Как добраться
Камбоджа отнюдь не является заветной мечтой простого туриста или же развитой экономической страной, так что из России добраться до кхмерского государства не так-то просто — прямые рейсы в эту страну отсутствуют. С другой стороны, соседями Камбоджи являются такие государства, как Таиланд и Вьетнам, уже давно и с успехом пользующиеся любовью российских туристов (в особенности это касается Таиланда), так что тем, кто хочет посетить Камбоджу, сперва придется стать гостем одной из упомянутых выше стран.
Так, из Москвы можно спокойно долететь до Ханоя, аэропорт Ной Бай, рейсами нескольких авиакомпании — «Аэрофлот» и «Вьетнамские авиалинии». Кроме того, «Вьетнамские авиалинии» осуществляют рейсы до аэропорта Таншоннят в городе Хошимин. Перелет до юго-восточной Азии довольно изнурителен и длится более 9 часов, поэтому, например, рейсы «Вьетнамских авиалиний» обслуживают комфортабельные «Боинги», а питание подается дважды. Самолеты «Аэрофлота» вылетают из московского аэропорта «Шереметьево», а «Вьетнамских авиалиний» — из Домодедово. Для краткосрочного (менее 15 дней) посещения Вьетнама виза гражданам России не требуется, что является хорошей новостью для тех, чья главная цель — Камбоджа.
То же самое обстоит с поездкой через Таиланд — в этой стране россияне могут обходиться без визы 30 дней. Чтобы пройти таможенный и паспортный контроль нужно иметь при себе заграничный паспорт (сроком действия не менее 6 месяцев), авиабилет, ваучер или бронь отеля, страховой полис. До Бангкока из России можно долететь сразу из нескольких городов, помимо Москвы: из Екатеринбурга, Санкт-Петербурга, Красноярска, Владивостока, Новосибирска и Иркутска. Из Новосибирска раз в две недели летает самолет компании S7 до Хошимина, а из Владивостока каждую неделю до Ханоя совершает перелеты самолет «Владивосток-Авиа».
Из Ханоя, Хошимина и Бангкока до столицы Камбоджи — города Пномпень — имеются регулярные авиарейсы, осуществляемые вьетнамской авиакомпанией Vietnam Airlines и тайской Thai Airways. Также по этому маршруту летает лоу-костер Air Asia. Однако для некоторых туристов преодолевать такое небольшое расстояние на самолете за немалые деньги (чаще всего это не касается последнего перевозчика) не слишком разумно. К счастью, существуют альтернативы.
Более распространенным способом является наземный транспорт — автобусы и поезда. Прямого железнодорожного сообщения с соседними странами Камбоджа не имеет, так что внутри нее в любом случае придется пользоваться автобусами, либо такси и тук-туками.
Из Бангкока до Камбоджи можно добраться несколькими способами. Удобнее всего путешествовать на поезде по территории Таиланда и на автобусе в Камбодже, так как прямой автобусный маршрут Бангкок-Пномпень слишком долгий и изнурительный.
Оптимальный вариант — ехать из Бангкока в камбоджийский город Сиемреап и далее по стране, в частности, в Пномпень. Дело в том, что именно рядом с Сиемреапом находится Ангкор — древний город, без которого немыслимы достопримечательности Камбоджи. В Бангкоке необходимо на вокзале Хуалампонг сесть на поезд до Араниапратета недалеко от границы с Камбоджей.
Непосредственно до пограничного Пойпета можно добраться на мотоцикле, тук-туке или автобусе (самый дешевый вариант). От Пойпета до Сиемреапа проще взять такси — цены в Камбодже непривычно низкие. От Сиемреапа до Пномпеня ходят автобусы и водный транспорт. Пограничный пункт Пойпет работает с 7–00 до 20–00.
Другой вариант — 2-дневная поездка непосредственно из Бангкока в Пномпень. Первая половина пути аналогична — на поезде до Араниапратета и оттуда до пограничного Пойпета. Далее же маршрут проходит через Баттамбанг, где придется заночевать, и лишь с утра на автобусе добраться до Пномпеня.
Из Вьетнама, из города Хошимин, до Пномпеня ходит 6-часовой автобус, отправляющийся со станции, расположенной по адресу 237 Pham Ngu Lao Str, Ben Nghe Ward, 1Dist, HCMC.
