Здравствуйте,
Живу в Кракове, ситуация с парковками выглядит так - весь центр действительно в платных парковках (то есть все места, где знаками не запрещено парковаться), платить необходимо при парковке с понедельника по пятницу с 10 до 20 (т.е. выходные, праздники, ночное время с 8 вечера до 10 утра - бесплатно). Оплата в паркоматах (наличными и картами), необходимо вписать регистрационный номер авто, после чего надо либо начинать вкидывать монетки, либо вставить карту, на табло высветится до какого времени Вы уже оплатили (действие парковочного талона начинается с момента оплаты). Стоимость 3 злоты за час (до 2х часов), дольше - дороже непропорционально (т.е. в центре мотивируют долго не стоять). Парковочный талон не забудьте вложить под стекло.
В самом плохом случае - Вам оставят штраф под дворником, если у Вас польские номера - то вышлют на адрес, указанный при регистрации, зарубеж не высылали) штрафами занимается не полиция, так что вряд ли где-то передадут. Эвакуировать авто могут только если Вы перекрыли возможность проезда.
В черте платных парковок - т.е. старой части города - Главная рыночная площадь, Сукенницы, Мариацкий костел (со знаменитым алтарем, который с нового года уйдет на пятилетнюю реставрацию), крупнейший в Европе интерактивный подземный музей, Башня Ратуши, на которую можно подняться и увидеть панораму города), Вавель.
Если еще возникнут вопросы, буду рада помочь :)