинского национального парка, уйти в поход на поиски озер и водопадов, или познакомиться с великолепными сакральными святынями — Сентинским и Шоанинским храмами.
Фото: © Julia Alisova
Домбай
По соседству с Тебердой расположен Домбай, один из самых популярных горных курортов России. В последние годы он все чаще позиционируется как всесезонный — зимой туристы приезжают ради лыж, снежных трасс и невероятных просторов, с весны по осень продолжается сезон горного треккинга.
В Домбае просто невероятное количество достопримечательностей: канатка с головокружительными видами, мощные горные пики, Бадукские озера, ледники и водопады, невероятные ущелья. Чтобы увидеть здесь все самое интересное, вам понадобится целый отпуск, и скорее всего не один!
Фото: © Александр Селифанов
Архыз
На склонах Большого Кавказского хребта расположен Архыз — популярный горный курорт, мекка для всех фанатов экстрима, походов и активного отдыха. Туристическая инфраструктура в Архызе отменная: здесь работают десятки гостиниц, магазинов и кафе, прокатов и экскурсионных бюро.
По Архызу удобно путешествовать на машине, составив свой маршрут приключения — рекомендуем увидеть «Аланское городище», музей средневековой архитектуры под открытым небом, наскальный Лик Христа и астрофизическую лабораторию РАН.
Фото: © Настенька Павлик
Достопримечательности Карачаево-Черкесии: Топ-10 мест, которые смогут вас удивить
В великолепной Карачаево-Черкесии сотни красивых мест и ярких направлений для отпуска. Предлагаем путешественникам наш рейтинг самых-самых эффектных достопримечательностей.
Тебердинский национальный парк
Достопримечательностью номер один назовем Тебердинский национальный парк, или природный заповедник «Тебердинский». Это настоящее царство дикой природы площадью более 100 тысяч гектаров, с невероятным списком достопримечательностей. Перепад высот в парке солидный, от +1260 до 4047 метров над уровнем моря — леса сменяются сочными лугами и альпийским ландшафтами, рядом скалы, ледники и снежники. Максимальной высоты в 4046 метров достигает гора Домбай-Ульген. У туристов популярны пешие маршруты по Тебердинскому заповеднику, конные прогулки и джип-туры. Они приведут к главным «визиткам» Карачаево-Черкесии — расскажем о них подробнее.
Фото: © Александр Селифанов
Ущелье Гоначхир
Живописные горные ущелья — козырь Карачаево-Черкесии, и самым легкодоступным считается ущелье Гоначхир. А также одним из самых красивых: отличная автомобильная трасса проходит вдоль течения реки, серых скал и густых лесов. Общая протяженность маршрута около 30 километров, но туристам доступна часть пути — далее начинается приграничная зона с республикой Абхазия.
Обычно путешественники останавливаются у поляны Косыгина и доезжают до озера Туманлы-Кель. Это одно из красивейших мест республики, с эффектными отражениями скал на водной глади — особенно живописно Туманное озеро осенью и зимой, когда на его зеркальной поверхности «прорисованы» заснеженные скалы.
Фото: © Julia Alisova
Бадукские озера
Один из самых популярных маршрутов Тебердинского нацпарка — Бадукские озера. Их часто называют природной визиткой республики: каскад из трех горных водоемов на реке Бадук привлекает путешественников своей красотой и живописным ландшафтом.
К лазурной водной глади в окружении лесов ведет несложная пешая тропа, однако, нужно учитывать сезонность маршрута — Бадукские озера доступны только в теплое время года. Протяженность маршрута — 9 километров. На прогулку по маршруту рекомендуем оставлять целый день и выходить пораньше: по словам туристов, отсюда очень не хочется уходить.
Фото: © Juliette17
Ущелье и водопад Алибек
Курорт Домбай предлагает прогуляться по живописному Алибекскому ущелью. Здесь проходит популярный пеший маршрут протяженностью около 10 километров — часть пути можно проделать на внедорожнике. По маршруту встретятся оборудованные места для отдыха, смотровая площадка и разумеется природные красоты. Главная среди них — Алибекский водопад.
Шумный и полноводный водопад Алибек ниспадает с высоты 25 метров, для лучшего обзора рекомендуем прогуляться вокруг. В жаркий сезон маршрут можно продолжить, пройдя путь к красивому Турьему озеру в горах.
