Ресторан «Чирэм» в Казани

«Чирэм» — ресторан татарской кухни на территории Казанского Кремля. С татарского языка «Чирэм» переводится как «свежая молодая трава», что символизирует возрождение и новый виток развития национальной кухни, где наследие тесно переплетается с настоящим.

Несмотря на достаточно современный интерьер с растительными барельефами ручной работы, в каждой детали проглядывается национальная идентичность: в меню представлены блюда традиционной кухни, приготовленные из местных фермерских продуктов, которые подаются в авторской хендмейд-посуде, изготовленной татарскими мастерами.

Даже форма официантов сшита на заказ и имеет элементы ручной вышивки с национальными орнаментами. Этничности добавляет локация: в Кремле ресторан работает с лета 2021 года, а казанцам само заведение известно ещё с 2017 года. В тёплое время года во дворе Присутственных мест работает «Чирэм урамда» — открытая терраса.

Заведение ежегодно занимает высшие строки российских рейтингов. Так, «Чирэм» получил звание лучшего ресторана татарской кухни в 2020, 2022, 2023 годах по версии Национальной ресторанной премии «WhereToEat», попал в топ-10 ресторанов Татарстана в 2022 и 2023 годах, а также топ-50 ресторанов России в 2021 году.

Ввиду высокой популярности, столик необходимо обязательно бронировать заранее по телефону +7 (927) 030-18-85. У ресторана «Чирэм» в Казани нет официального сайта, но есть группа ВК с меню и актуальными ценами.

Меню в «Чирэм»

В меню ресторана «Чирэм» по большей части представлены блюда национальной кухни — закуски, супы, горячие блюда, традиционная выпечка, десерты.

Тем, кто в первую очередь хочет познакомиться с национальной кухней, из холодных закусок можно попробовать сыровяленую конину, конское сало, традиционного гуся, тартар из разных видов мяса и многие другие блюда. Салаты в ресторане, скорее, интернациональные.

Среди супов популярностью пользуются шулпа — наваристый куриный бульон, а также токмачлы аш — суп-лапша, который подаётся с зеленью и катыком. К супу можно взять традиционную домашнюю лепёшку на катыке, приготовленную в дровяной печи.

Любители мясных блюд обязательно найдут для себя что-то по вкусу, так как выбор горячих блюд в ресторане достаточно богатый. В меню представлены стейки, вырезка, бифштекс, лопатка, жаркое, азу, блюда на углях, традиционные манты.

Посещая Татарстан, мало кто остаётся равнодушным к местной кухне, которая в первую очередь ассоциируется с выпечкой. В ресторане «Чирэм» у гостей есть возможность попробовать эчпочмаки с гусем и телятиной, элеш с филе цыплёнка, вак беляш с телятиной, губадию с рисом, изюмом и кортом.

Любители сладкого также голодными не останутся: в меню для них представлены авторский чак-чак, пахлава, талкыш калеве — пирамидки с волокнистой структурой, кош теле — хворост, корт — томлёный творог и др.

Среди напитков также есть что попробовать — авторские и травяные чаи, кофе, прохладительные, алкогольные и безалкогольные напитки. В «Чирэм» работает собственное чайное ателье, меню для которого было разработано совместно с кандидатом исторических наук и автором книг по местной кулинарной культуре.

Подробная карта блюд обновляется в официальной группе ресторана в социальной сети «ВКонтакте».

Цены в ресторане «Чирэм» в Казани

По состоянию на 2024 год, средний чек в заведении составляет около 3500₽ на гостя. К примеру, стоимость порции холодных закусок варьируется от 610₽ до 790₽, салатов — от 590₽ до 790₽, супов — от 360₽ до 960₽, горячих блюд — от 890₽ до 4100₽, выпечки — от 320₽ до 490₽, десертов — от 220₽ до 390₽. Цены обновляются в меню ресторана в официальной группе ВК.

Экскурсии в Казанском Кремле

Экскурсии от «Спутника»:

Экскурсии от «Tripster»:

Как добраться до ресторана «Чирэм»

Ресторан расположен в самом «сердце» Республики — Казанском Кремле. Доехать не составить труда из любой точки города. В шаговой доступности находится станция метро «Кремлёвская» (входы № 2, 3).

Рядом есть остановки наземного транспорта — «Центральный стадион/Метро Кремлёвская», куда можно доехать на автобусах № 6, 15, 29, 35, 47, 74, 75 и троллейбусе № 2, а также «Улица Батурина», где останавливаются автобусы № 22, 28а, 89.

Для удобства передвижения воспользуйтесь услугами такси или закажите услугу индивидуального трансфера от KiwiTaxi.

Видео о ресторане «Чирэм»:

Отели рядом

Посмотреть все отели (22)

Апартаменты С видом на Кремль	Utrip White Kremlin Apartments	Hostel Kremlin
Апартаменты премиум Red Apartments	Апартаменты около Кремля	Апартаменты Grande Rosso Около Кремля

Ostrovok.ru – отели, квартиры. Есть кэшбэк Туристера.

Яндекс.Путешествия – отели, квартиры. Есть кэшбэк Туристера.

Суточно.ру – квартиры посуточно. Есть кэшбэк Туристера.

Смотреть отзывы на

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк 3% при бронировании жилья на Суточно.ру.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.

✔️ Отели на сайте Т-Банка — ищите и бронируйте жилье онлайн, оплачивайте картой Т‑Банка и получайте кэшбэк.