Здравствуйте, Алена!
В этом году январь в прибрежных районах Средиземноморья в Испании достаточно теплый, разница в температурах 2-4 градуса, конечно - зима! Теплый - это значит днем от 12 иногда 18 градусов и после захода солнца довольно быстро опускается до 9 -12.
если ветрено, то прохладнее и влажность. Для купания, конечно, холодно, но для прогулок вполне комфортно. Что касается отеля и апартаментов, здесь, дело вкуса и финансовых возможностей. Я бы с маленьким ребенком взяла апартаменты т. к. пространство не ограничивается одной комнатой и есть кухня.
Да и питание выйдет значительно дешевле, чем в ресторане.
Надеюсь, что ваш отдых будет приятным.
С уважением. Анна