Фото: © Александр Селифанов
Суфруджинские водопады
Достопримечательностями Домбая называют гору Суфруджу и ущелье Аманауз. С этой горы ниспадают два мощных потока, названные ее именем — Суфруджинские водопады. Картинка живописная: пенящаяся вода, горы, луга, хвойные леса и золотисто-изумрудные просторы в зависимости от сезона.
Пеший маршрут к водопадам из Домбая занимает целый день, минимум 5–7 часов. Тропа проходит мимо водоворота «Чертова мельница», через реку — будьте максимально аккуратны.
Далее маршрут приведет к ущелью, отсюда виден первый водопад. Широкий, шумный, впечатляющий — высота падения воды около 70 метров. Прогуляйтесь, через несколько минут вы услышите второй водопад, еще более грандиозный. Второй Суфруджинский водопад падает с высоты 100 метров, превращаясь с гигантское воздушное облако — зрелище незабываемое.
Фото: © Наталия Семчина
Плато Бермамыт
Одна из визиток республики Карачаево-Черкесия — величественное плато Бермамыт. Причудливый рельеф, скалы-останцы, резные обрывы уступов, табуны лошадей и бескрайние просторы — лишь часть описания достопримечательности.
Дорога к плато Бермамыт непростая, ее осилит только полноприводный внедорожник. Рекомендуем выбирать экскурсии с опытными водителями, точно знающими все секреты Бермамыта. И не забудьте теплую одежду, погода на горном плато переменчивая. Рассветы, закаты и бескрайнее звездное небо ночью — лучшее время для знакомсва с Бермамытом.
Фото: © Александр Селифанов
Софийские озера и водопады
Самое популярное туристическое направление в Архызе — это красоты горы София. По склонам этой горы, питаемой ледниками, ниспадает река София — она образует живописные Софийские водопады. Это крупнейшие водные потоки в Архызе, и самые высокогорные — водопады находятся на отметке более +2000 метров. Высота падения воды около 90 метров.
В пешеходные маршруты Софийской долины (при желании часть пути можно преодолеть на внедорожнике) входит посещение самых известных озер близ Архыза — Софийских озер. Самым красивым и фотогеничными называют Большое Софийское озеро, в окружении могучих скал. Чтобы увидеть все озера, выходите в путь рано утром — маршрут занимает полный световой день.
Фото: © Juliette17
Чучхурские водопады
Несложный и очень красивый маршрут в окрестностях Домбая — трек к Чучхурским водопадам. Горы, луга, леса, лошадки на выпасе, реки и островки снега, которые не тают даже летом — по пути к Чучхурским водопадам встретится масса фото-стопов. Прогулка начинается около станции канатной дороги рядом с гостиницей «Крокус». Часть пути можно преодолеть на внедорожнике, общая протяженность маршрута — 6 километров, дойдете за 3 часа. Кстати, пеший маршрут к Чучхурским водопадам отмечен на Яндекс. Картах, заблудиться не получится.
Фото: © Александр Селифанов
Археологический парк «Аланское городище»
Около одного часа в пути — и с площадок модного горного курорта мы переместимся в средневековье. Именно так выглядит дорога от Архыза к археологическому парку «Аланское городище». Это исторический комплекс на месте древней аланской столицы, города Маас. Если верить средневековым летописям, богатый процветающий Маас мог удивить самого требовательного современного туриста — музей под открытым небом занимает почти сотню гектаров. До наших дней сохранился рисунок улиц, фундаменты городских и сакральных построек, каменные менгиры, стены древнейших обсерваторий.
Фото: © Julia Alisova
Но главный козырь «Аланского городища» — три великолепных аланских храма, наследие древних эпох первых христиан.
По мнению историков, аланские правители заключили договор с Византией, перенимая у империи технологии, научные достижения, культуру и веру. Уже тысячу лет назад здесь проводили церемонии христианского Крещения — Северный, Средний и Южный храмы Архыза датируются X веком. Самый маленький Южный храм — единственная действующая церковь в комплексе. Самый солидный и впечатляющий, Северный храм, тысячу лет назад был кафедральным собором Аланского царства. Все храмы открыты для посещения.
