Потсдам находится в зоне С. Ваш хостел - в зоне А. Чтобы добраться до Потсдама, Вам нужно купить билет АВС tageskarte (т.е. билет дня). Как вариант, добраться на метро до Александрплац, а оттуда на электропоезде до Потсдама, до дворцов идет автобус от вокзала Потсдама. Ваш билет будет действителен на все виды перечисленного транспорта.
Что касается аэропорта, не подскажу точно (прилетал в другой), но думаю, труда Вам не составит добраться до того же Александерплац - центр.
Главное, помните о том, что Берлин имеет зоны, карту зонирования (если у вас нет) Вам дадут в хостеле.