Как добраться
Запланировали отпуск в Кабардино-Балкарии? Это здорово: красивая природа, множество достопримечательностей, активный отдых и приключения вам гарантированы. Подготовиться к путешествию поможет наш путеводитель по Кабардино-Балкарии. В разделе «Как добраться» вы узнаете о пяти способах проезда на курорты региона.
Самолет
Самым популярным, по традиции, остается самолет. Это наиболее удобный транспорт для путешественников из Москвы и центральных регионов России. Выбирайте билеты в расписании рейсов «Победы», «Аэрофлота», «Уральских авиалиний», S7. Прямой рейс из Москвы в Нальчик занимает 2 ч 30 мин, билеты можно купить за 4500 рублей. Туристы из Санкт-Петербурга могут долететь в Нальчик за 4 ч 35 мин, прямой рейс от «Аэрофлота» стоит примерно 3000 рублей. Обратите внимание: багаж зачастую оплачивается отдельно, его стоимость нужно уточнять индивидуально.
Международный аэропорт Нальчик
Всех гостей республики принимает международный аэропорт Нальчик. Посмотреть онлайн-табло можно на его официальном сайте. Здесь же можно узнать подробности о транспорте в аэропорту. Авиагавань расположена очень удобно, в городской черте Нальчика.
Доехать в аэропорт (и уехать из него) можно на такси или общественном транспорте. Остановка автобусов расположена прямо перед зданием аэровокзала. Маршрутное такси № 17 довезет вас непосредственно к дверям аэропорта, а также увезет из него к автовокзалу Нальчика, если вам нужно следовать по республике далее, скажем, к национальному парку «Приэльбрусье». Также вы сможете доехать до железнодорожной станции и любой точки в центре столицы республики.
Заказав такси или индивидуальный трансфер в аэропорт, вы значительно сэкономите время и силы. Услуга эта не слишком дорогая: от аэропорта до центра города можно доехать за 20 мин. Закажите такси, если конечная цель вашего путешествия достопримечательности Кабардино-Балкарии, такие как Чегемское ущелье или Голубые озера. Добраться к ним на общественном транспорте непросто, потребуются пересадки, а на такси вы доедете быстро и с комфортом.
Поезд
Такой же комфорт обещают поездки по железной дороге. Из многих городов России в Нальчик можно приехать на поезде.
Железнодорожный вокзал находится в центре Нальчика
Например, из Москвы в Нальчик дорога составляет чуть более чем 35 ч. В пути к этому маршруту легко присоединятся жители Липецка, Воронежа, Ростова-на-Дону, Минеральных Вод и других городов и поселков России. Билеты из Москвы стоят от 2500 до 5500 рублей в зависимости от класса проезда.
Все путешественники прибывают на железнодорожный вокзал Нальчика. Он удобно расположен в центре города, к гостиницам и достопримечательностям вы дойдете пешком или доедете на автобусе.
Цель вашего железнодорожного путешествия — курорты Приэльбрусья? Значит, вам нужен «Единый билет». Его легко приобрести на официальном сайте РЖД, Туту. Ру или в железнодорожной кассе вашего города, он включает комбинированный проезд на поезде+автобусе. Конечной точкой вашего маршрута укажите Азау, Терскол, Чегет, Эльбрус, Тегенекли, Байдаево, Иткол или Нейтрино.
Сначала на поезде из вашего города вы приезжаете в Минеральные Воды. Железнодорожный вокзал Минеральных Вод принимает рейсы из разных уголков нашей страны, особенно много в расписании городов юга России.
Затем на железнодорожном вокзале вам нужно сделать пересадку на автобус. Схемы переходов обозначены указателями. Примерно за 4 ч автобус из Минеральных Вод привезет вас к курортам Приэльбрусья. Путешественники из Москвы проведут в пути примерно 36 ч. Из Воронежа можно доехать в горы за 20 ч, минимальный ценник — 2500 рублей. Гораздо больше вариантов доехать в Приэльбрусье у туристов из Ростовской области: в пути они проведут от 9 ч, билеты обойдутся в 2000 рублей. Это отличный вариант для недорогого путешествия на выходные.
Автобус
Еще одна хорошая идея бюджетного приключения — поехать в горы на автобусе. В столицу Кабардино-Балкарии можно доехать на автобусе довольно быстро и недорого. Скажем, из Москвы в Нальчик дорога займет около суток, гораздо быстрее доедете в Нальчик из Ростова-на-Дону, Ставрополя, Владикавказа, Краснодара, Пятигорска.
Чегемское ущелье — одна из знаковых достопримечательностей
Также в Нальчик, к курортам и интересным достопримечательностям Кабардино-Балкарии предлагаются автобусные экскурсионные туры. Особенно востребованы такие путешествия у жителей южных регионов России: ехать недолго, ценник лояльный, программы путешествий насыщенные.
Экскурсии в Кабардино-Балкарию на 1-2-3 дня продаются в туристических агентствах Кавказских Минеральных вод, Ростовской области, Ставропольского края. Как правило, в них уже включены все расходы: проезд, проживание, питание, экскурсионное сопровождение, страховка.
Вы увидите красивейшие природные и рукотворные достопримечательности, побываете в уникальных местах. Близкое расположение достопримечательностей Кабардино-Балкарии к друг другу не позволит утомиться в отпуске.
Автомобильное путешествие
Автобусные экскурсии — отличная идея, но еще лучше приехать в Кабардино-Балкарию на собственном автомобиле.
Закладывайте на такое путешествие как минимум пару дней, если вы стартуете из Москвы или центральных регионов. Вам предстоит проехать более 1600 км, и удобнее разделить путь на несколько комфортных отрезков.
Идеальный транспорт в путешествии по Кабардино-Балкарии — внедорожник
Остановитесь отдохнуть, прогуляться и, возможно, переночевать в Воронеже или Ростове-на-Дону. В этих городах превосходно развита туристическая инфраструктура и сфера гостеприимства. Дороги отличные и современные, по пути есть все необходимое: магазины, кафе, заправки.
Автомобильное путешествие в Кабардино-Балкарию — это не только удобно, но и экономически выгодно, особенно если вы путешествуете семьей или большой компанией. Вы сможете с комфортом доехать в Нальчик или Приэльбрусье и увидеть красоты региона в удобном для вас темпе.
Поиск авиабилетов
в Кабардино-Балкарию
История
С каждым годом все больше путешественников выбирают для своего отпуска Кабардино-Балкарию. Этот красивый горный регион может предложить разнообразный отдых, однако, гостям будет интересно побольше узнать и о его истории. Она восходит к древнейшим временам.
Первые поселенцы
По мнению археологов, первые люди проживали на территориях Кабардино-Балкарии уже в эпоху палеолита. Первобытные стоянки с кострищами, орудиями труда и охоты датированы более чем сотней лет до нашей эры. Более поздние периоды представлены уже находками кобанской, сарматской и аланской культур. Богатый материал подарили Долинское и Агубековское поселения близ центра Нальчика, а в Баксанском ущелье обнаружены стоянки позднего палеолита.
Аланское государство
За тысячу лет до наступления нашей эры на земли Северного Кавказа и Приазовья пришли ираноязычные кочевые племена скифо-сарматского происхождения.
Аланские постройки на Кавказе
Они приняли оседлый образ жизни, основав средневековое государство, и господствовали на Кавказе целую тысячу лет. Расцвет государства пришелся на X в., центром стали земли Северной Осетии и Кабардино-Балкарии.
