Точно так же, как в любой другой стране из любой другой страны (кроме, разве что, Северной Кореи)
1. Пользуясь любым поисковиком находите санатории/гостиницы с лечением в Чехии.
2. На сайтах санаториев изучаете условия.
3. Выбираете, тот, что Вам понравился.
4. Оформляете бронирование:
4.1. Это можно сделать онлайн. Тогда финалом бронирования будет полная или частичная оплата кредитной/дебетовой картой.
4.2. Или направив запрос в санаторий/гостиницу и далее согласовав условия бронирования и оплаты в ходе переговоров (по телефону или электронной почтой).