Во-первых проще расплачиваться картой. Тогда меньше потеряете на комиссии.
Во-вторых Европа большая. В разных частях Европы в разных банках разные обменные курсы, разные комиссии. На вопрос, в том виде, в каком вы его поставили, ответить невозможно.
Вот посмотрите обменный курс в США:
http://www.travelex.com/...На обменной операции с наличными вы теряете около 8% против оф.курса.
В Европах можно поменять с комиссией или разницей с официльным курсом в 4-8%. Как я уже сказал везде по-разному. Если у вас будет карта в Евро, то на конвертациях, комиссиях, вы потеряете от 0,5 до 3,5%