Таможня
При въезде в страну действуют определенные таможенные правила. Так, нельзя экспортировать и импортировать местную валюту, а иностранную можно только в установленных пределах — не более 10 000 долларов США. Если сумма выше — придется декларировать. Кроме того, в Камбоджу без уплаты пошлины для личных целей можно ввозить алкоголь и табак. Оружие, наркотики, отравляющие вещества, боеприпасы и медиа-материалы, оскорбляющие местную культуру, ввозить строго запрещается. Покидая Камбоджу, нельзя вывозить диких животных и чучела, а также антикварные изделия и произведения искусства, составляющие национальное достояние страны, и драгоценности в оптовом объеме.
Виза
Оформление визы в Камбоджу — не такой уж мудреный процесс, во всяком случае с получением виз в США и в страны Шенгенского договора не сравнится. Однако некоторые нюансы все же есть, и лучше о них знать заранее. Как говорится, предупрежден — значит вооружен.
Гражданам России при пересечении камбоджийской границы необходимо иметь при себе визу, которую можно получить двумя способами: оформить в консульстве Камбоджи в Москве либо купить прямо на границе. Естественно, удобнее всего это сделать на границе, учитывая, что это не стоит каких-либо сверхъестественных денег и усилий.
Есть несколько типов виз в Камбоджу: A и B — транзитные визы; С — краткосрочная виза (в том числе туристическая); D — национальная виза. Подробнее о процедуре получения въездного документа в эту страну вы можете прочитать в специальном материале «Виза в Камбоджу: нюансы и советы».
Поиск авиабилетов
в Камбоджу
Климат и погода в Камбодже
Территория большей части страны очень низменная — 75% площади располагаются на высоте не более 100 метров над уровнем моря. Естественно, есть и исключения, к примеру, Кардамоновы горы, протянувшиеся на западе страны с высшей точкой в Камбодже — горой Пном Ораль (1813 метров).
Климат в Камбодже тропический, муссонный, с ярко выраженным разделением на два сезона: сухой сезон и сезон дождей. Дождливый сезон длится примерно с мая—июня по октябрь. Особенно много осадков выпадает с июля по сентябрь, когда выходит из берегов главное озеро страны — Тонлесап. Однако, как это часто бывает в странах с подобным климатом, дожди хоть и сильные, но кратковременные. Сухой сезон длится с ноября по апрель — именно это время считается наилучшим для посещения страны. Дождей в это время почти нет, а в марте и апреле наблюдаются самые высокие температуры, самая приятная погода — в зимние месяцы.
В принципе температура в течение года колеблется между +25 и +40: в летние месяцы в среднем от +26 до +32, а зимой — от +22 до +26. В течение года выпадает приблизительно от 750 до 2000 мм осадков и держится традиционно высокая влажность — более 90%.
Погода в Камбодже по месяцам
Города и регионы
Кхеты (провинции) Камбоджи
© Пользователь Википедии chliew-chlaat
Небольшая территория Камбоджи разделена на 23 провинции (кхеты). Кроме того, имеется один город центрального подчинения (кронг) — это, естественно, столица страны — Пномпень.
Бантеаймеантьей — северо-западная провинция страны на границе с Таиландом. Соседние к Бантеаймеантьею кхеты — Сиемреап, Оддармеантьей и Баттамбанг. Площадь провинции — 6 679 кв. км. Административным центром является город Сисопхон. Кроме того, именно в Бантеаймеантьее расположен пограничный город Пойпет, через который чаще всего туристы попадают в Камбоджу из Таиланда.
Баттамбанг — также кхет на северо-западе Камбоджи со столицей в одноименном городе. Население провинции — 979 000 человек, а площадь составляет 116 222 кв. км. Баттамбанг — пятая по величине провинция страны.
Каеп — крохотная провинция в юго-западной части страны недалеко от вьетнамской границы площадью всего 336 кв. километров. Тем не менее, Каеп примечателен своими замечательными песчаными пляжами и несколькими интересными островами. Население — 40 280 человек. Административный центр — Каеп.
Кампонгспы — южный камбоджийский кхет с населением в 713 тысяч человек и площадью 7 017 кв. километров. Столица провинции — город Кампонгспы.
