»Не ходи в те кафе, куда тебя с улицы зазывают», — одно из основных правил выбора кафе…
Всем ищущим национальную кухню в другой стране известны заповеди: не ходи туда, где есть русское меню, никого нет, а те кто есть — сплошные туристы и, конечно, ни ногой туда, куда тебя зазывают с улицы! Знакомо? Вот нам очень-очень знакомо.
Но если бы им следовали мы, то никогда бы не попали в Saltimbocca, лучшее за две недели в Италии кафе (оно находитя по адресу via di tor millina 5, это в двух шагах от площади Навона). Вкуснейшие пасты, пицца, рыба и морепродукты…
Боже, кажется я снова ощущаю вкус этих морепродуктов, такой нежный и сочный, с легким оттенком томатов и оливкового масла… Правда, кажется я отвлеклась, речь была о стереотипах.
Начнем с того, что, нас с улицы пригласил официант. Первый предупреждающий гонг — заповедь нарушена! Внутри было полупусто и сидели несколько сильно туристического вида парочек (вы также как и я слышите второй гонг?). Мы были сильно измучены поисками кафе, голодом и моросящим дождем за окном, так что я наплевала на гонги, и мы остались. Как вы понимаете, мы об этом потом ни разу не пожалели.
Итак неужели заповеди так просто нарушаются? Оказывается да, просто нужно помнить, что это не заповеди, а лишь рекомендации к действию. Ведь жизнь-то всегда многообразней. Официант может выйти наружу-подышать или приносить еду, сидящим на веранде и позвать вас вовнутрь, и это нормально. По факту стоит опасаться тех мест, где у входа стоит такой неподвижный истукан-официант, зовущий всех подряд. Феномен с пустотой и туристами объясняется просто — было 15 часов буднего дня, местные уже отправились на работу (или же на сиесту), и соответственно, бар остался на туристов. (Мы потом наблюдали это же кафе в пик работы — 14 часов воскресенья: там не было слышно никакой речи, кроме итальянской, а двери в кухню фактически не закрывались из-за снующих туда-обратно официантов).
2. Невыносимая легкость итальянского завтрака
Классический итальянский завтрак — это чашечка кофе и круассан, броишь или еще одна из бесчисленных разновидностей вкуснейшей итальянской выпечки.
Если вы остановились у местного жителя и вам обещан завтрак по условиям лучше не ожидайте большего, чтобы не разочаровываться.
Если же вы как мы привыкли завтракать плотно — поищите отель с континентальным завтраком или снимите аппартаменты и сооружайте себе завтрак сами, тем более, что в Риме нет никакого недостатка в продуктовых магазинах.