С тех пор сохранились многочисленные аланские памятники: крепости, башни, укрепленные поселения, культовые постройки, а также грандиозные земляные городища между Баксанской и Чегемской долинами. Процветание аланов продлилось до начала XIII в., пока на земли Северного Кавказа не пришла армия монголо-татар.
Она была столь опустошительна, что к XIV в. Аланское государство фактически прекратило свое существование. Остатки аланов укрылись высоко в горах и ассимилировали с местным населением. По мнению ученых, аланские корни есть у осетин, балкарцев и карачаевцев.
Кабардино-Балкария в средние века
Средневековые горцы жили не только охотой, земледелием и войнами. Они активно занимались ремеслом — кузнечным и гончарным делом, обработкой шкур и шерсти, ткачеством и вязанием. Соседние народы, балкарцы и кабардинцы, отлично уживались поблизости.
Руины замка в Верхней Балкарии
Торговля, культурные и политические связи, совместная оборона от врагов — в средние века кавказские поселения и города встречали гостей и врагов укрепленными стенами и башнями, дозором и сильной охраной. Например, к этому периоду относятся крепости и башни этнографического селения Верхняя Балкария.
Плодородные равнинные земли нынешней республики Кабардино-Балкария в средние века именовались Кабардой, или Кабардинским княжеством. Стремясь его защитить, кабардинский князь Темрюк отправил послов к русскому князю в Москву, чтобы просить о русском подданстве.
Таким образом, в XVI в. был заключен военно-политический союз между Россией и Кабардинским княжеством. Кстати, в 1561 г. он был скреплен женитьбой царя Ивана IV Грозного на кабардинской принцессе Кученей, в православии Марии Темрюковне. С этого момента началось не только политическое, но экономическое и культурное сближение между двумя народами.
Кабардино-Балкария в составе Российской империи
Начиная с XVII в. народы Северного Кавказа вместе с Россией участвовали в русско-турецких войнах, сражениях в Крыму и Приазовье. В 1739 г. по Белградскому мирному договору Кабардинское княжество признавалось независимым и свободным. В 1774 г., в эпоху правления Екатерины II, был подписан новый мирный договор между Россией и Османской империей. Формально земли Кабарды считались частью Российской империи.
По указанию императрицы, в 1785 г. организуется Кавказское наместничество. Сначала его центром становится Екатериноград, затем столицу переносят в Астрахань. В 1787 г. правители Балкарии обращаются с прошением к князю Г. Потемкину о включении в состав Российской империи, в следствие чего устанавливаются связи русской власти с балкарцами.
В 1818 г. была основана крепость Нальчик — будущая столица Кабардино-Балкарии.
Но главное историческое событие состоялось в январе 1827 г., когда депутация местных князей просила принять их в российское подданство. С тех пор началось укрепление русских позиций на Кавказе: строились крепости, защитные форты, военные бастионы.
К началу XIX в. они составили так называемую Кавказскую линию обороны. В Кабарде это царские крепости Баксанская, Нальчикская, Прохладная, Екатериноградская и другие. Генерал Ермолов, управляющий Кавказской губернией, центром Кабарды назначил крепость Нальчик.
Нальчик эпохи начала XIX в. мало походил на столичный город: деревянные постройки, земляной вал, солдатские казармы и военный гарнизон. В крепости размещалось центральное командование Кавказской линии. Позднее под защитой крепостных стен вырос поселок, куда съехались жители окрестных аулов.
В 1867 г. в Кабарде и Балкарии отменяется крепостное право, но до той поры, пока не началась новая эра — туристическая, регион представляет собой аграрную провинцию на окраине империи.
Туризм в Кабардино-Балкарии
Известно, что путешественники приезжали на земли Кабардино-Балкарии во все времена. Паломники, купцы, средневековые историки. Но наиболее яркой вехой туризма стала первая русская экспедиция на Эльбрус, организованная в 1829 г. российским военачальником, генералом Эммануэлем. Экспедиция достигла Восточной вершины Эльбруса, и с тех пор базовый лагерь, который посещают все покоряющие гору альпинисты, называется поляной Эммануэля. В 1913 г. путешественники получили возможность приехать в Кабардино-Балкарию по железной дороге, в Нальчике было построено здание железнодорожного вокзала, функционирующее и в наши дни.
Национальный парк «Приэльбрусье»
Горный район Приэльбрусье уже около ста лет привлекает спортсменов и альпинистов. Высочайшая горная вершина России и Европы с 1986 г. входит в национальный парк «Приэльбрусье». Он создан для сохранения уникальной экосистемы Эльбруса, а также для развития грамотного туризма в этой области. В национальном парке проложены десятки экологических маршрутов, пеших походов и автобусных экскурсий.
В 2010 г. создан туристический кластер «Курорты Северного Кавказа», в который вошли Черекский, Чегемский и Эльбрусский районы Кабардино-Балкарии. Первым итогом программы стала модернизация горнолыжного курорта «Эльбрус».
В ходе нее были не только проложены и благоустроены трассы, но и построена канатная дорога «Станция Мир — станция Гара-Баши». Она является высочайшей в Европе и доставляет туристов к самой высокогорной в Европе зоне катания, расположенной на отметке 3780 м над уровнем моря. Снежный сезон здесь продолжается круглый год.
По последним данным, более 1 миллиона путешественников посещают Кабардино-Балкарию ежегодно.
Кабардино-Балкария — край великолепных природных панорам, памятников истории и возможностей для разнообразного отдыха: активного, оздоровительного, экологического, культурного, гастрономического. Привлекательными туристическими центрами сегодня являются курорт «Эльбрус», Чегемское и Черекское ущелье, город-курорт Нальчик, комплекс Голубых озер Кабардино-Балкарии, урочище Джилы-Су и многие другие объекты. Добро пожаловать в Кабардино-Балкарию!
Климат и погода в Кабардино-Балкарии
Одно из преимуществ Кабардино-Балкарии — ее мягкий климат. Он зависит от множества факторов, как рельеф местности, высота гор и количество солнечного излучения в определенном регионе республики. Поэтому его принято делить на три основные зоны: Континентальный климат преобладает на Кабардинской низменности, умеренный континентальный — в предгорьях кавказских гор, высокогорный — в горах.
Зима царит на равнинах и предгорьях Кабардино-Балкарии уже с декабря. Зима не слишком холодная: примерно -1…-3 °C, малоснежная, без осадков. Теплые ветры часто приносят оттепель и, скажем, в столичном Нальчике зимой довольно комфортно и совсем не холодно. Впрочем, случаются и заморозки, особенно в январе, самом холодном месяце в году. Долины заповедника закрыты от холодных ветров и снежных масс высокими горами, а вот на склонах гораздо холоднее.
Горные районы Приэльбрусья занимают солидную часть республики. В зависимости от высоты местности зима приходит сюда уже поздней осенью, в октябре—ноябре, и царит до апреля—мая. К концу сезона в горах образуется солидный снежный покров, который начнет таять только в апреле. При этом на горных пиках высотой от 2600 м над уровнем моря снег не сходит даже летом.
Зима — один из популярнейших сезонов в Кабардино-Балкарии, ведь туристам доступны почти все виды отдыха: горнолыжный спорт, зимние забавы, экскурсии по историческим и природным памятникам, оздоровление и спа-процедуры.