Кампонгтхом — провинция в самом «сердце» Камбоджи со столицей в одноименном городе. Граничит сразу с семью другими провинциями. Население — 668 тысяч человек. Кампонгтхом — второй по величине кхет страны площадью 13 814 кв. км.
Кампонгтям — провинция на юго-востоке страны, граничащая с Вьетнамом и пятью другими кхетами. Здесь проживает 1 680 000 человек на территории в 9 799 кв. километров. Столицей провинции является город Кампонгтям.
Кампонгчнанг — кхет в центральной части Камбоджи, расположенный в районе заповедника озера Тонлесап. Население провинции составляет 471 000 человек, площадь — 5 521 кв. км. Административным центром кхета является город Кампонгчнанг.
Кампот — прибрежная провинция на юге страны с населением 585 тысяч человек и административным центром в городе Кампот. Площадь кхета — 4 873 квадратных километра.
Кандаль — провинция в южной части страны, окружающая город центрального подчинения и столицу Камбоджи Пномпень. Столица же самого Кандаля — город Такмау. Провинция занимает территорию в 3 568 кв. км. Население достигает 1 200 000 человек.
Кахконг — провинция на самом юго-западе Камбоджи с длинным и при этом слаборазвитым побережьем. По территории провинции частично пролегают Кардамоновы горы. Туристов здесь будут интересовать в основном природные красоты, а также азартные игры. Численность населения — 139 722 человек (2008 год).
Кратьэх — кхет в северо-восточной части Камбоджи на границе с Вьетнамом. Административный центр — город Кратьэх. Провинцию с севера на юг пересекает Меконг, так что здесь часто случаются наводнения. Площадь Кратьэха — 11 094 кв. км. Население — 318 500 человек.
Мондолькири — довольно интересный кхет в горном районе на востоке страны. Мондолькири является крупнейшей провинцией Камбоджи с площадью в 14 288 кв. км., но проживает здесь всего лишь чуть более 60 000 человек, большинство из которых (80%) — представители редких этнических меньшинств. Административный центр расположен в городе Сенмонором.
Оддармеантьей — провинция на северо-западе страны на границе с Таиландом. Площадь провинции составляет 6 748 квадратных километров. Численность населения небольшая — всего 95 000 человек. Столица провинции — город Самроунг.
Пайлин — западная камбоджийская провинция в Кардамоновых горах, граничащая с Таиландом и кхетом Баттамбанг. Пайлин стал самостоятельной провинцией совсем недавно — в 2008 году. В свое время этот район был главным оплотом красных кхмеров. Площадь — 803 квадратных километра. Население — 70 500 человек.
Поусат — крупный кхет на западе страны, расположенный между озером Тонлесап и северной частью гор Кравань. Через провинцию протекает одноименная река. Столица кхета также называется Поусат. Площадь Поусата — 12 692 кв. км. Численность населения — 397 тысяч человек.
Прейвэнг — этот кхет находится в юго-восточной части Камбоджи на границе с Вьетнамом и при этом на восточном берегу реки Меконг, вследствие чего в Прейвэнге хорошо развито сельское хозяйство. Практически вся территория площадью 4 883 кв. км. отдана под сельскохозяйственные угодья. Численность населения составляет примерно 950 тысяч человек. Административный центр — город Прейвэнг.
Прэахвихеа — провинция на севере страны, граничащая одновременно и с Таиландом, и с Лаосом. На территории этого кхета находятся горы Дангрэк, а сам он был назван в честь известного индуистского храмового комплекса Прасат Прэахвихеа. Кроме того, в провинции расположен храмовый комплекс Кох-Кер, в который довольно сложно попасть из-за того, что его территория местами, скорее всего, заминирована. Площадь провинции — 13 788 кв. км. Население — 170 852 человек. Административным центром является город Пномтбенгмеантьей.
Ратанакири — северо-восточная крупная, но бедная и малонаселенная провинция Камбоджи. Имеет границу как с Лаосом, так и с Вьетнамом. Площадь провинции — 10 782 квадратных километра. Население — 150 000 человек, большинство из которых проживает в деревнях и, к тому же, три четверти которого являются неграмотными. Территория кхета частично захватывает Аннамские горы. Административный центр — Банлунг.
