Ресторан «Гуливани» удален от центра Екатеринбурга. Он находится практически на пересечении улиц Гурзуфская и Посадская. Выбранная локация кажется далеко не самом удачной и даже рисковой. Это совсем непроходимое место и сюда вряд ли можно попасть просто так. Однако «Гуливани», открывшийся в 2013 году, с самого первого дня работы не страдает от недостатка посетителей. В ресторан приезжают целенаправленно парами или целыми компаниями. Большая часть гостей — это либо постоянные клиенты, либо те, кто попал сюда по рекомендации. Из всех грузинских ресторанов Екатеринбурга именно «Гуливани» можно назвать самым аутентичным. Это касается и интерьера, и отношения к посетителям, и, конечно, кухни. За еду здесь отвечает шеф-повар из Грузии, который следит, чтобы блюда готовились по традиционным рецептам, без отступлений и адаптаций к предпочтениям русской публики. Однако гостям такой подход приходится по вкусу. «Гуливани» доказывает, что грузинская кухня вовсе не такая пряная и тяжелая, как принято считать.

Ресторан «Гуливани» состоит из трех залов, которые вмещают до 130 человек. Каждый элемент интерьера в заведении подобран не просто так. Дубовые бочки, декоративные склянки, витражи, маленькие фруктовые деревья, роспись на стенах напоминают о работах самого популярного грузинского художника-примитивиста Нико Пиросмани. Национальная музыка, звучащая с открытия и до закрытия, дополняет обстановку.

Отзывы о ресторане «Гуливани» преимущественно положительные. Тот факт, что в заведение часто приходят на основании рекомендаций от друзей и знакомых, говорит сам за себя. Гости хвалят интерьер, радушную атмосферу, разнообразие и вкус блюд.

Меню ресторана «Гуливани» в Екатеринбурге

«Гость — посланник Бога», — считает грузинский народ. И именно по этому принципу устроена деятельность ресторана «Гуливани». Для гостей заведения здесь ежедневно готовят лучшие блюда национальной кухни. Шеф-поваром с самого открытия является настоящий грузин Зураб Бакрадзе. Создатели заведения поставили перед ним задачу не пытаться адаптировать блюда под местные предпочтения, а показать всю самобытность и богатство вкуса. При этом часть продуктов доставляется прямиком из Грузии, среди них овечий сыр, бакинские огурчики, фасоль, соленья, домашнее арбузное варенье, несколько видов чая.

Меню в ресторане «Гуливани» очень большое. В разделе «Салаты» можно увидеть классический Цезарь, Оливье и Винегрет, но остальные 99% представленных позиций — это чисто грузинские блюда. Лобио, тбилисури, толма, мужужи, аджапсандали, сациви, харчо, хинкали, хачапури, кутабы, пинерли, чахохбили, чкмерули… Перечислять можно очень долго. Для некоторых посетителей часть названий будет совершенно незнакома. Но приветливые официанты всегда готовы объяснить, что представляет собой то или иное блюдо, и научить, как его правильно есть.

Тем, кто знаком с кулинарными традициями Грузии, известно, что исторически страна была поделена на две части: западную и восточную. В блюдах Западной Грузии всегда было больше овощей, т. к. население там беднее. А вот жители востока могли позволить себе больше мяса. Ресторан «Гуливани» в Екатеринбурге делает акцент на кухне Восточной Грузии. Даже один из видов хачапури шеф-повар решил делать с мясом. Это фирменное блюдо получило название «Калакури».

Не обходится в «Гуливани» и без традиционных напитков: вина, коньяка, чачи. Тем, кто не употребляет алкоголь, особое внимание стоит уделить домашним лимонадам. Гости часто отмечают в отзывах их сочный, натуральный вкус. Нельзя не упомянуть и про десерты. Здесь можно попробовать кахетинский торт — домашний грузинский торт с черносливом, курагой и грецкими орешками. Также из чисто кавказских лакомств можно заказать чурчхелу, гозинаки и мацони с ягодами и медом. Их делают прямо в ресторане по старинным рецептам.

По будням с 12 до 16 часов в заведении действует ланч-меню. Состав традиционный: салат, суп, горячее и десерт. По каждому пункту предлагается несколько вариантов блюд на выбор. Полноценный обед обойдется в 450 рублей.

Практически все блюда из меню ресторана «Гуливани» можно заказать с доставкой домой или в офис. Заказ могут привезти в любую точку города и даже за его пределы. Но за выезд доставщика в отдаленные районы придется доплатить.

Цены в ресторане «Гуливани» держатся на допустимом уровне. Средний чек составляет примерно 1500 рублей. Алкогольные напитки в эту стоимость не входят.

Официальный сайт ресторана «Гуливани» сделан достаточно качественно и содержит всю необходимую информацию. На нем можно посмотреть меню, оформить доставку, узнать о специальных предложениях и новинках.

Меню ресторана «Гуливани» на официальном сайте

Ресторан «Гуливани» оформлен в стиле художника Нико Пиросмани, © Группа ресторана «Гуливани» в Facebook

Как добраться

Точный адрес кафе «Гуливани»: Гурзуфская, 48. Это Юго-Западный район Екатеринбурга. Здание ресторана расположено практически на пересечении с улицей Посадская. На фасаде размещена огромная вывеска, которая не позволит проехать мимо.

Удобнее всего доехать до ресторана на личном автомобиле. На улицу Гурзуфская в нужном направлении можно выехать через Московскую или Посадскую. У ресторана есть собственная парковка, поэтому проблем с поиском места для авто точно не возникнет.

Еще один комфортный вариант — такси. Можно вызвать машину с помощью мобильного приложения типа Gett или Яндекс Такси или позвонить по телефону в одну из городских фирм (например, Автомиг или Везет).

Автобусы в этот район тоже ходят. Ближайшей остановкой является «Гурзуфская (ул. Посадская)». До этой точки можно добраться на автобусах, следующих по маршрутам № 45, 052, 59 и 070. Также через этот остановочный пункт проезжает троллейбус № 7. А тем, кто решил пройтись до ресторана пешком, необходимо выйти на улицу Гурзуфская и идти до пересечения с Посадской. На перекрестке уже будет хорошо видно здание ресторана.

Видео о ресторане «Гуливани»

Нашли неточность? Сообщите нам.