10 причин посетить Сук Вакиф

Извилистые переулки рынка Сук-Вакиф создают неповторимую атмосферу традиционной уличной жизни, позволяя окунуться в атмосферу прошлого и почувствовать дух ушедших времён.

Прежде чем углубиться в историю этого исторического рынка, давайте выясним, что же означает Souq Waqif. Waqif переводится как «стоячий», а Souq — это арабское название рынка. был основан как место торговли, где бедуины и местные жители собирались для обмена продуктами и общения.

Раньше это место имело прямой доступ к водам залива, где выстраивались лодки. Однако после ряда событий этот прямой доступ был заблокирован дорогой, хотя Souq по-прежнему обращен к воде. Многие считают Souq Waqif Qatar единственным оставшимся традиционным рынком в стране, хотя есть еще Аль-Вакра и другие аутентичные места.

Не многие путешественники знают, что большая часть этого рынка пострадала от сильного пожара в 2003 году. Позже, в 2006 году, было решено отремонтировать рынок и вернуть его к первоначальному стилю и виду рынка 19 века. Проект включал реконструкцию глиняных лавок, открытых деревянных балок и традиционных катарских зданий, которые должны были быть восстановлены. Затем проект продолжался два года и был завершен в 2008 году, когда рынок вернулся к своему обычному виду.

Итак, чем же заняться на рынке?

1. Почувствовать себя царём Мидасом.

Золотые украшения по-прежнему пользуются большой популярностью на всем Ближнем Востоке, и, прогуливаясь по золотому отделу рынка, можно почувствовать его неизменную значимость в местных традициях. От замысловатых головных уборов и многоярусных ожерелий до более повседневных вещей — Gold Souq предлагает все, что вам нужно (если вам конечео нужно).

2. Купить лучшие традиционные предметы и сувениры

В этом месте, без всякой видимой логики, расположились лавки, предлагающие одежду, гигантские алюминиевые кастрюли, медные кофейники, разнообразные пряности, фабричные сладости, пашмину ручной работы и множество других товаров.

А еще можно прикупить себе на память саблю. Ближний Восток, с его богатой историей и культурным многообразием, стал колыбелью множества уникальных видов холодного оружия. Они не только служили средством защи ты и нападения, но и стали символами статуса, мастерства и культурной идентичности различных народов региона. Сабли, такие как знаменитый арабский саиф, персидский шемшир и турецкий килджи, отличаются не только формой и конструкцией, но и техникой обращения, что делает их предметами изучения для историков, этнографов и искусствоведов. Кстати, а вы знаете почему клинки Ближнего Востока в основном изогнутые? Народы, сражавшиеся преимущественно на колесницах или верхом на лошадях (египтяне, ассирийцы, татары, монголы, тюрки и т. д.) предпочитали изогнутый тип клинка. Прямой меч лучше подходит для колющих ударов, и поэтому он неудобен для сражений верхом на быстро бегущей лошади. С другой стороны, изогнутый клинок позволяет производить более эффективное режущее движение, делая возможными глубокие порезы и максимально увеличивая режущую поверхность.

3. Познакомиться с древним видом спорта — соколиной охотой

Соколиная охота — это древнее искусство, зародившееся ещё во времена бедуинских племён. В те времена хищные птицы были обучены и использовались для охоты на перелётных птиц ради пропитания. В настоящее время этот вид спорта активно популяризируется в стране, и местные жители Катара с удовольствием занимаются соколиной охотой, сохраняя своё культурное наследие. Именно поэтому там есть соколиный рынок и даже соколиный госпиталь.

Здесь вы можете увидеть этих величественных птиц вблизи, сделать фотографии и даже подержать их на руке. Вам может повезти, если вы окажетесь на публичном аукционе, где будут представлены птицы. Цены на птиц зависят от их размера, силы и уровня дрессировки.

