Ресторан «Корова» находится в башне «Исеть» в Екатеринбурге. Он был открыт компанией УГМК, которая финансировала строительство самого комплекса с апартаментами. Исходя из названия, становится понятно, что основу кухни в заведении составляют блюда из мяса, в частности из говядины. И первое, что приходит на ум, — это стейки. Но на самом деле меню ресторана «Корова» куда более разнообразно. Мясо здесь готовят не только на гриле, но и в печи. За непродолжительное время работы ресторан уже успел заслужить доверие представителей делового центра города. В «Корову» заглядывают на обед вместе с партнерами и на уютный ужин с друзьями и родными.

Интерьер ресторана выполнен в мужском стиле, © Группа ресторана «Корова» в Facebook

Ресторан «Корова» в башне «Исеть» вмещает в себя около 80 посадочных мест. При проектировании заведения были использованы нетипичные решения. Например, вентиляция проходит не по потолку, а под полом. Дизайном занималось известное архитектурное бюро. Они создали интерьер, в котором сочетаются лондонский и нью-йоркский стиль, и наполнили его интересными деталями. Взять, например, фрагменты кирпичной кладки на стенах. Для нее использовались кирпичи с историей. Они были сохранены после сноса старых домов и привезены из Московской области. Посетители уборной обнаружат раковины из красного мрамора, который напоминает мраморную говядину. Здесь владельцы ресторана тоже не поскупились. Камень заказывался в Иране. Шарма пространству добавляют состаренная деревянная мебель и металлические детали.

Жители «Исети» могут попасть в ресторан через отдельный вход. К нему ведет длинная корова, нарисованная вдоль стены. Приглушенное освещение создает у вошедших ощущение уюта и спокойствия. Дизайнеры стремились создать эффект присутствия на веранде и в помещении одновременно, и им это удалось.

Как и большинства современных ресторанов, кухня в «Корове» была сделана в формате open. Она выполнена в бордовых тонах. Взгляд непроизвольно останавливается на большой дровяной печи производителя «Жарушка» из Челябинска. Интересно, что деревянная столешница, протянутая вдоль кухни, была состарена временем, а не искусственным путем.

Учитывая потребности аудитории, в ресторане предусмотрели возможность проведения деловых обедов. Гости, которые хотят обсудить с партнерами особо важные вопросы, могут воспользоваться отдельными комнатами-переговорными.

Отзывы о ресторане «Корова» в Екатеринбурге преимущественно положительные. Гостям приглянулись и кухня, и интерьер, и дружелюбные официанты.

Комната для деловых переговоров, © Группа ресторана «Корова» в Facebook

Меню ресторана «Корова» в Екатеринбурге

За кухню в ресторане «Корова» с самого открытия отвечает московский шеф Александр Миротадзе. Поговаривают, что создатели заведения рассматривали около 20 кандидатов из столицы. Александр ради екатеринбургского проекта отказался от работы в ресторане на Рублевке.

Концепция заведения строится на понятных блюдах. В меню ресторана «Корова» нет странных названий и нестандартных ингредиентов. Но в каждое блюдо шеф-повар добавил свои особенности. Основу составляют блюда из говядины. Но есть также варианты с птицей и рыбой. Здесь можно отведать не только стейки, но и мясо, запеченное или томленое в дровяной печи, которое отличается нежной текстурой. Также для любителей raw в меню есть позиции из сырого мяса и рыбы.

В качестве фирменных блюд в меню ресторана представлены говяжьи щечки, тушеная голяшка оссобуко, жаркое из говяжьей грудинки, бефстроганов.

Многих гостей наверняка будет интересовать вопрос, откуда доставляется мясо. В ресторане «Корова» используется продукция «Мироторга» и «Праймбиф». Также часть мяса поставляется хозяйством «Варшавское» — надежным производителем из Челябинской области. Овощи и сыры закупаются преимущественно у «УГМК-Агро».

Для легкого обеда или ужина есть целый раздел с салатами. А вегетарианцы, которые случайно забрели в мясной ресторан, тоже найдут здесь несколько подходящих позиций. Например, запеченное картофельное пюре или овощи на гриле.

Особое внимание создатели уделили барной карте. В ней немало видов вина и пива, идеально сочетающихся с предложенными блюдами. Официанты всегда готовы подсказать, чем лучше дополнить заказанное блюдо.

Район, в котором расположена башня «Исеть», прозвали кварталом миллионеров. Все потому, что здесь сосредоточены одни из самых респектабельных бизнес-центров и элитных апартаментов в городе. Несмотря на это, заведение УГМК достаточно демократично в своей ценовой политике.

Средний чек в ресторане «Корова» составляет 1000–1500 рублей. А бизнес-ланч обойдется в 400–500 рублей в зависимости от количества заказанных блюд.

Заранее сориентироваться в меню поможет официальный сайт ресторана «Корова». Также он позволяет забронировать столик и посмотреть фото.

Меню ресторана «Корова» на официальном сайте

Как добраться

Ресторан «Корова» расположился по адресу улица Бориса Ельцина, 6 в башне «Исеть». На входе в заведение висит крупная вывеска, которую сложно не заметить. Добраться в этот район можно как минимум 4 способами:

На автомобиле. Выехать на улицу Бориса Ельцина либо через улицу Челюскинцев, либо через 8 Марта. Башня «Исеть» находится через дорогу от Ельцин Центра. Для удобства гостей при бронировании стола ресторан «Корова» организует бесплатную парковку.
На такси. Оперативнее всего в Екатеринбурге работают онлайн-сервисы (Яндекс Такси, Uber, Gett).
На автобусе. Остановка «Площадь 1905 года» расположена примерно в 10 минутах ходьбы. На ней останавливаются автобусы № 011, 012, 014, 016, 019, 21, 27, 28, 48, 052, 53, 61, 64.
На трамвае. Через уже упомянутую остановку следуют трамваи № 2, 6, 13, 15, 18, 23 и 26.
Пешком. Выйти на улицу Бориса Ельцина и проследовать по ней до башни «Исеть».

Нашли неточность? Сообщите нам.