Англичане, как известно, большие оригиналы. Хотите позавтракать или пообедать в средневековой церкви? Нет проблем!
В 1997 году известный английский кулинарный критик и ресторатор Bill Sewell открывает Cafè @ All Saints в одной из центральных церквей в уютном городе Херефорде, центре одноименного графства. Характерно то, что заведение располагается внутри действующей церкви, поэтому столики кафе мирно соседствуют со старинными витражами и алтарями. В 2008 году открывается ещё одно детище Билла — Michaelhouse в Кембридже.
Кафе в церкви All Saints работает каждый день с 8 утра до 17 часов, кроме воскресения. Оно и понятно, в воскресение церковь живёт совсем другими делами. На завтрак вам предложат разнообразную выпечку и сэндвичи, а также знаменитый английский завтрак с беконом, колбасками и неизменным гигантским грибом. Для тех, кто не желает с утра поглощать 2–3 тысячи калорий, есть и более лёгкие варианты. А в обед меню кроме традиционных английских блюд предлагает и что то, что может относиться к разряду креативной интернациональной кухни. Меню каждого дня, как и множество другой информации, можно отследить на сайте кафе http://www.cafeatallsaints.co.uk/. Адрес High St. Hereford, HR 4 9AA.
Здесь вам сообщают, что вся пища 100% домашняя, то есть сделанная в стенах заведения. Кто был в Англии, знает, что здесь этот факт несут гордо как боевой стяг, поскольку истина эта далеко не прописная. В Италии, где я живу, никому и в голову бы не пришло даже и упоминать об этом. Странно было бы обратное.
Что я могу сказать от себя лично? Возможно, это и не самая лучшая в мире кухня, хотя наши английские друзья с восторгом отзывались об этом кафе. В городе и далеко за пределами оно очень известно, и считается исключительно хорошим. Но согласитесь, отведать стейк или пудинг под сводами 800-летней церкви, а если повезёт и под звуки органа, уже само по себе гарантирует незабываемые впечатления.