Фото: © Julia Alisova
Сентинский и Шоанинский храмы
В окрестностях Домбая и Теберды также можно увидеть византийское культурное наследие. Здесь расположены две красивые ранне-христианские базилики, в живописных ущельях на отрогах скал. Это Сентинский и Шоанинский храмы, построенные греческими мастерами около 1000 лет назад. Считается, что они стали важными вехами на Великом шелковом пути в средние века, а также культурными центрами на Кавказе. Рядом со старинными церквями оборудованы смотровые террасы с великолепными видами гор.
Фото: © Julia Alisova
Что посмотреть в Карачаево-Черкесии на машине
Самые популярные автомобильные маршруты республики приведут в Архыз и Домбай. Между ними, и по красивым местам в окрестностях, удобнее перемещаться на автомобиле. Неподалеку от курорта Архыз расположен археологический комплекс «Аланское городище», с древними византийским храмами и руинами средневекового города. Площадь комплекса почти 100 гектаров, между памятниками разрешено передвигаться на машине. К средневековому музею из Архыза доедете за 1 час на авто.
Фото: © Настенька Павлик
Из Теберды в Домбай ведет отличная автомобильная трасса, с красивыми видами по пути. На машине из Домбая доедете до Сырных скал, высокогорного перевала Гум-Баши, Сентинского и Шоанинского храмов. А также к началу многих пеших маршрутов.
Также, как и к черному озеру Кара-Кель в центре курорта Теберда, справится любой седан. На машине удобно доехать к форелевым фермам, входу в Тебердинский заповедник и минеральным источникам. Исключительно на авто проедете к плато Бермамыт с эталонными видами Эльбруса — доступно только для внедорожников.
Фото: © Александр Селифанов
Когда поехать
Карачаево-Черкесия — всесезонное направление для отпуска. Умеренно континентальный климат, с красивой снежной зимой и солнечным летом, понравится путешественникам. Большая часть республики расположена в горной местности, и зима здесь наступает рано: в конце ноября Архыз и Домбай окутывает первая снежная дымка.
Средняя температура в горах зимой -3…5 °C — снежно, солнечно, вполне комфортно гулять и веселиться на зимних фестивалях. Высокий горнолыжный сезон на курортах продолжается до марта—апреля, его пик приходится на январь—февраль. В долинах Карачаево-Черкесии весна наступает в марте, в горах не раньше конца апреля.
Если вы приезжаете в Архыз и Домбай за приятными прогулками, рекомендуем ориентироваться на май и начало лета. С июня по октябрь в горных регионах тепло и солнечно, открыты все маршруты Тебердинского национального парка. Средняя летняя температура +25…28 °C, благодаря горным бризам на курортах не слишком жарко. За прекрасной золотой осенью приезжайте в октябре—ноябре, по мнению путешественников это красивейший сезон в кавказских горах. В ноябре на курортах завершается сезон треккинга и трассы с нетерпением ждут первых лыжников.
Фото: © Илья Мельник
Как добраться
В удивительный горный регион можно добраться с помощью авиаперелетов, поездов, автобусов и автомобиля. Последний способ понравится жителям южных регионов России — из Ростовской области, Ставропольского и Краснодарского краев доедете в Архыз и Домбай за 5–7 часов. Множество автобусных рейсов связывают курорты республики с городами России, расписание уточняйте на автовокзалах вашего города.
Также в Архыз и Домбай удобно приехать с экскурсией, из курортных городов Кавказских Минеральных Вод — в турбюро Пятигорска и Кисловодска это самый популярный маршрут. Путешествуя на поезде, доезжайте до Кисловодска — отсюда доберетесь в горы на автобусе или такси. Ближайший аэропорт расположен в Минеральных Водах, это одна из самых востребованных авиагаваней Кавказа. Расстояние между аэропортом и курортами около 200 километров.
Фото: © Александр Селифанов
7 причин побывать в Карачаево-Черкесии
- Великолепная природа Кавказа. Горные курорты республики — это мощные водопады, высокие скалы и ущелья, живописные озера и настоящие ледники. Все те красоты, за которыми мы готовы ехать на край света, есть в Карачаево-Черкесии.