Весна на горных просторах Кабардино-Балкарии заявляет о своих правах в апреле—мае, когда начинается сход снежных лавин и завершается горнолыжный сезон. На равнинах весна приходит уже в марте, ранняя, солнечная, сочная. В марте в Нальчике и на равнине еще прохладно, а вот к апрелю воздух прогревается до +22…+25 °C. Это отличное время, чтобы устроить автомобильное путешествие по Кабардино-Балкарии, поехать на экскурсию или отдохнуть на термальных источниках. Весенний Нальчик выбирают для отдыха многие туристы, ведь это известный климатический бальнеологический курорт.
Кабардино-Балкария — всесезонное направление для отдыха. Горнолыжный сезон в горах Приэльбрусья продолжается с ноября по май, термальные источники и санатории Нальчика принимают желающих пройти курс оздоровления круглый год. Ради экскурсий и познавательного отдыха лучше приезжать поздней весной или осенью.
Многие путешественники приезжают в Кабардино-Балкарию в мае или в начале лета. В этот период можно отлично отдохнуть в санатории или на свежем воздухе, пойти в поход или заказать экстремальное развлечение. Собираясь сюда в мае, захватите дождевик, хотя в целом дождливые дни равномерно чередуются с безоблачными.
Цветущее лето в Кабардино-Балкарии
Лето на равнинных просторах республики начинается в мае и продолжается до октября. Погода в основном теплая, сухая, даже жаркая. Средняя летняя температура +25…+30 °C, в реальности на градуснике в жаркий полдень часто до +40 °C.
При этом, благодаря климату и ветрам, даже самый жаркий месяц, июль, переносится в Нальчике и горных районах республики очень комфортно. Лето считается вторым «высоким» сезоном: путешественники приезжают в экскурсионные туры, ради прогулок и неспешного отдыха в санаториях.
Лето в Приэльбрусье — самое красочное, цветущее время. Для активных путешественников в заповеднике доступны десятники пешеходных маршрутов, для других продаются прогулочные билеты на канатную дорогу: вы сможете подняться даже на вершины гор и полюбоваться заснеженными пиками гор в разгар жаркого лета.
Осень на равнинных просторах наступает в конце сентября. Это «бархатный сезон»: тепло, комфортно, солнечно. Дождей очень мало, в сентябре на градуснике до +22…+25 °C. Более прохладно в Нальчике и в его окрестностях в октябре, а самым холодным осенним месяцем считается ноябрь. Тем не менее, многие туристы стараются приехать в Кабардино-Балкарию именно поздней осенью. Секрет прост: их манят великолепные краски осени. Кроме того, это удачное время для автомобильного путешествия по республике, вы сможете посетить озера, побывать в горах и старинных заброшенных селениях.
Кстати, если вы давно планировали оздоровительный отдых в санатории, осень — идеальное время. В это время многие санатории и пансионаты делают скидки на размещение. Вы сможете насладиться отличным отдыхом в Нальчике, совместив его с поездками в национальный парк «Приэльбрусье», где поздней осенью уже царит Снежная Королева. В ноябре в Приэльбрусье открывается сезон санок, горных лыж и сноубордов.
Районы
Собираетесь провести отпуск в Кабардино-Балкарии? Прежде чем планировать путешествие, изучите наш путеводитель и познакомьтесь с административно-территориальным делением республики. Согласно муниципальному устройству в Кабардино-Балкарии 10 муниципальных районов и 3 городских округа. Рассмотрим наиболее интересные для туриста.
Зольский район
Зольский район, расположенный в предгорной и горной зонах, может похвастаться множеством достопримечательностей. Административный центр района — поселок Залукокоаже. Также в состав района входят 19 населенных пунктов.
Заповедное урочище Джилы-Су
Но, разумеется, путешественники выбирают Зольский район не ради знакомства с селами и поселками. Их манят удивительные памятники природы, в числе которых впечатляющее Канжальское плато и легендарная Долина Нарзанов. Последнюю особенно стоит посетить, если вы мечтали попить минералки прямо из источника.
Вас наверняка покорят горные вершины, водопады Султан и Гедмишх. Среди популярнейших туристических направлений Кабардино-Балкарии числятся урочище Джилы-Су и северный склон горы Эльбрус. Также на границе Зольского района и соседнего Ставропольского края расположено озеро Тамбукан, известное своими источниками сульфидной иловой грязи.
Как видите, в Зольском районе найдутся развлечения и достопримечательности на любой вкус.
Чегемский район
Чегемский район расположен в центральной части Кабардино-Балкарии, вытянувшись по берегам реки Чегем. Это еще одно привлекательное направление республики для прогулок и поездок туристов.
Панорамы Чегемского ущелья
Все благодаря живописному Чегемскому ущелью. Оно расположено на северных склонах Кавказских гор, его протяженность более 80 км. Для туристов здесь наиболее интересна Чегемская теснина, она находится за селением Хушто-Сырт. Местами ширина между ее скал всего пару десятков метров, при этом их высота — более 300 м.
После селения Нижний Чегем сделайте остановку у водопада Абай-Су. На выходе из Чегемской теснины вас ждут Большие Чегемские водопады. Это великолепное зрелище: миллионы струй воды ниспадают по скалам к дну ущелья. Путешествуя по Чегемскому ущелью, не пропустите лагерь парапланеристов, а затем и селение Эльтюбю: здесь сохранился уникальный средневековый некрополь, настоящий Город Мертвых.
Черекский район
В юго-восточной части Кабардино-Балкарии, в особенно живописной горной местности, находится Черекский район. Его административный центр — поселок Кашхатау. Также Черекский район насчитывает 10 населенных пунктов.
Голубые озера — туристический символ Кабардино-Балкарии
В их числе очень популярные у путешественников Аушигер, Безенги и Верхняя Балкария. Исследование Черекского района очень понравится активным путешественникам: тут и альплагерь «Безенги», и Кабардино-Балкарский государственный высокогорный заповедник, и знаменитая Безенгийская стена с горами-пятитысячниками — мечта всех альпинистов. Безенги по праву зовут «Кавказскими Гималаями».
Более простые прогулки предлагает живописная Черекская теснина, а также знаменитый комплекс Голубых озер Кабардино-Балкарии. Не пропустите этнографическое селение Верхняя Балкария с руинами средневековых крепости и солидными башнями, для оздоровления организма в Черекском районе посетите Аушигерские термальные бассейны и нарзанные источники в урочище Уштулу, прогуляйтесь по хвойным лесам и включите в маршрут визит на лечебные грязи.
Эльбрусский район
Чтобы увидеть главный природный символ Кабардино-Балкарии, приезжайте в Эльбрусский район. В его составе 10 населенных пунктов, в том числе один город, административный центр Тырныауз.
Национальный парк «Приэльбрусье»
Путешественники приезжают сюда ради красот национального парка «Приэльбрусье». Приэльбрусье — это курортная бальнеоклиматическая местность, центр альпинизма, горнолыжного спорта и пешего туризма. Канатные дороги расположены на двух вершинах — Эльбрусе и Чегете.
Зимой здесь популярен горнолыжный спорт (сезон катания длинный, с ноября по май), летом — походы, прогулки, рыбалка, активный отдых на природе. Вы можете остановится в Терсколе, Тегенекли, Эльбрусе, на Поляне Азау или Поляне Чегет.
Помимо фантастических панорам Эльбруса и Большого Кавказского хребта, главной местной достопримечательностью считается канатная дорога к станции Гара-Баши. Это самая высокогорная линия канатки в Европе. Наиболее высокая точка, куда вы сможете по ней доехать, — станция Гара-Баши на уровне +3847 м.
Городской округ Нальчик
По административно-территориальному делению в Кабардино-Балкарии расположены три городских округа республиканского значения: Баксан, Прохладный и Нальчик. Самый важный из них — городской округ Нальчик.
