В паспорте гражданина России серия паспорта – это первые 2 цифры, номер – следующие 7 знаков. Похоже, что в вашем случае буква И- серия, а цифры -номер. Уточните в визовом центре Азербайджана.
В паспорте гражданина России серия паспорта это первые 4 цифры, номер - следующие 6 знаков. В загранпаспорте гражданина России , действительно, сначала 2 цифры, а потом еще 7. Но что из них серия, а что номер - непонятно. Так что, лучше не проводить никаких аналогий.
Думаю, что для бронирования гостиницы это совершенно все равно. Можете написать серия И1 номер 2345678, вас все равно поселят. Главное, чтоб в целом все буквы и номера совпадали.