Свайриенг — кхет в юго-восточной части страны со столицей в одноименном городе. Провинция примечательна тем, что именно здесь расположен пограничный с Вьетнамом город Бавет, к которому ведет главное шоссе Камбоджи — #1. Население провинции составляет 482 785 человек. Площадь — 2 966 кв. км.
Сиануквиль — провинция на юге Камбоджи на побережье Сиамского залива. Сиануквиль — один из самых развитых и посещаемых кхетов страны. Это произошло как по причине развития промышленности и порта Сиануквиль, так и вследствие потока туристов, привлеченных замечательными пляжами Сиануквиля и низкими ценами.
Сиемреап — кхет на северо-востоке страны площадью 10 299 квадратных километров и с населением порядка 900 000 человек. Сиемреап является одной из самых посещаемых провинций Камбоджи благодаря тому, что именно на ее территории находится священный древний город Ангкор — столица Кхмерской империи, существовавшей в IX–XV веках. Особенно знаменит Ангкор-Ват — крупнейший храмовый комплекс планеты, входящий в список культурного наследия ЮНЕСКО.
Стынгтраенг — северная камбоджийская провинция на границе с Лаосом, поделенная Меконгом почти пополам. Население составляет порядка 112 тысяч человек, проживающих на площади в 11 092 кв. км. В свое время территория провинции входила в состав Кхмерской империи. Столица кхета — город Стынгтраенг.
Такео — провинция на юго-востоке страны на границе с Вьетнамом. Административным центром является одноименный город. Население кхета — около 844 тысяч человек, а площадь составляет 3 563 квадратных километров.
Что посмотреть
Сием Рип
Крупнейший город Средневековья и древняя столица Кхмерской империи — самой могущественной в Индокитае в свою эпоху — город Ангкор дошел до нас, в первую очередь, как огромный город-храм, состоящий из двух храмовых комплексов — самого известного Ангкор-Вата и Ангкор-Тома.
Собственно, Ангкор-Ват — это главная цель 99,9% всех приезжающих в Камбоджу туристов. Самый крупный храмовый комплекс планеты и одно из красивейших творений человечества за всю его историю — все это Ангкор-Ват. Ярчайший образец традиционной кхмерской архитектуры, испытавшей как индийское, так и китайской влияние, Ангкор-Ват строился в течение 30 лет во времена правления Сурьявармана II (1112—1152 гг.). Так же, как для постройки христианских монастырей использовался библейский образ Града Божьего, Ангкор-Ват должен был стать земным воплощением священной индуистской горы Меру с основанием в виде ложи бога Вишну. Поэтому обычно так и говорят — Ангкор-Ват посвящен богу Вишну.
Та Пром, построенный в период царствования Джаявармана VII и освященный в 1186 году, известен прежде всего тем, что его не стали расчищать полностью, а «поделились» им с джунглями. В результате Та Прохм стал одним из самых интересных храмов Ангкора, привлекшим даже Голливуд — именно здесь снимали эпизоды фильма «Лара Крофт: расхитительница гробниц», после чего камбоджийцы стали называть Та Прохм храмом Анджелины Джоли.
Также очень знаменит и посещаем Ангкор-Том, который представляет собой город, центром которого является сказочный храм Байон. Кроме того, в комплекс древнего города Ангкор входит один из древнейших храмов Ангкора — Пном Бакхенг; не очень популярный у туристов, но имеющий весомое значение для всей кхмерской архитектуры храм Баксей Чхамкронг; плохо сохранившийся Тхма Бай Каек и незаконченный храм Прасат Бей.
Пномпень
Королевский дворец — не просто музей, а действующая резиденция короля Камбоджи, так что туристы могут попасть далеко не во все его помещения.
Национальный музей расположен чуть севернее Королевского дворца. Здание музея, построенное в 1917–1920-х годах, является одним из самых замечательных архитектурных памятников Пномпеня.
Монумент Независимости в центре Пномпеня на пересечении бульваров Нородом и Сианук возведен в 1958 году в честь окончания войны за независимость и в память обо всех погибших в этой войне камбоджийцах.
Храм Ват Пном — это храм, с которого и пошел город Пномпень. Несмотря на то, что он был возведен в Средние века, сегодняшний Ват Пном обрел свой окончательный облик в 1926 году после перестройки. Храм до сих пор является местом паломничества многих верующих и, естественно, туристов.