Курортный Нальчик ждет в гости круглый год
Нальчик — один из крупнейших городов Северного Кавказа, экономический и политический центр региона, а также климатический бальнеологический курорт федерального значения. В городской округ входят 5 населенных пунктов, в том числе сам город Нальчик.
Сюда приезжают за здоровьем и запасом жизненных сил. Благодаря мягкому климату, разнообразию минеральных вод и лечебных грязей Нальчик получил заслуженное признание. Еще один важный бонус: отдых здесь обойдется дешевле, чем на курортах Кавказских Минеральных Вод.
В Нальчике открыто около 40 санаториев, домов отдыха и спа-центров, в которых излечивают самые разные недуги и проблемы. В качестве развлечений туристам предлагается прогулка по Атажукинскому саду, парк аттракционов, искусственные озера и даже собственная канатная дорога на гору Малая Кизиловка. В Нальчике отличный выбор сферы гостеприимства: рестораны, кафе, развлекательные центры рады гостям круглогодично.
Что посмотреть
Солидный список достопримечательностей — одна из важных причин, почему путешественники выбирают для отпуска Кабардино-Балкарию. Природные чудеса, шедевры средневекового зодчества, свидетели разных эпох — все это и многое другое — красоты Кабардино-Балкарской республики.
Природные достопримечательности
Как правило, путешественники начинают знакомство с природных красот республики. Парки, ущелья, водопады и теснины, невероятные озера — в Кабардино-Балкарии очень понравится фанату природных панорам.
Национальный парк «Приэльбрусье»
Природной визиткой республики, ее уникальным символом считается национальный парк «Приэльбрусье». Это заповедник, хранящий бесчисленные богатства флоры и фауны Кавказских гор.
Национальный парк «Приэльбрусье»
Национальный парк «Приэльбрусье» создан в 1986 г. для сохранения уникальной экологической и климатической системы Приэльбрусья, развития туризма, альпинизма и активного отдыха на природе.
Просторы парка находятся в районе центрального Кавказа, включая часть Главного Кавказского хребта. Разнообразие природных рельефов, климатических зон и панорам завораживает: за один день вы сможете переместиться из солнечного лета к вечным снегам и ледникам.
По национальному парку проложены десятки маршрутов: пеших, конных, на джипах. Самые популярные приведут вас к Долине Нарзанов, горам Чегет и Эльбрус. В летний сезон популярны альпинизм и треккинг в горах, зимой — горнолыжный спорт и экскурсии.
Чегемское ущелье
В начале списка природных красот по праву нужно упомянуть Чегемское ущелье. Это маршрут фантастической красоты: высокие скалы и водопады, течение реки, смотровые площадки в горах.
Водопад Абай-Су в Чегемском ущелье
Протяженность Чегемского ущелья более 80 км. По сути, это гигантский разлом в скалах глубиной до 300 м. Наиболее привлекательный для туристов участок расположен между Чегемскими водопадами и селением Эльтюбю.
На неспешное знакомство с красотами ущелья нужен целый день. Вы посетите невероятную Чегемскую теснину, ущелье, где скалы почти смыкаются над головой: расстояние между ними не более 25 м. По дну ущелья протекает бурная река Чегем, а на выходе из теснины вам встретятся Большие Чегемские водопады. Пожалуй, это одно из самых живописных мест на Северном Кавказе.
Далее вас ждет парадром «Чегем». Если вы пока не созрели для полетов на парапланах, заезжайте полюбоваться видами, а также непременно посетите старинное селение Эльтюбю, сотни лет хранящее свои тайны.
Голубые озера Кабардино-Балкарии
Если вы отдыхаете в городе-курорте Нальчик, стоит посетить интересный природный объект неподалеку — Голубые озера. Из столицы к ним можно доехать на автомобиле или общественном транспорте.
Голубые озера Кабардино-Балкарии — это комплекс из пяти карстовых озер с уникальным цветом воды. В ясный солнечный день вода в них совершенно прозрачная, но играет оттенками от нежно-изумрудного до ярко лазурного.
Разумеется, такое природное чудо не могло остаться без внимания путешественников, и в наши дни это один из популярных прогулочных маршрутов жителей и гостей республики.
Наиболее известно Нижнее Голубое озеро, Церик-Кель. Оно расположено поблизости от автотрассы, рядом есть кафе, смотровые площадки и сувенирные прилавки. Любоваться гладью Церик-Кель можно бесконечно, ведь в разные сезоны и при различной погоде озеро выглядит по-разному.
Долина Нарзанов
Уникальная природная достопримечательность Кабардино-Балкарии — Долина Нарзанов.
Один из источников Долины Нарзанов
Это известный бальнеологический курорт для всех туристов не только республики, но и соседних Кавказских Минеральных Вод. В экопарке «Долина Нарзанов» соседствуют луга, горные реки, густые леса и, конечно, минеральные источники.
Курортная местность с минеральными ключами, бьющими из земли, расположена в предгорьях северного склона Большого Кавказа на уровне 1300 м над уровнем моря. Здесь, примерно на протяжении 1 км из земли выходят более 20 мощных источников природного нарзана.
Местность облагорожена и благоустроена: есть кафе национальной кухни, гостиница, прогулочные дорожки. Летом вы можете устроить настоящие спа-процедуры — искупаться в нарзанной ванне. Через Долину Нарзанов проходят многие туристические маршруты.
Урочище Джилы-Су
Один из таких туристских маршрутов приведет вас к урочищу Джилы-Су. Необычное название «Джилы-Су» переводится как «теплая вода».
Это курортная местность в Зольском районе Кабардино-Балкарии, на северной стороне Эльбруса. Дорога к урочищу Джилы-Су по праву считается одной из самых красивых на Северном Кавказе.
Водопад Султан в урочище Джилы-Су
Что же вас ждет на плато Джилы-Су, помимо бальнеологических радостей и термальных источников? Сюда приезжают, чтобы полюбоваться красивейшими водопадами. Самый высокий из них — Султан, который ниспадает с уровня 40 м. Невероятно шумный и величественный он «присматривает» за младшим братом, водопадом Каракая-Су высотой примерно 25 м.
Обязательно прогуляйтесь к минеральным источникам. Их много и они разные по составу воды. Особенно популярен нарзанный источник Джилы-Су с теплой водой.
Архитектурные достопримечательности
Когда осмотрите все природные красоты республики, запишите в ваш список достопримечательностей памятники истории и культуры.
Археологический комплекс Верхняя Балкария
Объектом туристического интереса номер один по праву считается Верхняя Балкария — этнографический комплекс под открытым небом. Его часто называют музеем средневековой истории в камне.
Этнографическое селение Верхняя Балкария
Здесь легко совершить путешествие на 200, 400, 500 лет назад без помощи машины времени. В Верхней Балкарии превосходно сохранились красивые средневековые башни, древние оборонительные сооружения и крепостные стены, полуразрушенная крепость Зылги-кала.
Интересен и средневековый некрополь Верхней Балкарии. Особенно известны башня Амирхановых, оборонительные сооружения «Малкар-Кала» и «Карча-Кала». Кстати, в Верхней Балкарии понравится не только поклонникам архитектуры.
Все эти памятники истории выигрышно смотрятся на фоне живописного Черекского ущелья. Не забудьте прогуляться по старой горной дороге, прежде соединявшей селение с остальным миром. Для автомобильного проезда она уже не используется, но для прогулок — в самый раз.
