Знаменитый «Гамбринус», но кофейный, а не пивной, в Неаполе

Побывать в Неаполе и не побывать в «Гамбринусе» — это как не побывать в Неаполе. Расположена эта знаменитая кофейня очень удобно — рядом с главной площадью города — Народной — Пьяцца Плебисцито, неподалеку от самого старого оперного театра мира — Сан Карло, перед выходом на известнейшую улицу города — Толедо. Так что, пройти мимо и не заметить это заведение невозможно.

Во всяком случае, ни одна знаменитость, побывавшая в Неаполе, не пропустила эту кондитерскую. Поэтому посидеть за столиком, за которым, возможно, сидели Оскар Уайльд, Эрнест Хемингуэй (этот, как мнге кажется, не пропустил ни одного знакового заведения в мире), Жан-Поль Сартр, Амадео Модильяни, Стендаль (который, на самом деле, Мари-Анри Бейль), Джоаккино Россини, Зигмунд Фрейд, Лучано Паваротти, ну и так, по мелочи: Габриэле Д, Аннуцио, Ангела Меркель, Иоанн Павел Второй (который, как говорят, почти незаметно благословил «Гамбринус») и прочие премьеры, президенты и бизнесмены.

В витрине газета со статьей о посещении Неаполя и кофейни Ангелой Меркель:

Первый вопрос, который возник у меня — почему «Гамбринус», это же король Фландрии, который, согласно легенде, придумал пиво (надеюсь, немцы меня не слышат)? И действительно, когда в 1860 году это кафе открылось, оно называлось Гранд Кафе. Позже было решено присоединить к кофе пиво, и заведение переименовали. Но с момента открытия «Гамбринус» стал поставщиком королевского двора Королевства Двух Сицилий (было такое), которым правили Бурбоны.

Название кофейня поменяла в 1890 году, когда залы были чудесно отреставрированы Антонио Курри, одним из величайших архитекторов того времени, и украшен картинами, статуями, лепниной и люнетами самых известных художников того периода.

В годы фашизма начались трудные времена, так как в кофейне собирались лучшие умы своего времени, как правило — антифашистские, и городской префект не нашел ничего лучше, как закрыть кафе (вот история не знает ничего нового: закрыть, распустить и разогнать). Спасли помещение вместе с интерьерами местные банкиры, а именно «Банко ди Наполи», который выкупил все и сохранил в первозданном виде.

С 1970-х годов кофейней управляет семья новых хозяев — Микеле, вначале Серджио, сегодня его сыновья Антонио и Артуро.

Кофе здесь варят в «правильной» кофеварке, рычажной, в мире их не так много, но в Неаполе это норма. Если вы закажете здесь кофе, то на чашке увидите «потек» — это знак леверной (рычажной) машины. Мы, к сожалению, кофе не брали, я пила прекрасный чай «Гамбринус», с прекрасной подачей. С пирожным мне повезло меньше: то, которое я хотела — трубочка в виде Везувия с клубникой внутри, закончилось. То, которое я заказала, было вкусное, но… не необыкновенное. Я бы сказала, что живя на границе между Францией и Германией, встречаются у нас десерты и поинтересней.

Муж вообще выбрал мороженое, из которого я выковыряла всю клубнику, раз уж мне не хватило пирожного с ней.

А к приезду Императрицы Елизаветы Баварской — Сиси и немецкого археолога Генриха Шлиманна, было выпущено специальное мороженое. Сиси в 1890 году попробовала фиалковой мороженое и буквально «влюбилась» в него.

Неаполитанцы утверждают, что их кофе — единственный, имеющий благородное происхождение. (Мы не скажем про это жителям Триеста, а то они возмутятся). Во всяком случае, так утверждала королева Мария Каролина Австрийская, жена короля Фердинанда Бурбонского, которая при дворе Неаполя лакомилась только им.

Помимо вкусняшек, здесь можно приобрести стильные сувениры, например, кофейные чашечки. А две грязные чашки в витрине — президента страны, который, кстати, частенько приезжает сюда 1 января, видимо, кофе отмечает наступление нового года.

Мороженое выглядит очень симпатично, можно заказать и молочный коктейль.

Выбор тортов и пирожных довольно большой. Одно из самых популярных — Пастьера, по легенде придуманный русалкой Партенопой, основательницей Неаполя (опять по легенде).

Мое субъективное мнение — французские и немецкие пирожные вкуснее, за исключением тирамису — это «Вознесение» вообще везде в Италии вкусно.

Для не любителей сладкого, которых, например, жена притащила в кондитерскую, можно заказать не сладкую выпечку.

Писательница Матильда Серао, придумавшая «Иль Маттино» за столом «Гамбринуса, в своих книгах рассказывала о кулинарных привычках неаполитанцев конца 19 века. С ее «легкой руки» кафе организовало торговлю «на вынос». Кстати, если вы сядете за стойку бара или за столик — в зале или на террасе, цена будет разная. За столиком добавят за обслуживание официантами.

Меню довольно обширно, и что хорошо — с картинками, для меня важно, мне всегда вначале надо «глазами» захотеть.

Забавный плакат в туалете: на нем с параграфами законов указано, что хозяин не обязан пускать в туалет посторонних, не посетителей кофейни. Но, за умеренную плату можно, что, по моему мнению, вполне справедливо.

А домой я взяла две настоящие неаполитанские ром-бабы, им ода будет в рассказе — отчете. Скажу только, что они не зря в поддонах, там рома столько, что съев утром обе, я была слегка навеселе. Ну, не так уж и слегка, если честно — сплошной ром, очень вкусно, но голова кружилась!

Часы работы:

ежедневно с 7.00. с воскресенья по пятницу до 24.00.

в субботу до 01.00.

Кафе — кондитерская «Гамбринус»

Via Chiaia 1

80132 Неаполь

+3981417582