Русская Водка

На Конногвардейском бульваре недалеко от Исаакиевского собора есть необычный ресторан «Русская Рюмочная № 1». А чем же он необычен? А тем, что это целый комплекс: Ресторан и Музей Русской Водки.

Музей русской водки открыли в Санкт-Петербурге в 2001 году в здании, где во времена монархов располагался полк царских конников.

Русская водка считается нашим национальным напитком, без нее не обходится ни свадьба, ни поминки. Не секрет, что только водке по силам было потягаться с рублем: бутылочкой «родимой» можно было расплатиться практически за все мелкие услуги — от исправленного крана в кухне и до доставки на 9-й этаж румынского мебельного гарнитура. Водка на Руси считается царицей любого торжества.

В музее 2 зала. В первом экспозиция рассказывает об истории водки в России, о том где и как ее производили, как менялась политика власти относительно употребления водки.

Впервые водка попала на территорию нынешней России в конце XIV века, благодаря генуэзским послам, которые привезли пресловутую Aqua vitae для лечебных целей. Следующее упоминание о водке случилось веком позже, во время правления Василия III. Дегустаторы, а вместе с ними и великий князь Василий III сочли водку слишком крепкой и непригодной для употребления. До XVIII века, а точнее до правления Елизаветы Петровны, водка так и не смогла прижиться.

Именно Елизавета ввела пошлину на пиво и медовуху. Цены на них подлетели в 15 раз и «убили» многовековую традицию медоварения, спрос на водку взлетел до небес. С этих пор водка уже не уходила из России.

В петровскую эпоху было положено начало династиям русских «водочных королей», заводчиков.

В 1716 году первый император Всероссийский предложил дворянскому и купеческому сословиям исключительное право заниматься винокурением на своих землях. Однако, Петр Первый искоренял неумеренное питие по-своему. Он решил «награждать» особо ретивых любителей «беленькой»… медалью. Да не простой — чугунной, весом почти в 7 кг.

Когда в результате обильного возлияния мужичок попадал в участок, там ему на шею вешали чугунную «награду», закрепляя так, дабы снять ее тот самостоятельно не смог. Носить «медальку» нужно было где-то в районе недели…

В XVIII веке прекрасной репутацией пользовались русские «домашние» водки

Разрешение на самогоноварение Статскому Советнику Василию Звереву

Палатой мер и весов в 1835 году утверждены эталоны- меры объёма и продажи напитков

Ёмкости под горячительные напитки

В русской истории неоднократно вводилась государственная (царская) монополия на производство и продажу водки. Государственная монополия на водку существовала на протяжении всего периода Советской власти (формально — с 1923 года), при этом качество находилось на неизменно высоком уровне. В 1992 году указом президента России Борисом Ельциным монополия была отменена, что повлекло за собой целый ряд негативных последствий (финансовых, медицинских, моральных и прочих). Ельцин подписывает Указ

Уже в 1993 году был подписан новый указ, возвративший монополию, однако государство оказалось не в состоянии жестко контролировать его выполнение.

Представлены документы XVIII века, рецепты создания того или иного вида водки и, конечно самые разные емкости для ее хранения, сосуды, посуда для питья

бутылочные пробки

В музее можно увидеть восковые фигуры: монаха и русского царя Ивана III и учёного Д. И. Менделеева.

Считается, что именно Дмитрий Иванович Менделеев стал «отцом» русской водки, создав рецепт с оптимальной крепостью знаменитого алкогольного напитка. Но… авторство рецепта Менделееву приписывают ошибочно. На самом деле он всего лишь защитил докторскую диссертацию, тема которой звучала как Рассуждение о соединении спирта с водою. Случилось это в 1865 году. А водка, крепостью в 40 градусов, появилась в России уже в 1843 году, когда ученый был еще мальчиком. Царь Иван III и монах находятся тут не случайно.

Именно при этом царе в России появляется водка, а изготовлением её занимались в основном в монастырях, ведь изначально «горькое вино» считалось лекарством от всех болезней.

Несколько стендов рассказывают об известных водочных заводчиках.

Стенд, посвященный заводу Бекмана

Реклама «Общество Бекман и Ко» : «Нет лучшего качества водок, настоев, ликёров как: Английская горькая, Хинная, Турецкая желудочная, Зубровка, Рижский бальзам и пр. Русского коньяка „Гази-Бек“, Виноградных вин, Шампанского, Воды минеральной»

Стенд завода Келлера

Ликёрный и водочный завод «Келлер и Ко» основан в 1863 году. В рекламе завода «Особенно рекомендуются Столовыя вина № № 12,15,и 17, Двойныя горькия водки, Наливки, Настойки и Ликёры, Ром и Коньяк». Заводы являлись поставщиками Двора Его Императорского Величества.

Стенд, посвященный поставщику Двора Его Императорского Величества Петру Арсеньевичу Смирнову

На заводах Смирнова Москвы и Санкт-Петербурга выпускались наливки, ликёры, столовое вино, горькая водка, зубровка.

Стенд, посвящённый Н. П. Шустову

Именно торговому дому «Шустов и сыновья» мы обязаны появлению «Рябины на коньяке». Уже без упоминания этого имени мы пьем его «Зубровку» и фирменную шустовскую «Рябину на коньяке». Кстати, благодаря именно Шустовым мы в России пьем не бренди, а коньяк.
Во время всемирной выставки в Париже он инкогнито послал туда образцы своего коньяка и дегустаторы присудили ему Гран-при. От удивления, что производитель не француз, присудили русскому производителю право именовать свою продукцию не brandy, а cognac. Больше такого права не получил никто. И позже русские коньяки Шустова не раз получали самые высокие награды на различных международных выставках. Поставщик двора Его Императорского Величества — это звание было пожаловано товариществу «Н. Шустов и сыновья» в 1912 году.

Стенд, посвящённый Александру Васильевичу Долгову

На всемирной выставке в Париже в 1889 г. «Столовое вино» Долгова получает «Гран При». На Франко-Русской выставке в Булоне в 1892 г. за высокое качество Столовое вино Долгова «признано экспертами всего мира первым в России. Продажа производится в Нижнем Новгороде. Особенно рекомендуется № № 30 и 40» — из записи в сертификате 1892 года.

Во втором зале рассказывается об отношении Советской власти к водке,

«наркомовские сто грамм»

секреты советской алкогольной промышленности, Горбачевский сухой закон в СССР.

В 1985 году одним из первых мероприятий «перестройки» по инициативе и под давлением М. С. Горбачёва и Е. К. Лигачёва принят указ и правительственное постановление «Об усилении борьбы с пьянством». Демонтаж или переоборудование ликёро-водочных заводов в предприятия безалкогольных напитков, уничтожение сортовых виноградников, продажа водки по талонам,

огромные очереди, водочные бунты, отравления и высокая смертность от употребления суррогатов- вот итоги этого указа.

Большой стенд с сувенирной и подарочной продукцией, изготовленной по заказам различных предприятий

В музее за отдельную плату можно продегустировать напитки, а также приобрести сувениры.

Интересные стенды с этикетками, разглядывать их можно долго. Какие-то известны, какие-то не очень.

Музей работает ежедневно с 12 часов до 22 часов без выходных. Цена билета на июль 2024 г. составляет 200 руб. За дегустацию напитков оплата дополнительная. Музей только для взрослых.