Замок Шато Эркен
Приезжая в Кабардино-Балкарию и вообще на Кавказ, совсем не ожидаешь увидеть линии величественного средневекового замка.
Однако похожий есть в Урванском районе республики. Только представьте: изумрудная гладь озера, склонившиеся до воды ивы и отражение великолепного, сказочного замка с узкими окнами, острыми шпилями башенок и зубчатой крышей.
Европейский шик дополняют виноградники Шато Эркен, ресторан и изысканная, ухоженная территория. Общая площадь территории замка около 2000 гектаров. Здесь не только выращивают виноград и производят отличное вино, но и проводят экскурсии. Гостям здесь нравится фотографирафировать и гулять.
Замок находится на островке посреди искусственного водоема, к Шато Эркен ведет каменный мост. Вокруг, в пруду, живут экзотические виды рыб, рядом плавают утки и лебеди. Замок окружает садово-парковый комплекс. Кстати, если вы приобретаете билет на обзорную экскурсию по замку, сможете подняться на одну из башен. На ее вершине оборудована смотровая площадка с отличным обзором окрестностей.
Чем заняться
У путешественника есть масса причин, чтобы выбрать для отпуска Кабардино-Балкарию. Величественные горы, природные панорамы и древняя история — это лишь начало вашего списка must visit. Чем еще заняться, чтобы отпуск в Кабардино-Балкарии запомнился вам надолго, читайте в нашем путеводителе.
7 причин поехать в Кабардино-Балкарию
- Погулять по Атажукинском саду. В самом центре Нальчика расположен огромный парк, один из крупнейших на Северном Кавказе. Это знаменитый Атажукинский сад, где для гостей Нальчика придумано много развлечений: парк аттракционов и канатная дорога, живописное озеро, цветущие аллеи. Парк плавно переходит в курортную зону с дорожками-терренкурами и бюветами с минеральной водой. Если вы в Нальчике ненадолго, сюда определенно стоит заехать первым делом!
- Увидеть настоящие Голубые озера. Одной из самых известных достопримечательностей Кабардино-Балкарии считается комплекс Голубых озер. Расположенные в часе езды от Нальчика эти озера привлекают внимание туристов независимо от сезона. И не только туристов: Голубые озера Кабардино-Балкарии изучали именитые ученые. Самым красивым считается Церик-Кель — Нижнее озеро с фантастической гладью воды насыщенного лазурного оттенка. Особенно эффектно озера выглядят в ясный погожий день.
Зимой в Приэльбрусье проходят веселые зимние фестивали
- Прокатиться на самой высокогорной канатной дороге в Европе. Одним из козырей Приэльбрусья, помимо фантастических природных панорам, считается канатная дорога на Эльбрус. Эта канатка — настоящий феномен, она поднимает гостей курорта на высоту +3847 м и является самой высокогорной в России и Европе. При желании на снегоходе вы можете подняться еще выше. От заснеженной панорамы Главного Кавказского хребта с этой высоты захватывает дух!
- Полюбуйтесь Эльбрусом с лучшего ракурса. Многие путешественники приезжают в Кабардино-Балкарию, чтобы посмотреть главный ее козырь — невероятный Эльбрус. Гора высотой 5642 м над уровнем моря входит в список семи высочайших вершин на планете. Увидеть ее с небольшого расстояния — мечта настоящего романтика, и осуществить ее несложно: поднимайтесь по канатной дороге на гору Чегет и наслаждайтесь видом. Опытные путешественники советуют делать это с утра и с теплыми вещами, поскольку на высоте более 3000 м над уровнем моря всегда холодно и ветрено.
- Покорите одну из величайших вершин мира. Всегда мечтали о лаврах настоящего альпиниста, героя и покорителя горных вершин? Как вам понравится идея покорить Эльбрус, одну из величайших гор в мире? Это приключение доступно даже простым туристам без особых физических умений и навыков, но требует выносливости. Самый популярный «южный» маршрут предполагает подъем по канатной дороге, затем поездку на ратраках и преодоление части пути пешком. Можно отправиться покорять северную сторону Эльбруса: этот путь более живописный и сложный, хотя также подходит для людей без специальной подготовки. В любом случае подниматься стоит в сопровождении опытного инструктора.
- Пройти пешком по Приэльбрусью. После того, как вы покорите горы и поднимитесь выше облаков, хорошо бы спуститься на землю. Тем более, что здесь к вашим услугам десятки невероятно живописных экологических маршрутов по национальному парку «Приэльбрусье». Сезон пеших походов продолжается с июня по сентябрь, в этот период вы застанете самые яркие краски природы. Лесные тропинки приведут к водопадам, берегам рек и заснеженным скалам. Захватите репеллент, солнцезащитный крем и дополнительную карту памяти для вашего фотоаппарата!
- Пообедать в самом настоящем замке. Путешествуя по Кабардино-Балкарии и наслаждаясь ее горными панорамами, сложно представить, что ждет вас за очередным поворотом дороги. К примеру, романтичный средневековый замок с башнями и готическими узкими окнами. Живописный Шато Эркен, расположенный на берегу пруда, разумеется, построен недавно. Тем не менее сходство с резиденциями французских монархов полное, в том числе это касается ресторана европейской кухни и прогулки по винным погребам Шато Эркен. Вы можете заказать интересную экскурсию с дегустацией.
Автомобильный маршрут: Нальчик, Чегемское ущелье, Голубые озера и Верхняя Балкария
Отличная идея для кавказского путешествия — приехать в Кабардино-Балкарию на выходные. За уик-энд в этой республике можно увидеть массу интересного: погулять по столичному Нальчику, прокатиться к озерам и невероятным водопадам, увидеть Город Мертвых и средневековые замки.
Начинается экскурсия с Нальчика — одного из красивейших городов Кавказа. Многие туристы проводят в нем целый отпуск, гуляя на свежем воздухе, отдыхая в парках и попивая минеральную воду.
Если же свободного времени у вас не слишком много, запишите список основных достопримечательностей курорта, их легко осмотреть за 1 день. Начните с Соборной мечети Нальчика. Футуристический проект появился на карте города в 2004 г., его восьмигранник с синими куполами и золотыми деталями смотрится очень эффектно.
Продолжить прогулку удобно по улице Кабардинской с симпатичными особняками и полностью пешеходными участками. Вы сможете дойти до курортного района Долинск, расположенного в южной части города.
Долинск — это Центральный парк, санатории и здравницы, реки и озера, бюветы с целебной водой и километры терренкуров. В общем, это идеальный курортный городок для отдыха и восстановления сил.
Главная достопримечательность Нальчика — огромный парк курорта, Атажукинский сад. Не пропустите театры, тенистые аллеи, парк аттракционов и цветочный календарь. В парке много кафе и ресторанов — вы легко найдете, где пообедать блюдами местной кухни (непременно закажите хычины).
Рядом расположено курортное озеро Трек и парк аттракционов, а в двух шагах от них — нижняя станция канатной дороги на гору Малая Кизиловка. Верхняя станция расположена рядом с легендарным нальчикским рестораном «Сосруко».
Выполненный в форме головы богатыря он является не только местом общественного питания, но и отличной смотровой площадкой: город и его окрестности здесь как на ладони.
Когда увидите в столице все самое интересное, можно ехать дальше. К счастью, расстояния в республике небольшие, и за короткий срок вы достигнете следующей достопримечательности. Например, знаменитого Чегемского ущелья, одного из символов республики.
Ущелье расположено всего в часе езды из Нальчика. Его протяженность около 80 км, но путешественникам наиболее интересен участок от Чегемских водопадов до древнего селения Эльтюбю.
