В России это запрещено законом и это один из немногих законов, который соблюдается. Если такое происходит – множество контролирующих организаций будут рады поговорить с продавцом.
Что касается Греции, то это тоже, вообще-то, запрещено. Обычно делается наоборот – если платите наличными, то могут дать скидку. Картой – по ценнику. В туристических местах (в частности в ресторанах и торговых центрах) никто вам % лишний за оплату картой не добавит. В общем сведения устаревшие.