В Болонье с 15 по 18 октября пройдет Фестиваль мортаделлы «MortadellaBò».
На 4 дня исторический центр города превратится в праздник вкуса.
Мортаделла — вид колбасы. Мортаделла имеет статус продукта, происхождение которого контролируется (знак IGP).
Эту колбасу, называемую мортаделлой, могут производить лишь в определённых северных регионах Италии. Родина мортаделлы — Болонья. Настоящая мортаделла делается из чистой свинины, без добавлений другого мяса. Для изготовления мортаделлы используется мясо и сало высокого качества.
Подробности: http://www.mortadellabo.it