Серебряная пагода, расположенная внутри королевского дворцового комплекса, была построена лишь в столетие назад, но быстро стала одной из главных достопримечательностей города.
Мемориал Чоунг Эк, или печально знаменитые «Поля убийств», стали свидетелями массовых казней мирных граждан во время правления Красных кхмеров в 1975–1979 годах. На этом месте было убито более 17 000 человек.
Музей геноцида в тюрьме Тоул Сленг — место жесточайших пыток. Из 17 тысяч содержавшихся здесь заключенных в живых остались только семеро.
Набережная Сисоват — одно из самых приятных мест для прогулок по городу, здесь расположено множество отличных баров и ресторанов, занимающих помещения в старых колониальных зданиях XIX века.
Рынки Пномпеня — как и во всей Азии, это именно те места, где можно ощутить настоящий камбоджийский колорит. В самом центре города, в красивом колониальном здании, находится Центральный рынок; прямо на берегу Тонлесап расположен Ночной рынок, очень популярный у туристов; соотечественникам будет интересно взглянуть на Русский рынок — один из первых рынков Пномпеня для иностранцев.
Чтобы посмотреть достопримечательности Пномпеня, которые расположены поблизости от реки, можно прокатиться на небольших кораблях по реке Тонлесап, а вечером с их борта еще и полюбоваться закатом.
Сиануквиль
Сиануквиль привлекает туристов в основном своими потрясающими пляжами, островом Ко-Ронг, прекрасно подходящим для любителей спортивной рыбалки, а также островами Ко-Танг и Ко-Ронг Самлон, которые являются прекрасными местами для дайвинга. Ниже мы перечислим основные пляжи Сиануквиля.
Частные гиды в Камбодже
Более детально с Камбоджей вам помогут ознакомиться русские частные гиды.
На проекте Эксперты.Туристер.Ру зарегистрировано 5 русских гидов в Камбодже.
Передвижение по стране
С транспортом в Камбодже, мягко говоря, беда. Экономика страны практически еле сводит концы с концами, поэтому инфраструктура оставляет желать лучшего. Как уже было отмечено, железнодорожного сообщения внутри Камбоджи уже несколько лет нет, а авиаперелеты между городами, например, между Сиануквилем и Сиемреапом, могут оказаться дорогостоящими даже для приезжих.
Между столицами провинций курсируют междугородние автобусы — это, пожалуй, самый оптимальный вариант добраться, например, от Сиемреапа до Пномпеня. Всего в Камбодже насчитывается свыше 35 тысяч километров дороги и из них лишь 20 процентов заасфальтированы. Остальные же покрыты гравием или представляют собой обычные грунтовки, так что в сезон дождей это довольно жалкое зрелище. Многие дороги были разрушены во время военных действий на территории Камбоджи, как, например, главная магистраль страны — шоссе № 1, соединяющее Пномпень с вьетнамской границей. Оно, правда, было восстановлено уже в начале 80-х благодаря помощи Вьетнама. К слову, активное участие в восстановлении камбоджийской инфраструктуры сыграл Советский Союз.
Автобусы, курсирующие между городами, достаточно комфортабельные и недорогие — так, поездка от Пномпеня до Сиемреапа обойдется примерно в 5 долларов.
В Камбодже существует несколько автобусных компаний, которые предоставляют примерно одинаковый сервис. Разница в цене небольшая - 1–2 $. Все автобусные компании имеют свой собственный «автовокзал» — bus station, где продаются билеты, есть зона ожидания автобуса (с лавочками), туалет. Часто это просто пространство для стоянки автобусов, а ждать их приходится под простыми навесами.
Также от Пномпеня автобусы ходят до пограничного с Таиландом пункта Пойпет и Мок Бая на границе с Вьетнамом. Между городами также можно путешествовать и на арендованном автомобиле с водителем. Это обойдется в 20–30 долларов в сутки. В Пномпене можно легко арендовать такое такси на Центральном рынке. Если делать это группой, то, естественно, выйдет более экономично. Самостоятельно водить машину в Камбодже настоятельно не рекомендуется — местные дороги и особенности езды «противопоказаны» туристам.