На рынке Falcon Souq представлен широкий ассортимент аксессуаров для соколиной охоты: клобуки для защиты глаз птиц, манжеты и перчатки для сокольников, перьевые приманки для тренировки и обучения птиц, ограничители для ног и насесты для удержания птиц на привязи, а также лекарства, ветеринарные принадлежности и многое другое.

Птицы играют важную роль в культуре Катара, поэтому на рынке также есть соколиная больница. Сокольники могут привести своих птиц в кондиционируемое здание, где есть современные медицинские инкубаторы, палаты и хирургические отделения. Вы, возможно, увидите соколов с капюшонами — это практика, применяемая в процессе приручения, чтобы птицы оставались спокойными, пока они не привыкнут к окружающей среде или сокольнику.

4. Выбрать самого красивого верблюда

В арабском языке существует множество слов, описывающих внешний вид и характер верблюда. Неудивительно, ведь для жителей Аравийского полуострова верблюды — это не просто парнокопытные с горбами, которые издают рычащие звуки и плюются. Это настоящие «корабли пустыни», грациозные животные, которые плывут по песку. Разведение верблюдов в арабских странах до сих пор считается прибыльным занятием. Но самое удивительное — среди верблюдов проводятся конкурсы красоты, которые привлекают внимание множества гостей.

Знаете ли вы, какие верблюды считаются самыми привлекательными? Они должны иметь крупную голову, большие губы и широкий нос, длинную шею и крупное тело. Важным критерием на конкурсе красоты является также размер и форма копыт. Если природа не наделила верблюда красотой, то можно прибегнуть к некоторым хитростям. Подготовка к конкурсу красоты верблюдов может быть как законной, так и незаконной. В рамках закона их моют, бреют и подрезают шерсть, ведь обросших верблюдов никто не любит. Существуют породы с совсем короткой шерстью. Для них готовят красивые покрывала.

Незаконное облагораживание внешности животных включает в себя использование ботокса для увеличения губ и носа. Хозяева не признаются в этом, даже если есть доказательства, и утверждают, что природа наградила их верблюда такими губами и носом. Если жюри обнаруживает применение ботокса у участника, его отстраняют от участия в конкурсе, а его владельцу запрещают участвовать в конкурсах красоты на два-три года.

Но игра стоит свеч: максимальный размер денежного приза за первое место составляет 500 тысяч катарских риалов (более 150 тысяч долларов США). Однако это не предел: таких верблюдов-победителей можно продать в несколько раз дороже. Они становятся самыми желанными особями для селекции во всех аравийских странах. Максимальная цена, которую владелец может получить за верблюдицу, составляет 4 миллиона риалов (более миллиона долларов), а за «мужика» можно получить до 20 миллионов (около пяти миллионов долларов), потому что верблюдица приносит потомство лишь раз в два года, а верблюд за это время может оплодотворить десятки особей.

В общем Давид конечео себе выбрал верблюда, но мы решили, что везти его в Москву не гуманно. Тем более, что если бы муж узнал, что по-утрам ему придётся гулять не только с собакой, но еще и с верблюдом — он бы точно не обрадовался.

5. Полюбоваться искусством

Украшенный красивыми изделиями из дерева, расписанными вручную плитками и красочными фонарями, центр искусств Souq Waqif демонстрирует работы местных и приезжих художников, все из которых доступны для продажи. Мастерские окружают выставочное пространство, и можно взять урок искусства или понаблюдать за работой художников.

6. Придать остроты своей жизни

Широко известная своими магазинами специй, эта часть Souq Waqif подарит вам кулинарные впечатления, как никакая другая. Здесь можно найти ароматные специи, шафран, сухоцветы, а еще можно отправиться за кардамоном и черным сушеным кисло-соленым лаймом луми, который в измельченном виде служит приправой к тушеному рису и другим блюдам.

