Мои личные профессиональные наблюдения, а также отслеживаемые мной статистические измерения показывают, что пиво, для посещающих Германию, является существенным фактором, определяющим не только распорядок дня, но и всю программу времяпрепровождения.
На этом сайте я уже давал рекомендации по употреблению пива на свежем воздухе в Берлине. Сегодня продолжение, тоже касающееся пива в Берлине, но пива, во многом, особенного.
Статистика потребления пива в Германии уже на протяжении десятилетий катится по наклонной. Крупные пивоварни борются за сохранение (или увеличение) своей доли на сокращающемся рынке, вкладывая колоссальные средства в маркетинг и рекламу. На этом фоне растет количество небольших (если не сказать — маленьких) пивоварен (с собственным рестораном (!) и без), проявляющих креативность не только в рекламе, но и в искусстве пивоварения — экспетиментирующих с разными сортами хмеля, дрожжей, придавая пиву, тем самым (а не добавлением лимонада или сиропа), различные вкусовые и ароматические оттенки. Если вы зайдете на сайты пивоваров и пивоварен, то заметите, что пиво — это не лубочный напиток с выдуманным образом времен опричнины или отмены крепостного права, а современный напиток развивающегося, пульсирующего молодой энергией открытого города. Многие (из перечисленных ниже) берлинские пивоварни появились уже в XXI веке.
Пивоварни-рестораны и минипивоварни (по районам города)
На сайтах пивоварен, отмеченных пометкой «только производство», указаны адреса и названия баров и ресторанов, предлагающих их продукцию, а также специализированных магазинов.
Mitte:
Brauhaus Lemke (Hackischer Markt, Dircksenstr, S-Bahnbogen 143, 10178 Berlin)
Brauhaus Georgbraeu (Nikolaiviertel, Spreeufer 4, 10178 Berlin)
Berliner Marcus-Bräu (Münzstr. 1–3, 10178 Berlin)
Prenzlauer Berg
Pfefferbräu (Schönhauser Allee 176, 10119 Berlin)
Wedding
Hausbrauerei Eschenbräu (Triftstrasse 67, 13353 Berlin)
Vagabund Brauerei (Antwerpener Str. 3, 13353 Berlin)
Tiergarten
BrewBaker (Sickingenstr. 9–13, 10553 Berlin, только производство
Charlottenburg
Brauhaus Lemke (рядом с дворцом Шарлоттенбург Luisenplatz 1, 10585 Berlin),
Friedrichshain
Schalander Hausbrauerei (Bänschstr. 91, 10247 Berlin)
Hausbrauerei Hops & Barley (Wühlischstr. 22/23, 10245 Berlin)
Flessa Bräu (Petersburger Str. 39, 10249 Berlin), только производство
Brauerei Zukunft (Laskerstr.5 / Markgrafendamm, 10245 Berlin)
Район Kreuzberg
Schoppe Bräu (Hasenheide 69, 10967 Berlin), только производство
Brauhaus Südstern (Hasenheide 69, 10967 Berlin)
Heidenpeters (Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin), только производств
Район Neukölln
Brauhaus Rixdorf (Glasower Str. 27, 12051 Berlin)
Privatbrauerei am RollBerg (Am Sudhaus 3, 12053 Berlin), только производство
Район Marzahn
Bierfabrik Berlin (Beilsteiner Str. 51 — 85, Haus 23, 12681 Berlin), только производство
Район Spandau
Brauhaus in Spandau (Neuendorfer Str. 1, 13585 Berlin)
Район Bohnsdorf (рядом с аэропортом Шёнефельд)
Brauhaus Bohnsdorf (Buntzelstr. 89, 12526 Berlin)
