Здравствуйте!
Да, виза Вам нужна. Вы можете оформить ее в Москве, оформление от недели до 2 дней (если срочно). Оформляйте саму простую туристическую типа L. Визы можно сделать в любом агентстве в Москве, где занимаются Китаем, конечно, лучше через тех, кто делает визы сам, так дешевле. Но не все фирмы делают визы без тура. Если понадобятся рекомендации, где можно сделать визу, пишите в личку, дам контакт.
Авиабилет удобно взять прямой Москва - Гуанчжоу - Москва, аэрофлот летает напрямую. Так Вы меньше устанете.
или можете полететь Москва - Пекин - Гуанчжоу - Пекин - Москва (Москва-Пекин-Москва эти билеты бывают очень дешевые, если брать заранее, на внутренние перелеты тоже могут быть скидки), но так у Вас будут пересадки.
В каком выставочном центре будет проходить выставка? В Гуанчжоу много выставочных центров. Зная место проведения выставки, смогу порекомендовать отели.
Я всегда рекомендую брать отель возле выставки, как бы это не было дорого, потому что в дни выставок ловить такси очень очень сложно, трансферы заказывать - так дешевле отель взять возле выставки в пешей доступности!
C уважением, Надежда