Винодельня Ведерниковъ

Винодельня «Ведерниковъ» расположена в Ростовской области на хуторе Ведерников в Константиновском районе на высоком правом берегу реки Дон.

История виноградарства на этих территориях началась более 2 тыс. лет назад, когда их стали заселять греческие колонисты. Впервые в источниках хутор (станица Ведерниковская) упоминается в связи с выращиванием «виноградных садов» и «деланием вина с особым искусством». В 1960-е здесь был образован винсовхоз, деятельность которого была направлена в первую очередь на сохранение автохтонных сортов. Уникальные посадки полуразрушенного в 1990-х винсовхоза удалось сохранить и бережно восстановить. Торговая марка была запущена в 2004 году. С 2015 года хозяйство входит в состав группы компаний «Абрау-Дюрсо».

 

Из цимлянского черного изготавливают игристые и десертные, розовые и сухие красные вина, сибирьковый — это «донской совиньон-блан», а из флагманского донского сорта красностоп золотовский, зарегистрированного в окрестностях хутора Ведерников еще в 1814 году, получаются насыщенные и плотные красные вина.

Другие выращиваемые сорта — каберне совиньон, рислинг, ркацители, голубок, платовский.

Винодельня «Ведерниковъ» выпускает премиальные белые и красные сухие вина, а с 2023 года — «натуральные игристые» пет-наты из донского сорта цимлянский черный. Для пет-ната, в отличие от других игристых, есть всего один этап брожения.

Созданные из местного винограда в донских винодельческих традициях на новейшем производственном оборудовании, вина ежегодно получают высокие оценки на престижных международных конкурсах. «Ведерниковъ» производит вина с защищенным географическим указанием «Долина Дона».

Экскурсии

Чтобы попасть на экскурсию с дегустацией, нужно позвонить по контактному телефону +7 (863) 250-45-40 и согласовать свой визит. Стоимость — 1 500 рублей.

 

Терруар

Виноградники винодельни «Ведерниковъ» расположены в правобережной зоне на высоком берегу Дона, которая охватывает крутые береговые склоны и прилегающую к ним степь.

Местный климат не прост для выращивания винограда: летом жарко, зимой очень холодно, в августе—сентябре разница дневных и ночных температур доходит до 15–20 градусов. Вегетационный период лозы очень короткий. Зимой случаются заморозки, иногда даже до -20 ºС, даже за одну такую ночь лоза сразу погибает. Но поскольку в экстремальных условиях получаются вина с оригинальными вкусами, на винодельне «Ведерниковъ» используют трудоемкую и дорогостоящую технологию укрывного виноградарства. Почти 80% ее виноградников укрывные. Винодельня «Ведерниковъ» — один из первопроходцев укрывного виноградарства в постсоветской России.

Для местного терруара также характерны жаркие сухие ветра, которые способствуют быстрому осушению виноградников. Благодаря им лоза защищена от распространения различных болезней, а следовательно, количество обработок снижено — их на порядок меньше, чем на типичном европейском винограднике.

Почвы представлены южными чернозёмами с обеднённым плодородным слоем. На глубине около 5 м под черноземом и глиной начинается ракушечное плато. Благодаря ему вино приобретают характерную деликатную минеральность.

 

Как добраться до винодельни «Ведерниковъ»

Хутор Ведерников находится в на правом берегу Дона в Константиновском районе. Расстояние от Ростова-на-Дону — 150 км. Проще всего добраться на личном автомобиле или сговориться с друзьями, у кого есть машина. Правда, водителю придется отказаться от дегустации. На этот случай можно найти гостевой дом поблизости.

Поездка на машине из Ростова-на-Дону займет около 2 часов. Нужно ехать через Батайск по трассе в сторону Волгодонска.

Маршрут для автомобилистов на машине от «Яндекс Карт»:

Если своего авто нет, возникнут определенные трудности. Прямой общественный транспорт до хутора не ходит, и добраться на нем можно только с пересадкой, например через Шахты. На дорогу в одну сторону может уйти полдня (не менее 7 часов), учитывая, что приется стыковать автобусные рейсы между собой, подгоняя их по времени.

При желании можно заказать трансфер на определенное время. Водитель заберет пассажиров по указанному адресу и аккуратно доставит до места. Стоимость такой поездки будет зависеть от километража, выбранного класса авто и наличия дополнительных услуг.

«Винодельня Ведерниковъ» на видео:

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк 3% при бронировании жилья на Суточно.ру.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.