Содержание
Известный русский деликатес — черная икра. А та, которая каспийская, ещё и славится наилучшими вкусовыми качествами. По правде сказать, другой икры сегодня не очень много. Работа по «одомашниванию» уникальных осетровых на ферме «Белуга» ведется с конца 90-х годов ХХ века. Здесь отошли от привычного способа добычи икры и получают ее, оставляя ценнейших рыб живыми. Определенное количество полученной икры пускают на выращивание мальков, чтобы позднее выпустить их в Каспийское море.
В настоящее время на осетровой ферме «Белуга» на площади размером приблизительно в 20 гектар содержится около 250 тонн осетровых пород рыб, которые, в зависимости от своего предназначения, разделены на определенные садки — маточные, товарные и другие. Из-за запрета на добычу осетровых пород рыб на ферме содержится около полутора тысяч особей.
На ферме проводят экскурсии, где примерно за час представляют ее работу в форме ознакомительного рассказа с конкретными примерами. Посетителям показывают садки и емкости, в которых находится икра — будущие мальки. Торжественным завершением экскурсии по ферме становится выпуск мальков в морскую стихию. За общее время работы «Белуги» уже было выпущено в Каспийское море примерно 45 миллионов подросших мальков.
Осетров «Белуги» растят с соблюдением экологических норм. Здесь не применяют антибиотики и не кормят рыбу ненатуральными искусственными кормами, а используют корм, которым питаются осетровые в природе — то есть различные мелкие рыбки. У фермы «Белуга» имеется сувенирная продукция с их символикой. Правда, чтобы получить ее непосредственно на ферме, надо предупреждать заранее, так как сувенирного магазина на ее территории нет, но зато такой магазин открыт прямо в центре Астрахани. Тут реализуют различные деликатесы от фермы «Белуга» (осетр горячего копчения, паштеты, икру и молоки, замороженную рыбу, наборы для ухи), а также сувенирные наборы.
Белуга Каспия — вообще уникальная рыба. Она — крупнейшая из рыб, водящихся в пресной воде. Зафиксированы экземпляры-рекордсмены, масса которых составляла около двух тонн. В настоящее время белуга находится на грани исчезновения. На одноименной ферме содержатся несколько таких рыб, возраст которых сравним с возрастом взрослого человека, а вес достигает четверти тонны. Эти экземпляры — особенная гордость компании. На ферме также содержатся стерляди, севрюги и шипы.
Просто так попасть на волжский шлюз, где расположена ферма, невозможно. Он закрыт для свободных посещений. Оказаться здесь можно, получив специальное разрешение от фермы, которое будет готово для группы в течение нескольких дней.
В 70-х годах ХХ столетия на Волге была устроена плотина, которая затем дала жизнь ферме осетровых рыб «Белуга». Садки фермы разместились в образовавшемся около шлюза разливе. Их количество исчислялось сотнями, и в них помещалось множество осетров, которых разводили на ферме «Белуга». Эта организация существовала еще во времена СССР. В конце ХХ — начале ХХI веков на российской территории был строжайше запрещен вылов осетровых пород рыб. При этом решено было возрождать популяцию этой рыбы с отменным вкусом, для чего неподалеку от Астрахани стали возникать новые фермы.
Свою работу «Астраханская рыбоводная компания» начала в 1998 году в качестве эксперимента по разведению диких пород осетровых рыб: белуги, осетров, севрюги, стерляди и других. Особая гордость компании «Белуга» — то, что они стали одними из первых, кто занялся подконтрольным разведением таких рыб, как осетр и белуга. Примечательно, что белугу и по настоящее время выращивают в условиях неволи только здесь и нигде больше.
Дорога на осетровую ферму «Белуга» на google-панорамах Астрахани
Осетровая ферма «Белуга» находится в районе Астраханской области с очень хорошей экологией, неподалеку от города Нариманов, в верховье реки Волга, ориентир — шлюз водоотделителя под номером 32.
Ближайшая к центральному офису рыболовной компании остановка общественного транспорта называется «Подвойского», здесь останавливаются маршрутные такси 29с, 58с, 77с. До самой же осетровой фермы можно доехать только на собственном автомобиле или на специально организованном туристическом автобусе.
Также можно воспользоваться услугами такси в Астрахани: Яндекс. Такси, Uber, Gett, Maxim, такси Везет, Ситимобил, Таксолет, Service-Voyage, Такси 24, VIP Такси, Такси Белое, Такси-3, Городское такси, XXI век, 999999, АвтоЛеди, Грузолет и другими.
Осетровая ферма «Белуга» в Астрахани на видео
|
|
|
Ostrovok.ru – отели, квартиры. Есть кэшбэк Туристера.
Яндекс.Путешествия – отели, квартиры. Есть кэшбэк Туристера.
Суточно.ру – квартиры посуточно. Есть кэшбэк Туристера.
Отзывов пока нет.
Полезные ссылки:
✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.
✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.
✔️ Кэшбэк 3% при бронировании жилья на Суточно.ру.
✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.
✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.
✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.
✔️ Отели на сайте Т-Банка — ищите и бронируйте жилье онлайн, оплачивайте картой Т‑Банка и получайте кэшбэк.
© 2009–2024 Туристер.
При полном или частичном использовании материалов сайта прямая индексируемая гиперссылка
на www.tourister.ru обязательна.
