Тащить маму и ребёнка на острова, что рекомендуют комментаторы выше, и в Африку или Азию я бы поостереглась.
Лучший выбор в любое время года — Тенерифе, Канарские о-ва. Хорошо отдыхать там и с детьми, и с пожилыми родителями, так как климат очень мягкий и всем подходит, без исключений.
Есть прямые рейсы, а также с короткими или длинными стыковками в Европе. Билеты на прямые рейсы будут дороже. Только обратите внимание, что точкой прибытия на Тенерифе и отправление должен быть Южный аэропорт, иначе придётся потратить около 100 € на такси до южного побережья.
Всё это относится к перелётам из Москвы.