Величественные Чегемские водопады ниспадают по скалам ущелья, завораживая туристов и летом, и зимой. Скалы убегают в небо почти на 300 м, при этом ширина ущелья местами не более пары десятков метров.
Если следовать по Чегемской теснине далее, вы приедете к парадрому «Чегем», откуда можно полюбоваться взлетающими в небо парапланеристами. Возможно, вы и сами рискнете полетать над фантастическими пейзажами?
Если вы путешествуете по Кабардино-Балкарии с гидом, он наверняка посоветует вам посетить старинное селение Эльтюбю, где сохранился средневековый некрополь — Город Мертвых. В нем можно рассмотреть уникальные каменные усыпальницы эпохи средневековья.
Голубые озера — известная достопримечательность республики
Если вам по душе более яркие картинки, поезжайте к Голубым озерам Кабардино-Балкарии — пожалуй, самой известной достопримечательности республики. Эти карстовые водоемы не напрасно зовутся «Голубыми»: в ясный солнечный день их гладь сверкает всеми оттенками лазури.
По берегам озер оборудованы туристические локации: сувенирные рынки, смотровые площадки, кафе и рестораны. Примерно 20 минут в пути от озер — и вы приедете к этнографическому комплексу Верхняя Балкария.
Это исторический, культурный и архитектурный музей под открытым небом. Здесь вы найдете руины средневековых зданий, башен, крепостей и некрополь. Кстати, прогулка по селению впечатлит не только поклонников средневековой архитектуры. Природные панорамы здесь также фантастической красоты!
Активный отдых в Кабардино-Балкарии
Активный отдых — определенно, одна из причин, почему стоит приехать в Кабардино-Балкарию. В республике для вас найдется как минимум пара десятков различных развлечений от неспешной рыбалки до невероятных полетов на параплане.
Треккинг в Кабардино-Балкарии — в крае фантастических красот
Но начнем наш рейтинг с пеших прогулок, походов и экологических маршрутов, популярных на просторах Кабардино-Балкарии. Терренкуры Нальчика, пробежки по Атажукинскому сады, горные походы в национальном парке «Приэльбрусье» — это варианты прогулок для разного времени года, количества свободного времени и уровня физической подготовки.
Обратите внимание: некоторые маршруты Приэльбрусья доступны только в сопровождении гида. Если вы уходите в горный поход самостоятельно, ответственность ложится на вас, поэтому позаботьтесь о правильной походной экипировке, захватите запас еды, воды, средств первой помощи.
При желании можно немного облегчить задачу и часть пешего маршрута проехать на внедорожниках. Часто заброску на джипах устраивают ради развлечения: вы будете подниматься к горным перевалам и великолепным панорамам, форсировать реки, промчите через лес. Всплеск эмоций гарантирован!
Любите более неспешные прогулки? Значит, вам наверняка понравится идея прокатиться на лошадях. Конные прогулки — одно из самых популярных развлечений в Кабардино-Балкарии, ведь это исконный край джигитовки и конного спорта.
Канатная дорога в Приэльбрусье
Кстати, такие прогулки часто организуют с участием фотографа, ведь путешествие проходит по невероятно живописным местам и включает минеральные источники в Долине Нарзанов, Баксанское ущелье, Большие Чегемские водопады, архитектурные шедевры Верхней Балкарии. В республике созданы маршруты для наездников любого уровня физической подготовки. Есть короткие прогулки на 1–2 часа и недельные конные походы в горах для опытных туристов.
Всегда мечтали увидеть ледник собственными глазами? А вместе с ним величественный Эльбрус, Большой Кавказский хребет и еще несколько гор-пятитысячников? Нет ничего проще: приезжайте на курорты Приэльбрусья.
Вам нужны канатные дороги на горе Эльбрус и на горе Чегет. Это открытые кресельные подъемники, и вид с них просто великолепный. Кстати, вы можете поставить личный рекорд: верхняя линия канатной дороги до станции Гара-Баши считается высочайшей в России и Европе. Станция расположилась на отметке 3847 м над уровнем моря на южном склоне Эльбруса.
Отдыхая в Приэльбрусье, при желании вы сможете почувствовать себя покорителем вершин и настоящим альпинистом. Увидеть Кавказские горы во всем великолепии — что может быть круче! Треккинг на вершину Эльбруса — мечта, которая легко может стать реальностью. Сопровождение опытным гидом сделает ее более безопасной.
Полет на параплане над Чегемским ущельем
Кстати, увидеть горы с высоты полета птиц можно не только с канатной дороги или горнолыжной трассы. Как вам нравится идея полетов на параплане? Задумку легко осуществить на парадроме «Чегем», расположенном в Чегемском ущелье.
Парапланом управляет пилот, а вам остается лишь, удобно устроившись, парить в небесах. Взлет происходит с горы, где вам проведут инструктаж, наденут шлем и подвесную систему. Параплан мягко отрывается от земли и поднимается вверх потоком воздуха.
«Флай Чегем» предлагает полеты длительностью от 15 минут до 1 часа. Это короткие ознакомительные вылеты для новичков, живописные маршруты над Чегемским ущельем и полное погружение в мир гор и приключений.
Горнолыжный отдых
Качественная горнолыжка и фантастические виды гор — немаловажные причины, чтобы отдохнуть в Кабардино-Балкарии зимой. Всех путешественников, влюбленных в «снежный» отдых, ждут горнолыжные курорты Приэльбрусья — два лыжных комплекса с трассами и подъемниками на горах Эльбрус и Чегет. Они привлекают широкими трассами, пушистым снегом, недорогим ценником и самым длинным сезоном катания на Кавказе.
Горнолыжный сезон в Приэльбрусье длится с ноября по май.
Горнолыжный курорт «Эльбрус» рассчитан на лыжников самой разной физической подготовки. Если мечтаете погрузиться в горнолыжную жизнь как следует, поселитесь в Терсколе или на Поляне Азау. Общая протяженность трасс курорта — чуть более 12 км. По международной классификации они делятся на «зеленую» — легкую, «синюю» — среднюю, «красную» и «черную» — сложную и очень сложную.
Горнолыжный сезон в Приэльбрусье самый длинный на Кавказе
На курорте оборудовано три участка канатных дорог, вы сможете подняться выше облаков. Станция Гара-Баши на уровне +3847 м — наивысшая горнолыжная станция в Европе. После подъема вы окажетесь у ледников Эльбруса. Снег лежит здесь круглый год.
Трассы курорта «Эльбрус» широкие, пологие, на них работают опытные инструкторы. Обратите внимание: трассы не освещаются, ночного катания на курорте не предусмотрено, как и на соседнем курорте Приэльбрусья «Чегет».
Покорить склоны Чегета согласится только опытный лыжник, ведь большинство трасс горнолыжного курорта приспособлены исключительно для экстремального катания. По «красным» и «черным» спускам съезжают опытные лыжники, фанаты адреналина. Также есть отличные места для фрирайда. Инфраструктура курорта «Чегет» также имеет необходимое: кресельные канатные дороги, несколько кафе, отелей, пункты проката. В кассе обоих курортов предлагается «Прогулочный билет» — билеты на подъемники с целью прогулки и знакомства с красотами курорта.
Оздоровительный отдых в Кабардино-Балкарии
Планируете отдых в Кабардино-Балкарии? Как насчет того, чтобы немного поправить здоровье, принять термальные ванны, сделать грязевые обертывания и прогуляться к бюветам? Все это возможно на курортах республики, где самой природой созданы условия для оздоровления организма. Самый простой и приятный способ наполниться жизненными силами — отдохнуть на термальном курорте.
