В разных районах Екатеринбурга базируется несколько десятков грузинских ресторанов, кафе и закусочных. Не меньше мест эксплуатирует узбекскую и азербайджанскую тематику. А вот заведения, посвященные армянской кухне, можно пересчитать по пальцам. Одним из самых лучших считается кафе «Кинза и базилик». Оно находится на улице Свердлова. Небольшой ресторанчик предлагает своим гостям аутентичные блюда, которые готовятся по национальным рецептам, щедрые порции, уютный интерьер и душевную атмосферу.

Главный зал кафе, © Официальная группа ресторана «Кинза и Базилик» в ВКонтакте

Название заведения было подобрано не случайно. Дело в том, что в процессе приготовления еды армяне придают большое значение специям. Известно, что в их кухне задействовано не менее 300 разных видов приправ. Именно поэтому блюда получаются такими ароматными и выразительными на вкус. Кинза и базилик являются одними из самых часто используемых и любимых.

Интерьер кафе «Кинза и базилик» достаточно лаконичен. Однако за счет росписи на стенах и любопытных декоративных деталей обстановка все равно переносит посетителей в солнечную Армению.

Банкетный зал, © Официальная группа ресторана «Кинза и Базилик» в ВКонтакте

Периодически в кафе проводятся банкеты. Для этих целей у «Кинзы» есть отдельный зал, рассчитанный на 40 человек. Оформление этого помещения несколько отличается от основных залов. Национальные элементы в нем сочетаются с кирпичной кладкой, дубовой мебелью и нарядным текстилем. Плюсом также являются большие окна, которые впускают естественный свет.

Настоящие гурманы и поклонники восточной кухни вряд ли пропустят отзывы о кафе «Кинза и базилик». В своих откликах гости заведения часто отмечают именно разнообразие и вкусовые качества блюд. Также побывавшие в ресторане положительно оценивают интерьер. А вот сервис далеко не всегда получает хорошие оценки. Судя по комментариям, все зависит от каждого конкретного официанта. К сожалению, владельцы заведения не отслеживают отзывы, оставленные на популярных сайтах, поэтому рассчитывать на оперативное решение вопросов не приходится.

Меню кафе «Кинза и базилик» в Екатеринбурге

Любители истории наверняка скажут, что армянская культура является одной из самых древнейших на планете. Жители Армении с давних времен придавали процессам приготовления еды и трапезы большое значение. Уже тогда у этого народа начали формироваться свои кулинарные традиции и каноны, которым потомки следуют до сих пор. В ресторане «Кинза и базилик» можно попробовать главные блюда армянской кухни, приготовленные по всем правилам. Примечательно, что отступлений в сторону европейских блюд, как это часто бывает в других ресторанах восточной кухни, здесь практически не наблюдается.

Из самых известных блюд в меню «Кинза и базилик» присутствуют хоровац, толпа, бораки, ариса, плав, овощи-гриль. Трудно представить армянское застолье без настоящего тонкого лаваша. Эти лепешки из пшеничной муки сегодня можно найти в любом супермаркете, но далеко не всегда их вкус оказывается хотя бы удовлетворительным. В кафе «Кинза и базилик» лаваш выпекается несколько раз в день с соблюдением рецептуры, что позволяет гостям оценить его настоящий вкус и структуру.

Мясо всегда было для армян главным продуктом. Поэтому меню кафе «Кинза и базилик» строится именно вокруг него. Но рыбу здесь тоже готовят, и делают это не менее искусно. Например, можно попробовать сибаса на углях или Севанскую радужную форель.

Тесное территориальное соседство Армении и Грузии оправдывает тот факт, что в меню заведения появилось несколько вариантов хачапури, хинкали и еще парочка грузинских блюд.

Десерты в кафе подобраны с национальным оттенком. Торт «Птичье молоко» и пахлаву здесь готовят по-старинному армянскому рецепту. Также внимания заслуживают лимонно-базиликовый торт и яблочно-грушевый горячий пирог.

Что касается напитков, то в «Кинзе» гостям обязательно предлагают сочные домашние лимонады и компоты, фирменные чаи с домашним армянским вареньем. Алкогольная карта содержит несколько вариантов армянской водки и коньяка, а также большую подборку проверенных армянских вин.

Цены в ресторане «Кинза и базилик» держатся на среднем уровне. Средний чек в заведении составляет около 1000 рублей, если не брать в расчет алкоголь. А бизнес-ланч обойдется в 250–400 рублей в зависимости от выбранных блюд.

Официальный сайт кафе «Кинза и базилик» содержит всю необходимую информацию. На нем можно заранее детально изучить объемное меню, посмотреть блюда бизнес-ланча, узнать про специальные предложения и готовящиеся мероприятия.

Меню ресторана «Кинза и базилик» на официальном сайте

Как добраться

Точный адрес кафе «Кинза и базилик»: Свердлова, 11а. Но вход в заведение нужно искать со стороны улицы Мельковская. Сориентироваться поможет заметная вывеска. Добраться до ресторана можно несколькими способами:

На автомобиле. Передвигаясь на личном авто, необходимо выехать на улицу Свердлова и по ней доехать до пересечения с улицей Мельковская. Нужное бежево-серое здание находится прямо на углу.
На автобусе или троллейбусе. Ближайший остановочный пункт называется «Дом Музыки». Мимо него следуют автобусы № 48, 052, 53, 56, 056, 57, 59, 65 и троллейбусы № 1, 3, 5, 9, 11.
На метро. В 15–20 минутах ходьбы расположены станции метро «Динамо» и «Уральская».
На такси. Машину можно вызвать через одно из популярных приложений (Яндекс Такси или Gett, например), либо по номеру телефона одной из городских служб (Автомиг, Везет и т. д.).
Пешком. Следуя по улице Свердлова, свернуть на Мельковскую.

Нашли неточность? Сообщите нам.