На русском языке в Нидерландах документы нотариусом заверены быть не могут. Процедура такая: вы несёте свой документ любому официальному переводчику с юридической лицензией (например http://www.avb-vertalingen.nl/) потом с переведённым на нидерландский язык документом вы идёте в Justitie на улице Parnassusweg в Амстердаме и ставите апостил. Всё! Документ имеет юридическую силу и никакой нотариус не нужен. Можете конечно после этого идти к нотариусу и подписывать этот документ на нидерландском языке. Успехов!