- … а также настоящее кавказское гостеприимство. Если вы никогда не бывали на кавказском застолье, скорее приезжайте в горы Карачаево-Черкесии ликвидировать этот пробел!
- Памятники древней истории — здесь встречаются руины средневековых крепостей и башен, некрополи и свидетели эпохи Великого шелкового пути. Самый монументальный памятник средневековья, Аланское городище, расположено в окрестностях Архыза.
- Увидеть первые христианские храмы России, византийские базилики в Архызе. Эти святыни давно отпраздновали 1000-летний юбилей.
- Покорить высоту +3200 метров над уровнем моря. Именно на такой отметке останавливается кабинка канатной дороги на гору Мусса-Ачитара — курорт Домбай славится в прямом смысле слова головокружительными панорамами.
- Любоваться Эльбрусом с самой красивой смотровой террасы, уступов плато Бермамыт. Советуем закатное или рассветное время с самыми нежными красками природы.
- Устроить гастрономическое приключение. В Архызе и Домбае вас ждет отпуск настоящего гурмана: шорпа, хычины, шашлык, мясо по-горски, домашние сыры и форель на гриле найдется в меню любого ресторана и кафе. Рекомендуем выбирать кафе в горах, с фантастическим панорамами и видовыми террасами.
Фото: © Настенька Павлик
Советы туристам
- Курорты Архыз, Теберда и Домбай всесезонные, здесь одинаково интересно зимой и летом. Выбирайте сезон в зависимости от стиля отпуска.
- Фотографы и ценители горных панорам рекомендуют приехать золотой осенью — в октябре—ноябре Архыз и Домбай считаются красивейшими местами Кавказа.
- Самый высокий ценник на проживание и услуги зимой, пик цен приходится на новогодние каникулы. Экономите — приезжайте в межсезонье.
- Зимние горные курорты Карачаево-Черкесии похожи на заснеженную рождественскую открытку. Планирующим отдохнуть в этой сказке рекомендуем бронировать гостиницы заранее, с декабря по март Архыз и Домбай очень популярны у туристов.
- По региону удобнее путешествовать на автомобиле. Приезжайте на машине или обратитесь в местные прокаты: в теплый сезон для поездок достаточно экономичного седана.
- Заранее изучите прогноз погоды. Как правило, в горах всегда прохладнее, даже летом пригодятся легкая куртка и кроссовки. Не выходите на пешие маршруты в дождь, старайтесь планировать прогулки на первую половину дня.
- Для походов пригодится удобная одежда, вместительный рюкзак и спортивные нескользящие кроссовки.
- Чтобы набраться сил перед треккингом, зайдите в местные кафе. Пирожки-лакумы, геближе из курицы, наваристые супы и мясо по-горски, но в центре внимания всех гостей республики хычины. Эти круглые золотистые пироги готовят с разной начинкой и подают с пылу с жару.
- Приготовьте отдельную сумку для презентов близким — из красивого горного края везут рассольные сыры, разнообразные варенья, горный мед, травяные чайные сборы, специи. Кавказские кинжалы, папахи, рога для вина и изделия из шерсти также станут приятными подарками для друзей.
Фото: © Julia Alisova
Горнолыжный отдых в Карачаево-Черкесии
Хрустальный воздух, отличные виды, много снега и десятки километров лыжных трасс — это Карачаево-Черкесия зимой. На горные курорты приезжают фанаты всех зимних развлечений, их порадуют лыжный спорт, сноуборды, «ватрушки», санки, коньки. А также любители просто прогуляться зимой, любуясь красивыми панорамами — запасайте термосом и идите дышать морозным воздухом.
Пик сезона катания приходится на январь—февраль. Выбирайте между курортами Архыз и Домбай, их канатными дорогами, разноцветными трассами и инфраструктурой развлечений.
Курорт Домбай
Домбай находится на уровне +1650 метров, на Домбайской поляне. Высшая точка курорта — пик Домбай-Ульген 4046 метров. Гостей доставляют гондольные, кресельные и маятниковые подъемники, они поднимают туристов до отметки +3146 метров.
На склонах горы Мусса-Ачитара проложены синие, зеленые, красные и черные трассы, протяженностью от 940 до 3700 метров. Рядом учебные склоны, кафе, смотровые площадки, тюбинг-горки, фотозоны, кассы, прокаты и так далее. Юных туристов ждет Детская горнолыжная школа. Узнать о состоянии канатных дорог можно на официальном сайте.