Отдых у термального бассейна приятен круглый год
В Кабардино-Балкарии множество мест, богатых целебными минеральными ключами. Самым известным считается термальный комплекс «Аушигер», природный спа-центр с бассейнами и комплексом оздоровительных услуг.
Оздоровительный термальный источник для всей семьи «Гедуко», богатый йодобромными горячими ключами источник в селе Янтарном и природный горячий нарзан в урочище Джилы-Су — лишь часть оздоровительного потенциала Кабардино-Балкарии.
Лечат здесь и долгие прогулки пешком, и воздух, настоянный на свежем горном бризе и ароматах хвойных лесов. Приезжая оздоровиться, удобно остановиться в Долинске, курортном районе Нальчика. На его территории работает два источника питьевой минеральной воды, «Долинск № 1» и «Долинск № 1Р».
На курорте отличная лечебно-оздоровительная база: санатории, дома отдыха, пансионаты и спа-центры, огромный лесопарк с дорожками для лечебной ходьбы — терренкурами. Курортной минералкой лечат целый спектр разнообразных болезней органов дыхания, опорно-двигательного аппарата и других систем организма.
В центре Нальчика есть питьевая галерея «Источник Нальчик». В зале можно продегустировать два типа природной минеральной воды, она подается из шести бюветов и 36 кранов. Выпив минеральной воды (лучше придерживаться советов врача), отправляйтесь погулять по аллеям Курортного парка Нальчика.
Праздники и фестивали
Если вы планируете визит в солнечную республику Кабардино-Балкария, загляните в афишу событий и торжеств. И в Нальчике, и в других городах и курортах республики часто проходят интересные праздники и фестивали. Календарь событий года открывает Новогодние торжества. Улицы Нальчика украшаются яркой иллюминацией, и многие туристы приезжают, чтобы провести в нем зимние каникулы.
Зимой в Приэльбрусье проходят веселые зимние фестивали
Кроме этого, зимой в Приэльбрусье приезжают ради снежных спортивных фестивалей и забав. Здесь организуются соревнования лыжников, мастер-классы, а также вечеринки и концерты.
В начале мая на курорте Терскол проходит фестиваль Red Fox Elbrus Race, привлекающий фанатов зимних видов спорта. Лыжники, сноубордисты, а также все, кто обожают развлечения на свежем морозном воздухе, остаются довольны. В это же время Атажукинский сад Нальчика принимает музыкальный фестиваль, собирающий на аллеях парка представителей всех музыкальных жанров.
В середине лета гостей встречает Outdoor Festival Alpindustria Bezengi. Это яркий праздник для фанатов альпинизма, походов и горных прогулок. Он проходит в ущелье Безенги — невероятно живописном месте, которое называют «Кавказскими Гималаями».
Осенний Нальчик привлекает гурманов на гастрономический фестиваль, где можно продегустировать блюда самой разной кухни. Также осенью в Нальчик на Международный музыкальный фестиваль имени Темирканова съезжаются поклонники классической музыки.
Покупки
Одним из приятных пунктов отдыха на Кавказе считается шоппинг. Кабардино-Балкария не исключение: отсюда совершенно невозможно уехать с пустыми руками. Скорее вам понадобится чемодан повместительнее, чтобы в нем нашлось место всем оригинальным сувенирами и подаркам. Итак, отправимся за покупками!
Торговые центры, магазины, рынки Кабардино-Балкарии
Если вас интересует «современный» шоппинг — одежда, обувь, детские товары, косметика и продукты питания, отправляйтесь в торговые центры Кабардино-Балкарии. В республике их довольно много, и особенно известен отличными покупками столичный Нальчик. Обратите внимание на торговые центры «Сити Парк», «Среда», «Горный», «Галерея», «Нальчик». В них можно не только приобрести все необходимое, но и отлично отдохнуть всей семьей.
Сувенирные рынки расположены в живописных местах
За колоритным шоппингом поезжайте на рынки и базары. В Нальчике есть Центральный рынок, а также Балкарский, или Козий, базар. Здесь можно купить местные специалитеты, самые свежие продукты и недорогие сувениры. Впрочем, скорее всего, сувениры найдут вас сами.
Путешествуя по республике, почаще останавливайтесь в красивых местах: часто рядом с достопримечательностями организованы сувенирные рынки. Самый известный туристический базар находится в Чегемском ущелье. Здесь можно купить и типичные сувениры, и уникальные изделия ручной работы от мастеров.
Традициям местных ремесленников сотни лет. Мастера обрабатывают шкуры, ткут ковры и войлочные изделия, вяжут теплые зимние вещи. Необычные сувениры с пометкой «ручная работа» можно найти в сувенирных лавках центра Нальчика.
Что привезти в подарок
Итак, вы приехали на один из популярных рынков республики. На что же обратите внимание в первую очередь? Разумеется, на шоппинг-бренды Кабардино-Балкарии — к примеру, мягкие и уютные вязаные вещи. Шапки, шарфы, носки и перчатки продаются здесь повсюду. Часто вы можете застать мастериц за вязанием очередного теплого шедевра. Если места в багаже много, посмотрите теплые платки и свитера, их качество отменное. Вещи вяжут из овечьей или козьей шерсти, это экологически чистый продукт.
Самый кавказский сувенир — изделия из шерсти и меха
Подлинный хенд-мейд — изделия из меха и войлока: пушистые жилетки, ставшие трендом не только у горцев Кавказа, но и у модных блогеров шапки-папахи и сапожки-чуни, отлично согревающие хозяев даже в самую холодную зиму.
Все старинные тренды Кавказа переживают в наши дни эпоху второй молодости. Обратите внимание: пушистая папаха — подарок со смыслом. Побеседуйте с продавцами, и вам наверняка расскажут ее историю и принцип правильного выбора согласно статусу одариваемого.
Еще один бренд Кавказа — ножи и кинжалы, подарочное холодное оружие. Его лучше покупать в специализированных магазинах, так вы будете уверены в качестве изделия. Не забудьте получить сертификат о покупке: он необходим, чтобы провезти изделие в багаже.
В подарок девушкам посмотрите красивые серебряные украшения ручной работы: серьги, кулоны, браслеты. Они станут ярким акцентом в образе современной модницы, также, как шелковые шарфы, платки, шали с кавказским «акцентом» и тяжелые серебряные пояса с драгоценными камнями. Примерить подобные — уже интересный опыт.
Керамика и гончарные изделия — один из брендов республики
В подарок друзьям-путешественникам привезите сувениры с видами гор. Открытки, картины, сумки-шопперы, футболки и конечно кружки с символическими надписями в изобилии представлены на витринах Кабардино-Балкарии. Вашим друзьям, покорителям горных вершин, наверняка понравится футболка с панорамой Эльбруса, кружка для горного похода или открытка из Приэльбрусья. А может, лучшим презентом станет бутылочка нарзана, набранная непосредственно у источника?
Еще одним аутентичным презентом станет керамика из чернолощеной глины. Посуда, вазы, сувениры из керамики смотрятся очень аутентично за счет особой технологии обжига, пережившей сотни лет. В основном у изделий глубокий черно-коричневый оттенок керамики, но есть и яркие вещи, покрытые блестящей глазурью.