Между городами также курсирует водный транспорт. От Пномпеня до Сиемреапа ходят паромы, пересекающие главное камбоджийское озеро Тонлесап. Правда, минусом здесь является как высокая стоимость (примерно 25 долларов), так и несоблюдение стандартов безопасности и, как следствие, жуткая переполненность паромов. От Сиемреапа ходит паром до Баттамбанга, хотя этот вариант не такой удобный, как поездка наземным транспортом. Также есть популярный маршрут от Кахконга до курортного Сиануквиля. Особенным спросом он пользуется в сезон дождей, когда большинство дорог просто-напросто размыто.
Что касается воздушного транспорта, то, в сущности, в стране есть три приличных аэропорта — Международный аэропорт Пномпеня, аэропорт местного значения в Сиануквиле и международный аэропорт Ангкор в Сиемреапе — самый загруженный в Камбодже. Маршрут Пномпень — Сиемреап является, естественно, самым популярным в стране. Рейсы между этими городами осуществляют две крупнейшие авиакомпании кхмерского государства — Cambodia Angkor Air и Royal Khmer Airlines.
Городской транспорт
В городе среди всех транспортных средств пальму первенства следует отдать, наверное, мопеду. Мото-такси, конечно, не самый безопасный вид транспорта, но в хаосе городов юго-восточной Азии он почти что идеален. В туристических местах водители мото-такси в большинстве своем говорят по-английски и прекрасно знают местность — главное туристу самому определиться, куда именно он хочет попасть. Цену поездки нужно всегда оговаривать заранее, как и маршрут, так как его небольшое изменение сразу даст сигнал водителю, что нужно потребовать большую плату. Расплачиваться нужно мелкими деньгами, потому что у водителей не всегда есть сдача, а если даже и есть, то он вам все равно об этом не скажет.
Мото-такси с водителем можно арендовать на целый день. Кроме того, всегда есть возможность взять самому мопед в аренду для осмотра каких-то определенных достопримечательностей за пределами города. Правда, следует соблюдать осторожность — движение в Камбодже гораздо безумнее, чем даже в российских городах. Аренда мопеда на целый день обойдется примерно в 5 долларов. Не исключено, что сотрудники фирмы «найдут» множество «сделанных туристом» царапин и повреждений, так что во избежание обмана можно просто сделать фотографии мопеда до его аренды.
Также в городах популярно обычное такси. К примеру, от аэропорта Пномпеня до центра города на такси можно добраться за 8 долларов. Кроме того, среди туристов распространена практика аренды автомобиля с водителем на целый день, в частности, для осмотра достопримечательностей Ангкора. Стоить это будет примерно 30–50 долларов в зависимости от размеров автомобиля. И главный совет — обязательно торговаться. Раза в три дешевле обойдется аренда обычного тук-тука.
Кухня
Камбоджийская кухня по-своему уникальна, хотя в ней переплелось множество кулинарных традиций. В первую очередь это касается влияния соседних стран — Таиланда и Вьетнама. Также на формирование камбоджийской кухни повлияли Китай и Индия, а в эпоху французского колонизаторства в страну проникли и европейские гастрономические традиции. Все это в итоге дало тот феномен, который принято называть кухней Камбоджи. Западный турист может здесь, с одной стороны, особенно не рисковать своим желудком и питаться аккуратно, «по-европейски», а с другой — окунуться в кулинарную экзотику этой загадочной страны. Благо экзотики здесь хоть отбавляй.
Основой камбоджийской кухни служит, естественно, рис. Эта культура является, пожалуй, главным символом юго-восточной Азии и самым популярным ингредиентом местных блюд. Рис идет зачастую как гарнир, в Камбодже в него обычно добавляют растительные масла вроде арахисового, кокосового или пальмового и много зелени. Такой рис практически каждый день присутствует на столе в камбоджийских семьях, а дополнением к нему идут рыба, мясо или морепродукты. В итоге получается блюдо, именуемое «баича». Также популярен рис со свининой и соей, который называют «ун-сом-чро». Можно еще отведать более необычное блюдо — рис с бананами.