Фото: © Настенька Павлик
Курорт Архыз
Самым красивым и молодым горнолыжным курортом Кавказа считается Архыз. Очень популярный у лыжников, сноубордистов и путешественников вообще, Архыз разделен на две туристические деревни — «Романтик» и «Лунная Поляна».
Десятки километров лыжных трасс, с солидным перепадом высот, расположены на Южном и Северном склонах. Северный склон понравится опытным спортсменам, Южный — новичкам катания. Зеленая, синяя, красная и черная трассы, а также Сноупарк с трамплинами разной сложности и трассы для вечернего катания — в Архызе масса интересного. Обо всем самом главном читайте на официальном сайте курорта.
Фото: © Anastasia Antonenko (Galperina)
Летний отдых: походы, свежий воздух, экстрим
Курорты Архыз и Домбай позиционируются как всесезонные: с мая по октябрь здесь популярны походы, джиппинг, конные прогулки, полеты на параплане и многое, многое другое.
Летний Домбай — царство горной природы. В окрестностях курорта проложены десятки пеших маршрутов, к водопадам, красивым озерам и ледникам. Рекомендуем прогуляться к водопаду Шумка, Джамагатским нарзанам, ущельям Аманауз и Алибек. Или уйти в многодневный поход, с ночевками в палатке под звездами.
Можно забронировать джип-туры, мощные внедорожники привезут к перевалу Гум-баши, Туманному озеру, Чучхурскому и Алибекскому водопаду. Поклонникам экстремального отдыха понравятся поездки на квадроциклах и багги. Самых смелых ждут полеты на параплане.
Фото: © Александр Селифанов
Не менее интересно в летнем Архызе. Можно уйти в поход, заказать джип-тур или рафтинг по горной реке. Ценителям более неспешного отдыха предлагают прокатиться на канатной дороге — всего 10 минут, и вы над облаками. Сфотографируйтесь на фоне деревянной инсталляции АРХЫЗ, закажите чай на террасе кафе и наслаждайтесь видами на Главный Кавказский хребет. Самый простой экологический маршрут курорта, тропа «Лесная», начинается от верхней станции канатной дороги: можно доехать вверх в кабинке канатки, а вниз спуститься пешком. Путь идет через великолепный хвойный лес.
Фанатам хайкинга понравится маршрут к Дуккинским озерам, продолжительностью 13 километров — часть пути можно проделать на джипах, квадроциклах или лошадях. Любителям пощекотать нервы предлагаем опробовать необычный аттракцион — высокогорные качели, установленные на высоте свыше +2500 метров. Или сплав по реке Большой Зеленчук — развлечение веселое, но довольно экстремальное!
Фото: © Илья Мельник
Оздоровление и спа-процедуры
Курорты Карачаево-Черкесии известны как климатические, оздоровительные и термальные — самой природой здесь созданы идеальные условия для отдыха и восстановления сил. Чистый воздух, хвойные леса, отличная экология, много солнечных дней, медицинская база и термальные источники — за лечебными процедурами приезжайте в Теберду, за прогулками на свежем воздухе — в Архыз и Домбай. Долгие пешие прогулки здесь считаются частью оздоровительной терапии: воздух, наполненный хвойными смолами и фитонцидами действует как гигантский «ингалятор».
Фото: © Настенька Павлик
Хорошие отзывы путешественников заслужили санатории «Теберда», «Нарат» и «Озон», а также термальный комплекс «Жемчужина Кавказа». Это популярные термы с холодной, теплой и горячей водой, в восьми бассейнах — общая площадь комплекса более 3000 кв.метров. Есть открытые и закрытые бассейны, и 3 бассейна исключительно для женщин.
По рекомендации специалистов, термальные воды комплекса «Жемчужина Кавказа» благотворно влияют на кожные, урологические, гинекологические заболевания, болезни центральной нервной системы и опорно-двигательного аппарата. При комплексе открыт спа-центр: предлагают оздоровиться в фитобочке, пройти курс лечебного и оздоровительного массажа, попариться в бане. Русская баня, турецкий хаммам или финская сауна — выбирайте по вкусу. При оздоровительном комплексе работает гостиница.
