НЕ СОВСЕМ ТАК -- Штамп ставится на ТАМОЖНЕ в ПОСЛЕДНЕМ аэропорту на территории ЕС. В Вашем случае это - РИМ. К тому же, сегмент Палермо-Рим - ВНУТРИШЕНГЕНСКИЙ, и никакой таможни (как и паспортного контроля) там НЕТ.
Чтобы получить таможенный штамп, вы должны предъявить купленные товары для осмотра на официальном таможенном посту в последнем пункте, из которой вы выезжаете за пределы страны.
ОПЯТЬ НЕ СОВСЕМ ПРАВДА. Штамп таможни ставится в месте выезда или вылета из ПОСЛЕДНЕЙ страны на территории ЕС. То есть, если человек летит в РФ из Палермо через РИМ и (например) ПРАГУ, то - такой штамп ставится в Праге.
я работала на агенство такс фри в аэропорту ламеция Терме, штамп ставился в Ламеции. Показав таможенникам товар, его можно было запаковать в чемодан и лететь себе дальше транзитом через рим.
Рекомендую открыть карту Гугл в режиме земля. Тогда увидите, что площадь совсем не большая. Находясь в любой ее точке без труда просматривается вся территория. Либо поставьте желтого человечка.