Португалия - Золушка Европы. Часть первая. До бала.
Живя на туристическом сайте, читая ваши истории, публикуя свои, иногда задаюсь вопросом, а где, кроме России, мне хотелось пожить? В какой стране? В каком уголке мира? Таких мест у меня несколько. И одно из них — Португалия. Сегодня речь пойдет о столице — Лиссабоне — городе, вместившем в себя столичный лоск и провинциальную простоту, помпезность и скромность.
Лиссабон — город пеших прогулок. Здесь можно целый день бродить по закрученным клубком улочкам, переходящим в лестницы, то вверх, то вниз.
Разглядывать крохотные балкончики с развешенным бельем и вслушиваться в звуки фадо, доносящегося из раскрытых окон.
Азулежу, скромные по размерам в Синтре, в Лиссабоне поражают столичным размахом.
Любого путешественника Лиссабон незаметно возьмет в свой плен, превратит в очарованного странника, заворожит своей нежной меланхолией.
Уличные музыканты. Я их обожаю! Сидя в концертном зале, нужно соблюдать неписаные законы поведения в обществе, никаких притопов и прихлопов (кроме аплодисментов). Скучно… Куда интересней слушать музыкантов на улицах города!
Здесь позволено многое: песни, танцы, экспромты с прохожими. Каждое представление уникально и неповторимо! Можно выучит ноты и отрепетировать произведение, но заставить улыбаться или плакать — это искусство!
Отвлечься от культуры, архитектуры и истории, и вспомнить о вине хлебе насущном, можно, например, на фестивале молодого вина — vinho verde (винью верде).
О, если бы все выставки, которые я посещала, были такими же приятными, как эта! На входе вам предложат за чисто символическую плату в 3 евро купить бокал. Как это правильно: для хорошего вина должна быть соответствующая посуда — никаких одноразовых стаканчиков, дарящих лишь одноразовое удовлетворение! Бокал — совсем другое дело. Вино в нем играет, дышит и изумительно пахнет. К тому же остается вам на память. И как приятно холодным зимним вечером открыть бутылочку португальского вина, налить его в именно этот бокал, закрыть на секунду глаза — и вот, вы снова в Лиссабоне, переживаете моменты знакомства-дегустации нового урожая.
Конечно, от количества образцов глаза разбегаются, и если пить неправильно, можно быстро «напробоваться» и отключиться.
Для самых стойких, с хорошо развитой силой воли на столах стоят кувшины, куда можно просто выплюнуть вино, не проглатывая. Но это — удел избранных… Остальным предлагается закусывать кусочками хлеба, обмакнутыми во вкуснейшее оливковое масло. Ну, и знать меру!
Желающие отведать из волшебных кубков образовали у входа небольшое столпотворение, тем самым подогрев любопытство. В очередь за вином встали даже дети «за рулем».
После аперитива мы заглянули в небольшое кафе. Доверившись вкусу Галы, мы выбрали picanha (пиканья). Это говядина, приготовленная на открытом огне. К ней вам принесут запеченный картофель, соусы, паштеты, и, конечно, вино. Просто объеденье! Оставить на тарелке хоть малюсенький кусочек — невозможно. И вот, когда вы думаете, что все съели, нужно только найти место для последнего ломтика, официант решает, что блюдо остыло, и его срочно нужно заменить! И приносит вам новую порцию, как будто вы даже к ней еще не притрагивались. А потом еще… И еще… Пока вы не капитулируете и не выбросите белый флаг, не станете стонать «хватит», «довольно», «стоп». Вы платите за блюдо, а не за объем. Поэтому 2–3, а может и 5 сковородок со шкварчащим мясом, постоянно подогреваемый или заново сформированный гарнир — все это за цену, указанную в меню.
Подвох может быть только в закусках, которые без вашей просьбы ставят на стол, пока вы ожидаете горячее блюдо. Это хлеб, масло, оливки, паштет, творог…Поэтому, если хотите сэкономить, обязательно уточните, сколько стоят закуски. И если цена не устраивает, их можно попросить убрать — никто на вас не обидится. А мясо все равно будет ароматным, вкусным и сочным, как и за соседним столом, где от закусок не отказались. А тем временем Лиссабон готовился к балу…
Гости прибывали в современных каретах,
на «тыквах», в спешке позабыв снять бигуди,
а третьи и вовсе пешком из далекой-далекой страны.
Ну и какой бал без старой колдуньи!
Одно из удивительных и обязательных мест к посещению — ташка Baiuca (Баюка). Деревянные столы, лавки или табуретки, тарелки, граненые стаканы и столовые приборы. Очень просто.
Но вечером сюда не попасть. Часа за три уже нет свободных мест, поэтому столик лучше забронировать днем, и в 20.00 в ташке начинается действо.
Фадо — городской романс Португалии. Песня-судьба, песня-исповедь, песня-тоска, песня-воспоминание, исполняемая под 12-струнную гитару, стала символом Лиссабона, как хрустальная туфелька для Золушки. Фадо не просто поют, его переживают, никто не позволит жевать или разговаривать во время его исполнения. Даже не зная языка, невозможно не почувствовать силу и мощь передаваемых эмоций и чувств.
Солисты сменяют друг друга, спев лишь по три песни. Они не успевают надоесть, к ним не успеваешь привыкнуть. И кто из сидящих в зале запоет следующим — загадка. Это может быть беззубый бомжеватый мужичок, сидящий за соседним столом, или приносящая твой заказ официантка, или юная девушка, присевшая у окна со стороны улицы. Предугадать откуда в следующую секунду польется песня — невозможно. Ты ощущаешь себя на сцене какого-то нереального мюзикла, где все, кроме тебя — актеры.
И вот, когда казалось, что удивить уже сложно, и ты готов даже к поющим котам, в конце вечера выступает прима — кухарка. Это самая сильна солистка в любой ташке. У нее самый красивый голос, самые пронзительные песни о самых сильных переживаниях.
Достойный финальный аккорд, передающий дух Португалии. Запомните, если вы не были в ташке и не слышали соло кухарки — значит, вы не были на балу и не видели настоящего Лиссабона.
А наша Золушка отправляется домой, в Синтру. Завтра, после бала, ее ждет путешествие в португальскую провинцию — Обидуш, парк Будд и самую португальскую деревеньку — Монсанту.
© 2009–2024 Туристер.
При полном или частичном использовании материалов сайта прямая индексируемая гиперссылка
на www.tourister.ru обязательна.