Солидной статьей отпускных расходов станут гастрономические покупки. Для гурманов выбор огромен, в Кабардино-Балкарии вас ждут всевозможные деликатесы. Попробуйте хычины — гастро-символ Кабардино-Балкарии, аппетитные лепешки с сыром, мясом, зеленью, картофелем. Если вы живете не слишком далеко, можно привезти парочку домой. Они отлично разогреваются в духовке и становятся украшением любого стола.
Так же как и молочная продукция из Кабардино-Балкарии. Козий или овечий сыры для гурманов, традиционная брынза, кабардинский копченый сыр, мягкие рассольные сыры — разнообразие впечатляет. Высочайшего качества и вся остальная молочная продукция — сметана, творог, айран. Совет тут только один: пробуйте и выбирайте то, что вам по вкусу. Непременно загляните в мясные ряды с домашними колбасами, сушеным и копченым мясом, местными деликатесами.
Ягоды и чаи — популярная покупка в Кабардино-Балкарии
Еще один «горный бренд» — травяные чаи. Ароматные композиции из луговых трав Приэльбрусья, ягод и цветов — полезный, вкусный, экологически чистый презент с гор Кавказа. В Кабардино-Балкарии такой чай можно приобрести почти везде. Он составит превосходную компанию местным сладостям.
Варенье, натуральное и очень вкусное, или экологически чистый горный мед. Попробуйте необычное варенье из кизила, ежевики или молодых сосновых шишек. Варенье из шишек варят мастерицы Кабардино-Балкарии, считая его лучшим средством от простуд и болезней.
Мед интересно попробовать с необычными добавками: имбирем, сосновыми иголками, цедрой лимона, смесью орехов. Отличным источником микроэлементов и полезных веществ считаются горные орехи, сухофрукты и свежие ягоды. Они превосходно переносят транспортировку к вам домой, так же как нуга, фруктовая пастила, чурчхела, ароматная кабардинская халва. Все это станет вкусным напоминаем о вашем кавказском отпуске.
Еда и напитки
Еда — одна из причин, почему стоит приехать в Кабардино-Балкарию. Вас ждет вкуснейшее разнообразие кавказского застолья: мясные деликатесы, выпечка, овощные и молочные блюда. Традиционная кухня народов Кабардино-Балкарии очень простая, но сытная и полезная. В ней используется много злаков и овощей, в качестве мясного блюда часто выступает дичь. Но в центре как повседневного, так и праздничного стола всегда хычины.
Настоящие балкарские хычины всегда тонкие и румяные
Балкарские хычины — это тонкие лепешки с самыми разнообразными начинками. Классикой жанра считаются картофель и мягкий сыр, но в ресторанах можно попробовать хычины с зеленью, творогом, тыквой, мясом, субпродуктами.
Хычины принято запивать айраном, самым популярным кисломолочным напитком у местных горцев, или горячим травяным чаем. Где попробовать хычины? Практически повсеместно: их продают на рынках, в недорогих кафе и самых престижных ресторанах. Посоветуйтесь с местными жителями, возможно, вам подскажут кафе с теми самыми, «эталонными», хычинами.
Для тех, кто очень голоден, в кафе Кабардино-Балкарии есть раздел «Горячие блюда». Попробуйте джед-либже, курицу в нежном сливочном соусе. Как правило, ее подают с пастой — круто сваренной, очень густой кукурузной или пшеничной мамалыгой. Курицу с мамалыгой можно есть с помощью приборов, а можно руками. Не забудьте о пикантном соусе, он очень вкусный.
Самое популярное блюдо Кабардино-Балкарии можно попробовать в хороших кафе и ресторанах, к примеру, в «Нальчике» и «Къонакъ». Разумеется, среди горячих мясных блюд Кабардино-Балкарии присутствует не только курица в соусе. Непременно попробуйте шашлык и стейки на гриле, их отлично дополняют зеленые салаты и тарелки ароматной зелени.
Если вы соскучились по европейскому меню и сервису, загляните в ресторан Loft Park в центре Нальчика. Здесь крутое меню с изысками от шеф-повара, отличная атмосфера и круглогодичные развлечения. Летом гостей ждет открытая терраса в центре парка аттракционов, зимой — праздничная новогодняя атмосфера. Круглый год «Лофт Парк» гарантирует вкусные обеды и ужины.
Для тех, кто не мыслит отпуск без дегустации местных кулинарных изысков, есть сохта и джерме. Это два вида необычных по содержанию национальных колбас. Колбаски-сохта готовят из печени, жира и специй. Перед подачей на стол их принято отваривать. Они отлично идут с молодым отварным картофелем и острыми соусами тузлук и аджика.
Ресторан национальной кухни на Голубых озерах
Еще более оригинален состав джерме: их готовят из коровьего или бараньего желудка с рисом, чесноком и специями. И джерме, и сохта — угощения очень жирные и калорийные, и это стоит учесть сидящим на диете. Впрочем, лишние калории вы запросто потратите, отправившись в поход и осматривая многочисленные достопримечательности. К примеру, наматывая километры по Атажукинскому саду Нальчика, одному из крупнейших парков Северного Кавказа.
Когда встретите в парке кафе с мангалом, поинтересуйтесь, готовит ли местный повар жалбаур — шашлык из печени в жировой сетке. Опытный мангальщик знает секрет его приготовления: сетка должна быть подрумяненный и хрустящей, а печень внутри — нежной и сочной. Жалбаур подают горячим, с пылу с жару, с хлебом и овощным гарниром. Также вкус печени отлично оттеняет белый соус тузлук.
Вегетарианцам в Кабардино-Балкарии стоит заказать хычины, а также соус из маринованных листьев острого перца с айраном или сметаной. Всем любителям «спайси» он точно придется по душе, так же как и ароматная кавказская аджика — королева местных соусов. За аджикой стоит отправиться на рынок, только здесь продается самый аутентичный и качественный продукт. Без стеснения просите попробовать, ведь у каждой хозяйки республики свой рецепт аджики.
На что еще обратить внимание, попав на рынки Кабардино-Балкарии? Прилавки с ароматными специями, орехами и сухофруктами, горным медом и местным вареньем. Если есть место в багаже, купите банку компота, а также килограмм-другой местного сыра. Разнообразие сырных прилавков велико: нежные рассольные сыры, выдержанные сыры с зеленью, копченый сыр и даже копченый творог! Прогуляйтесь по рыночным рядам с сырами, попробуйте продукт у разных продавцов и покупайте тот, что понравится именно вам. На прилавках есть и настоящие деликатесы, такие как козий и овечий сыры.
Разнообразие сладостей Кабардино-Балкарии
Молочная продукция представлена также айраном, гордостью кавказских долгожителей. Это самый популярный кисломолочный продукт на Северном Кавказе. Местные жители на полном серьезе считают его одной из причин своего феноменального здоровья. Айран должен быть густой, в меру кислый, белого или кремового оттенка.
Среди напитков республики известна боза — продукт из пророщенных зерен пшеницы или ржи. Боза бывает как слабоалкогольной, так и безалкогольной. Также попробуйте местные лимонады с маркировкой «07»: «Груша», «Ситро», «Тархун» и многие другие вкусы.
Понравится в Кабардино-Балкарии и поклонникам сладостей, ведь на витринах кафе стоит сахарная халва, чак-чак, песочное печенье, пропитанные медом и сиропом пышки. Кстати, халва бывает мучная, ореховая и, конечно, подсолнечная. Обратите внимание: такие десерты очень калорийные, остановиться на одной порции сложно. В качестве более полезных сладостей к чаю предлагаются цукаты, орехи и сухофрукты.
Где искать и бронировать жилье в Кабардино-Балкарии