Фото: © Настенька Павлик
Экскурсии в Карачаево-Черкесии
Поездки по самым красивым местам Карачаево-Черкесии очень популярны у активных путешественников. Чаще всего стартовой точкой называют курорты Кавказских Минеральных Вод — ежедневно из Пятигорска и Кисловодска отправляются сотни автобусов и автомобилей. Невероятный Домбай и неспешная Теберда, модный Архыз, парки водопадов и Долина Нарзанов, живописный перевал Гум-Баши — маршруты оценят даже самые опытные туристы.
Джип-туры позволят увидеть самые сложнодоступные места, такие как плато Бермамыт. Не пропустите маршрут по Приэльбрусью, к урочищу Джилы-Су — эту автомобильную дорогу называют одной из самых красивых в России. Фанатам древней истории понравится поездка в Архыз, здесь горные просторы гармонично оттеняют старинные храмы.
Фото: © Julia Alisova
Шоппинг в Карачаево-Черкесии
Горные курорты Карачаево-Черкесии не могут похвастаться выбором крупных ТРЦ, однако, шоппинг здесь повсюду. Вдоль популярных туристических маршрутов, около станций канатных дорог и известных достопримечательностей раскинулись сувенирные рынки. От их изобилия разбегаются глаза: презенты ручной работы, традиционные кавказские изделия из металла, с эффектной чеканкой, подарочное холодное оружие — не забывайте взять чек о покупке сувенирной продукции.
Отличный подарок — вязаные вещи, от свитеров до мягких носочков детям. Интересны вещи из войлока, и домашние сапожки из натуральной овчины — все с пометкой «экологически чистый товар». Девушкам понравятся стильные яркие шапки, молодым людям — пушистые шапки-папахи, бренд Кавказа.
Фото: © Julia Alisova
Приготовьте отдельный багаж для гастрономических покупок. На каждом прилавке предлагают травяные чайные сборы, хранящие ароматы лугов Кавказа. Рядом продают мед и варенье из сосновых шишек, настоящий суперфуд и природный антисептик. Недолгую дорогу отлично перенесут домашние рассольные сыры, ягоды, фрукты. Отлично хранятся орехи и специи, и полезные фруктовые сладости.
Фото: © Julia Alisova
Кафе и рестораны
Кухня Карачаево-Черкесии сформировалась из гастрономических традиций горцев. В их рационе много мяса, злаков и молочных продуктов — попробуйте шашлык, домашние колбасы, курицу в сливочном соусе и пасту — под этим названием в меню прячется кукурузная мамалыга. Шорпа, черкесский фасолевый салат и мясо по-горски, но настоящей гастрономической визиткой республики считаются хычины — тонкие круглые пироги с разнообразными начинками. Хычины жарят на сухой сковороде или запекают в печи, в начинку добавляют мясо, зелень, творог, картофель, тыкву.
Фото: © Настенька Павлик
По отзывам гурманов, вкусные хычины и прочие блюда горской кухни готовят в домбайском ресторане «Алан-Аш» и высокогорном кафе «2277». Выпить чашку кофе или травяного чая рекомендуем в кафе «Инэ» с невероятными видами, фанатам рыбных блюд советуем заехать на одну из форелевых ферм в Теберде. Здесь можно порыбачить и тут же приготовить улов на мангале — невероятно вкусно!
Фото: © Настенька Павлик
В Архызе отличные рекомендации туристов заслужил ресторан «Гранд Шале», с красивыми интерьерами и обширным меню. Рестораны «Белый Пик», Konak House, «Золотой ягненок» специализируются на вкусном сочном мясе, и не забывайте про хычины — рекомендуем запивать их айраном или травяным горным чаем.
Фото: © Александр Селифанов
История Карачаево-Черкесии
Летопись этих земель начинается в эпоху палеолита. Десятки тысяч лет назад в местных пещерах начали селиться первые люди, представители мустьерской эпохи. Стоянки древних людей находили близ станицы Зеленчукская, оценить находки ученых можно в Историческом музее Архыза. Каменный век, эпоха бронзы, катакомбная и кобанская культуры, городища скифов и сарматов, а позднее их знаменитых потомков — аланов. Они создали Аланское царство — средневековое государство, процветавшее около 1000 лет. Аланские городища, некрополи, древние храмы и крепости эпохи аланов встречаются на Северном Кавказе, они подтверждают высокую культуру жителей царства.
