Лучше взять машину и остановиться в Фазано. Расстояния от Фазано: Остуни 20 км Альберобелло 15 км Кастеллана Гротте 20 км Полиньяно а маре 23 км Локоротондо 11 км Мартина Франка 17 км Таранто 47 км Бари 60 км Трани 109 км Кастель дель Монте 133 км Матера 123 км Лечче 94 км Отранто 141 км
Городок Торре Канне. Рядом Бари, Альберобелло, Фазано, гротты Кастеллана, Лечче недалеко. Или же можно взять зону Саленто, район Порто Чезарио, Отранто, Галлиполи, Удженто.
я конкретные отели не посоветую, но готова утверждать как и все тут, что надо ехать в конец каблука для пляжного отдыха + по подсушенному (сестра троюродная работает гидом) очень много белорусов отдыхает в Барлетте (у них из Минска есть чартеры летом в Бари), там неплохие пляжи и большие курортные отели на побережье