Ваша подруга может зарегистрироваться он-лайн на рейс в Амстердам. сейчас, мне кажется, у всех компаний есть он-лайн регистрация... кроме того, можно попросить персонал аэропорта помочь побыстрее пройти паспортный контроль и т.п.
главное ,чтобы самолет в Венецию не опоздал!
в Схипхоле, насколько помню, есть стойка турист-офис. подойдите к ним по прилету на счет гостиниц (если не предусмотрен интернет в мобильнике)
из Амстерадма скатайтесь на море, в Гаагу (от вокзала Гааги идет трамвай к береговой линии).
из Амстердама можно на поезде в Париж (сайты Thalys или SNCF).
На машине - не знаю, - подскажут местные или кто был недавно, - как в Бельгии (если ехать в Париж на машине) с полицейскими кардонами, может проще сесть на поезд и прямиком во Францию...