Фото: © Настенька Павлик
Наибольшее торговое и религиозное влияние оказала Византия: благодаря грекам Алания приняла христианство одной из первых на Кавказе. В подтверждение этому факту на просторах Карачаево-Черкесии сохранились красивые храмы — Шоанинский и Сентинский, Северный, Средний и Южный храмы на Аланском городище. Это памятники с 1000-летней историей, древнейшие церкви России.
В средние века Аланское царство стало одним из центров торговли — через эти края проходил маршрут Великого шелкового пути. Он следовал из Китая, через Среднюю Азию и волжские просторы в земли аланов, а затем горными перевалами спускался к морю, в современную Абхазию. Отрезок древнего караванного пути в наши дни называется Военно-Сухумской дорогой.
Фото: © Julia Alisova
Аланское царство существовало до XIII века и нашествия монголо-татар. Позднее были русско-турецкие войны, по Адрианопольскому мирному договору территории Карачаево-Черкесии отходят Российской империи. 12 января 1922 года образована Карачаево-Черкесская автономная область. Ее центром стал Черкесск. Недалеко от Архыза построят астрофизическую лабораторию РАН, а в Теберду и Домбай приедут первые туристы. В 1921 году близ Домбая появилась первая турбаза, она ждала альпинистов и спелеологов. Немного позднее советские альпинисты покорили пики Домбая, изучили и описали окрестные горы.
Фото: © Julia Alisova
В 1926 году они разработали горный треккинг, его назовут Всесоюзный туристский маршрут № 43 — один из самых популярных в эпоху СССР. Второе название легендарного похода — «Через горы к морю», путь идет от пиков Домбая к побережью Абхазии. В 1935 году в Домбае открыли альплагерь «Алибек», популярный и в наши дни, а также основали Тебердинский национальный парк.
Во второй половине прошлого века на Домбае начинается масштабное строительство — туристические базы, гостиницы, канатные дороги, постепенно к ним прибавляются горные маршруты для прогулок летом и лыжные трассы зимой. Статус всесезонного относится и к курорту Архыз — он основан в 2011 году, в составе туристического кластера «Курорты Северного Кавказа». Приезжайте в гости зимой и летом, чтобы отлично отдохнуть!
Фото: © Julia Alisova
Какой отель выбрать
Туристическая инфраструктура курортов Теберда, Домбай и Архыз развита отлично. Здесь можно подобрать жилье на любой бюджет и стиль отпуска, от недорогих гостевых домиков до шикарных шале в горах.
Рассмотрим самые популярные варианты гостиниц и курортных комплексов, с хорошими отзывами туристов.
- Отличные рекомендации туристов заслужил отель «Сердце Домбая». Здесь предложат разместиться в стильном коттедже с видом на горы — рядом парковка, кафе, площадка для пикника. Отдых стоит от 4500 рублей.
- Санаторий «Нарат» расположен в центре Теберды. Помимо отдыха здесь можно пройти курс оздоровительных процедур — обратите внимание, что в стоимость размещения входит трехразовое питание. Номер в сутки стоит от 4800 рублей.
- Стильные номера, панорамные террасы, вкусные завтраки — гости ставят высокие оценки отелю «Андерсен» в Домбае. Стоимость размещения от 2500 рублей.
- В центре Домбая, в двух шагах от станции канатной дороги, рассмотрите отель Bostan. Особенно здесь понравится семьям с детьми — в отеле несколько категорий просторных номеров, от 3600 рублей в сутки.
- Поклонникам пятизвездочных гостиниц рекомендуем Arkhyz Royal Resort & SPA. Ресторан, бар, фитнес-центр, бассейны и варианты размещения от Deluxe до собственного шале. Ценник стартует от 12000 в сутки.
- Гораздо более доступно отдохнуть в отеле Rahat — номер можно забронировать от 3000 рублей в сутки.
Фото: © Настенька Павлик
И не забывайте о приятном и легком способе сэкономить в отпуске — бронируйте жилье на Яндекс. Путешествиях.