7. Выпить кофе в меджлисе

Кофе по-катарски — это крепкий напиток, приготовленный из молотых зёрен необжаренного кофе. В него обязательно добавляют измельчённый кардамон и другие специи, которые могут варьироваться в зависимости от предпочтений, называется он «Аль Гахва». Вкус кофе по-катарски может отличаться от других видов кофе, но он никогда не будет сладким. Этот напиток не имеет ничего общего с кофе по-арабски с кардамоном, который мы привыкли пить, и он не черный, а желтый.

Также он не похож на традиционный восточный кофе, который готовят в турке. Аутентичный арабский кофе готовят долго, а затем переливают в термос, чтобы он настоялся и не остыл. Его наливают из специальных кофейников, размер которых может отличаться в зависимости от региона происхождения: сирийского, иранского, кувейтского и т. д. Этот напиток подают в маленьких чашечках без ручки. Его пьют из вежливости, пока наливают, держа чашку исключительно в правой руке, а затем ставят на поднос, если больше не могут пить.

Кофе традиционно подают либо с финиками, либо с арабскими сладостями:

• Лукаймат. Румяные, липкие, пухлые пончики, пропитанные сладким сиропом. Тесто скатывают в шарики и жарят во фритюре, пока пончики не остыли, их поливают сахарным сиропом на основе розовой воды с шафраном.
• Кунафа. Сладость готовят из теста в виде вермишели, которое обжаривают в масле до румяной хрустящей корочки. Под тонким слоем теста прячется начинка из тягучего сливочного сыра.
• Катаифи. Круглое печенье, заполненное либо несолёным сыром, либо смесью фундука, грецких орехов, миндаля, фисташек, изюма, сахарной пудры, экстракта ванили и корицы. Затем печенье обжаривают или запекают и подают с горячим сиропом или мёдом.
• Эш асарая. Чизкейк с кремом, готовится из жареного хлеба, сахарного сиропа, розовой воды, апельсиновой воды, карамели, сливок и орехов.

Традиционное мороженое тоже нужно отведать неприменно.

8. Выбрать арабского скакуна

Катар снискал себе славу как место, где особенно почитают искусство верховой езды и скачки. Возникнув на Аравийском полуострове, арабские лошади являются одной из старейших и самых узнаваемых пород в мире. Они значительно известны своей глубокой красотой и элегантностью и считаются чистокровной породой лошадей. История арабских лошадей насчитывает тысячи лет, и они были важной частью арабской культуры. Они в основном развивались в пустынях, что делает их высоко приспособленными к суровым условиям.

Бедуины, которые были одним из кочевых племен Аравийской пустыни, испытывали глубокий интерес к этим лошадям, и лошади были очень ценными и почитаемыми в этих племенах. Позже, на протяжении столетий, арабские лошади стали очень ценными среди различных обществ.

Их покупали и продавали разные империи, и они использовались в больших войнах. В некоторых обществах они также были дипломатическим подарком и становились ценным имуществом королей и императоров.

9. Отведать традиционного арабского стрит-фуда

В вечернее время на рынке разворачивается уникальное гастрономическое действо — стритфуд-маркет, предлагающий недорогие блюда на любой вкус. Здесь можно отведать горячий бирьяни или харис, а в качестве закуски — пончики, пропитанные мёдом или финиковым сиропом.

Особого внимания заслуживают хрустящие тонкие крепы, известные как рогаг. Эти крепы готовятся всего за минуту и подаются с начинкой из мягкого сыра или с нутеллой.

10. Увидеть золотой палец

Статуя «Золотой Палец» в самом центре Сук Вакиф — это очень популярное и узнаваемое произведение искусства, созданное французским художником Сезаром Балдаччини, которое стало символом современного Катара. «Золотой Палец» был создан в рамках проекта обновления городской инфраструктуры и архитектуры перед чемпионатом мира по футболу FIFA 2022, который прошел в Катаре.

Вот пожалуй и весь основной список, чем заняться в этом аутентичном уголке. Главное — не заблудитесь. В лабиринтах улочек и переулков это очень легко.

Теги: Культурно-познавательный туризм, Самостоятельные путешествия