В Екатеринбурге можно отыскать несколько десятков ресторанов и кафе, специализирующихся на итальянской тематике. Ресторан «Карбонара» определенно попадает в тройку самых популярных. Для многих его посещение стало традицией. Заведение позиционирует себя как домашний ресторан. Конечно, основной акцент делается на пасте и пицце. Но вместе с тем «Карбонара» доказывает, что итальянская кухня намного разнообразней и многогранней. Здесь можно отведать супы, горячие блюда, десерты, приготовленные по аутентичным рецептам. Некоторые отзывы гостей указывают на то, что еда в «Карбонаре» куда вкуснее, чем в туристических районах Рима и других городов Италии.

«Карбонара» — это не только паста и пицца. Здесь подают отменные супы, салаты и другие блюда., © Geometria | Группа ресторана Carbonara в ВКонтакте

Ресторан «Карбонара» в ТЦ «Европа» был открыт в 2015 году. Прежде на его месте находился ресторан «Папарацци», принадлежавший режиссеру Федору Бондарчуку. Не сложно догадаться, что предыдущее заведение тоже работало с темой Италии, но уклон был в сторону черно-белых фильмов великих итальянских режиссеров. Оформление поддерживало это направление своей сдержанностью и присутствуем черно-белых цветов. В уютном интерьере «Карбонары» все иначе: здесь использованы мягкие, приятные цвета и интересные декоративные детали, ассоциирующиеся с Италией как со страной солнца и любви к жизни.

В теплые месяцы года «Карбонара» открывает летнюю веранду. Терраса со столиками, накрытыми красно-белыми скатертями, уже стала узнаваема. Она часто появляется на фото в социальных сетях екатеринбуржцев. По вечерам прямо на улице включают итальянскую музыку и зажигают свечи.

Летник «Карбонары» особенно любим жителями города, © Группа ресторана Carbonara в ВКонтакте

Меню ресторана «Карбонара» в Екатеринбурге

Помимо разнообразной пасты и пиццы, которые уже давно стали синонимами Италии, в меню ресторана «Карбонара» большое количество закусок и салатов, супы, рыбные и мясные стейки. Пиццу готовят на открытом огне, поэтому она получается по-особенному сочная. Для вегетарианцев в меню предусмотрены отдельные позиции. Например, авокадо боул с чиа, эдамаме и свежей брокколи.

Помимо основного меню, в ресторане всегда присутствуют специальные предложения. Особенно привлекательно летнее меню. В него входят блюда из сезонных продуктов. Так, например, в середине июля или начале августа в ресторане начинается сезон лисичек. С этими лесными грибами готовятся и пасты, и пиццы, и салаты.

Ланчи в «Карбонаре» традиционно проводятся с 12:00 до 16:00. Обеденное меню обновляется раз в две недели, поэтому не успевает надоесть даже постоянным посетителям.

Не будут разочарованы и сладкоежки. Десерты в ресторане «Карбонара» разнообразные, но сплошь итальянские: тирамису, макаруны с разными вкусами, чизкейк, трубочки Каноли, шоколадный фондан, Панна-Котта и много чего еще.

Цены в ресторане «Карбонара» остаются в среднем диапазоне. Полноценный ужин обходится примерно в 1000–1500 рублей. С алкогольными коктейлями счет будет выше.

В ресторане действует система лояльности, в рамках которой 10% от суммы каждого обеда или ужина возвращается в виде бонусов. Накопленными баллами потом можно оплатить до 25% счета.

Доставка в ресторане «Карбонара» тоже предусмотрена. Ее можно оформить прямо на сайте. Как правило, время доставки варьируется от 40 минут до 2 часов в зависимости от района доставки и загруженности кухни.

Меню доставки ресторана «Карбонара» на официальном сайте

Мероприятия

На постоянной основе в ресторане «Карбонара» проводятся винные ужины. Они представляют собой полноценную трапезу. Список блюд для таких ужинов формируется отдельно. Как правило, в него входит четыре или 5 позиций от шеф-повара. Но главный акцент, конечно, делается на вина. В проведении этих мероприятий владельцы «Карбонары» решили сделать шаг в сторону и выйти за пределы итальянской темы. Каждый новый ужин посвящается винам из разных стран и регионов: ЮАР, Франция, Австрия и т. д. Без итальянских вин тоже не обходится.

На винных ужинах обязательно присутствуют специальные гости. Обычно ими становятся виноделы или известные сомелье.

Также в заведении проходят праздничные ужины, приуроченные к Дню Влюбленных, Новому году, Рождеству, 8 марта. В такие вечера в ресторане обязательно звучит живая музыка.

Полную информацию о ближайших мероприятиях содержит официальный сайт ресторана «Карбонара». Билеты можно приобретать как онлайн, так и прямо в заведении. Как правило, стоимость составляет от 2000 до 2500 рублей, но возможны отклонения в зависимости от программы блюд.

Детская комната «Маленькая Нарния»

К детям в ресторане особое отношение, которое не ограничивается специальным меню. Для маленьких посетителей на территории заведения работает детский клуб под названием «Маленькая Нарния». Именно поэтому ресторан «Карбонара» притягивает к себе большое количество семей с маленькими детьми. Просторная детская комната вместила лабиринт, зоны для игр и творчества, а также местечко для просмотра мультфильмов. Дети находятся под постоянным присмотром аниматоров. Но за пребывание ребенка в детской комнате нужно будет заплатить.

«Маленькая Нарния» — это не просто детская комната. Здесь часто отмечают дни рождения. Ресторан дает возможность выбора темы праздника. Вот только некоторые из них: пиратское приключение, пижамная вечеринка, феи Winks, миньоны. Программы рассчитаны на детей разных возрастных категорий. Столы накрываются прямо в детской зоне. Для взрослых предусмотрен отдельный большой стол. При желании устроить праздник в «Нарнии» нужно будет отдельно внести оплату за аренду. Банкетные блюда также будут оплачиваться отдельно.

У ресторана есть своя детская комната, состоящая из нескольких зон, © Группа ресторана Carbonara в ВКонтакте

Как добраться

Домашний итальянский ресторан «Карбонара» находится на 3 этаже торгового центра «Европа». Это самый центр Екатеринбурга. У ресторана есть отдельный вход со стороны улицы Вайнера.

Добраться до ресторана «Карбонара» будет не сложно:

На автомобиле. Двигаясь по проспекту Ленина, необходимо доехать до ТЦ «Европа». За рестораном закреплены места на парковке. Поэтому стоянка для посетителей будет бесплатной, но нужно обязательно предварительно позвонить в ресторан. Въезд на парковочную зону находится со стороны улицы Вайнера.
На автобусе или маршрутке. Остановочный пункт «Площадь 1905 года» расположен совсем рядом. В этой точке останавливаются автобусы и маршрутки № 011, 012, 014, 016, 019, 21, 27, 28, 48, 052, 53, 61, 64.
На трамвае. Через трамвайную остановку «Площадь 1905 года» следуют маршруты № 2, 6, 13, 15, 18, 23 и 26.
На метро. Станция метро «Площадь 1905 года» находится в 10 минутах ходьбы от ресторана.
На такси. Для передвижения по городу лучше всего выбрать популярные сервисы Яндекс Такси, Uber или Gett.
Пешком. Необходимо пройти по проспекту Ленина до ТЦ «Европа», а затем свернуть на улицу Вайнера и пройти по ней пару метров до вывески «Карбонара». Вход в ресторан расположен прямо под ней.