В России супы привыкли есть на обед, но простому камбоджийцу нет до это дела — у него суп идет на завтрак. Чаще всего это суп с рисовой лапшой и с различными травами, мясом, рыбой или креветками, называющийся «китеоу». Такой суп можно запросто отведать в каждом кафе в стране. Есть более экзотические супы, ингредиентами которого становятся даже улитки и лапки лягушек — за это спасибо нужно говорить французским колонизатором. Также французов стоит поблагодарить за то, что в камбоджийской кухне «укоренились» сыры, вкуснейшие булочки и хлеб, выпекающиеся по всей стране. Любители макаронных изделий тоже не останутся обделенными — в Камбодже очень популярны такие виды лапши, как обжаренная рисовая лапша или рисовая лапша с множеством различных специй, приправ и соусов, большинство из которых имеют совершенно специфический вкус.
Мясные блюда менее популярны, чем рыбные. С рыбой в Камбодже (особенно в прибрежных районах) проблем не наблюдается, так что в местных кафе и ресторанах почти всегда можно насладиться блюдами из самой свежей рыбы. Например, из рыбы готовится «самла-мачу-банле» — один из популярнейших супов в стране, а также суп «дтрай-чин-ньюнг», имеющий характерный кисловатый вкус, «амок» — рыбное карри с кокосовым соусом, и бесчисленное множество других оригинальных и не очень рыбных блюд. Кроме того, камбоджийцы славятся своими рыбными соусами и пастами. Например, прахок — соленая паста из ферментированной рыбы с довольно резким запахом и некоторые другие. Что касается мяса, то в первую очередь в пищу идет мясо птицы. Свинина, говядина и козлятина менее распространены, хотя найти блюда из них не составляет труда.
Возвращаясь к соусам, стоит добавить, что их часто добавляют в овощи, которые обычно едят вместе с основными блюдами из риса, рыбы и мяса. Овощи чаще всего употребляют в пищу в виде каких-нибудь специфических салатов с добавлением растительных масел, специй и зелени. Кроме того, в овощные салаты также кладут мясо или рыбу, что только придает им большую оригинальность.
Где есть овощи — там есть и фрукты. А Юго-восточная Азия — это просто фруктовый Клондайк. Мало того, что здесь их совсем невероятное количество видов, так из них иногда делают по-настоящему потрясающие вещи. Несметное число фруктовых пудингов, десертов, салатов, пирожных и пирожков с фруктами — все это ждет вас в любом камбоджийском ресторане за смешные деньги. На территории Камбоджи произрастает множество экзотических фруктов, которые на Западе вряд ли найдешь и попробуешь, — гуава, рамбутан, лонган, мангостин и знаменитый дуриан — неофициальный обладатель самого ужасающего запаха в мире и самого большого количества витаминов.
Нельзя не упомянуть о том, насколько «всеядны» местные жители, так как в пищу здесь идет огромное количество такой живности, при виде которой цивилизованные европейцы привыкли морщиться. Камбоджийцы не отказывают себе в удовольствии поедать жареных кузнечиков, пауков, жуков, личинки насекомых, мясо и внутренности змей, зародышей птиц и прочую экзотику. Все это может отведать любой желающий — если у него, естественно, достанет храбрости.
Среди напитков в Камбодже особо распространен китайский зеленый чай, который иногда даже не включают в счет. Что касается оригинальных местных напитков, то здесь стоит выделить «тектнот» — сок пальмового дерева, настой семян самронга, сок из сахарного тростника и кокосовое молоко. В условиях жары может быть полезен местный напиток «дтюк-ролок», который приготавливают из яичного желтка и различных плодов. Камбоджийцы — далеко не самая пьющая нация на планете, однако алкоголь здесь, естественно, имеется. В первую очередь, это самое популярное пиво в стране «Ангкор», а также некоторые другие сорта — «Лао», «Ален Делон» и такие экзотические, как пальмовое пиво и т. п. В Камбодже производят даже свой виски, имеющий весьма специфический с точки зрения европейца вкус.
Покупки
Рынки Камбоджи, особенно в крупных городах — Пномпене, Сием Рипе и Сиануквиле, пестрят обилием всевозможных сувениров и интересных вещей, которые приезжие туристы с радостью увозят с собой на память.
Пожалуй, главным камбоджийским сувениром является шелк. Шелковые ткани здесь можно найти всевозможных окрасов и выделки, например, очень тонкий и изящный газовый шелк или более плотный и грубый дикий шелк. На камбоджийских рынках продается множество шелковых изделий по очень низким ценам, однако качество порой может подвести, и после стирки изделие полиняет. Самый лучший шелк производят в провинциях Такео и Кампонг Чам.
В Камбодже процветает много народных ремесел, что только увеличивает количество всевозможной сувенирной продукции на местных рынках. К примеру, довольно популярны сувениры, изготавливаемые местными мастерами резьбы по дереву. Эти деревянные изделия очень красивы и оригинальны и отлично могут подойти как подарок. Большой любовью у туристов пользуются деревянные статуэтки Будды. Также на рынках можно увидеть глиняную посуду, пригодную для готовки, декоративную керамику, плетеные корзины, которые очень распространены среди женского населения страны, и многое другое.
Кроме шелковой одежды можно приобрести еще и краму — это традиционные кхемерские хлопковые шарфы, очень популярные среди приезжих. Впрочем, туристы охотно покупают не только камбоджийские одежды, но и камбоджийское серебро. Серебряных лавок в Пномпене и других крупных городах предостаточно, а местные серебряные изделия достаточно дешевые и более-менее неплохого качества (содержание чистого серебра может достигать 70–80%).
На вывоз антиквариата распространяются определенные ограничения. При покупке антикварного изделия нужно удостовериться в министерстве культуры Камбоджи о том, разрешено ли его вывозить из страны или нет, так как на таможне могут возникнуть проблемы. Изделия из драгоценных камней в Камбодже можно беспрепятственно купить на крупных рынках вроде Центрального в Пномпене. Популярностью пользуются изумруды, сапфиры, рубины и некоторые другие — как в оправе, так и без нее. Каменные скульптуры Будды, не имеющие исторической ценности, из Камбоджи можно вывозить беспрепятственно, но из Таиланда — нет. Также туристов могут заинтересовать старинные сельскохозяйственные орудия камбоджийцев, продающиеся на рынке Сием Рипа.
Главные рынки страны расположены в Пномпене и в Сием Рипе, куда обычно направляется основной поток прибывающих в страну туристов.
Связь
Со связью в Камбодже и не плохо, и не хорошо. Мобильные «ловят» только в Пномпене и крупных городах, включая туристические Сиемреап и Сиануквиль. Используется стандарт GSM 9001800. Крупнейший сотовый оператор Камбоджи — MobiTel, охватывающий более половины камбоджийского рынка сотовой связи. Среди других операторов — Mfone, StartCell и Smart. Можно воспользоваться роумингом крупнейших российских операторов — МТС, Мегафон и Билайн. Об их расценках следует узнавать на сайтах компаний.
Звонки со стационарных телефонов можно сделать из отелей, почтовых отделений и переговорных пунктов. Телефонов-автоматов в стране почти нет, за исключением Пномпеня, где их совсем небольшое количество. Для звонков используют телефонные карты «Phonecards», которые можно купить в почтовых отделениях, магазинах и отелях. Минута международного звонка из Пномпеня обойдется примерно в 3 доллара. Звонить из провинции раза в полтора дороже.
Международный код Камбоджи — 855
Коды городов
- Пномпень — 23
- Баттамбанг — 53
- Кампонгспы — 25
- Кампонгчнанг — 26
- Кампот — 33
- Кампончгтхом — 62
- Кахконг — 35
- Краче (Кратье) — 72
- Поусат — 52
- Свайриенг — 44
- Сиемреап — 63
- Сиануквиль — 34
- Стынгтраенг — 74
Чтобы позвонить из России в Камбоджу нужно набрать 8-10-855-код города-номер абонента.
Чтобы позвонить из Камбоджи в Россию нужно набрать 00-7-код города-номер абонента.
Экстренные телефоны
| Полиция |
117
012-999-999
|
| Туристическая полиция |
012-942-484 |
| Пожарная служба |
118
023-722-555
|
| Скорая медицинская помощь |
119
023-724-891
|
Что касается интернета, то в Камбодже в крупных городах не наблюдается недостатка в интернет-кафе — в том же Пномпене их вполне хватает. Также выйти в интернет можно из многих гостиниц, ресторанов и обычных кафе.
Пройдя по ссылке, вы найдете посольство Российской Федерации в Камбодже, контактные данные и часы работы.
Где остановиться
