Добрый день! И Вас с наступающим НГ и Рождеством!
Из Мадрида до Толедо билет в обе стороны на одного человека обойдется в 20 - 25 евро. Лучше ехать на скоростном поезде - быстро и комфортно. Особенно если учесть, что от ЖД вокзала в Толедо до города идти довольно далеко. Актуальные цены и расписание лучше всего посмотреть здесь:
http://www.renfe.com/. Очень рекомендую купить билеты хорошо заранее, т.к. Толедо очень популярный город в любое время года.
Теперь о Сеговии: Рекомендую не пользоваться ЖД, т.к. от ЖД вокзала в Сеговии до города надо будет ехать на автобусе. Рекомендую воспользоваться автобусным сообщением Мадрид - Сеговия. Билет на автобус обойдется приблизительно в 10 евро на человека. Большим преимуществом автобуса является то, что он привезет вас в центр города. Выйдя из автобуса вы через 5-ть минут уже будете стоять около акведука. Если автобусы заинтересуют, то они отправляются от автовокзала Принсипе Пио (Intercambiador de Principe Pio). Он находится рядом с одноименной станцией метро. На этом сайте можно посмотреть расписание:
http://www.lasepulvedana.es/И о вечернем досуге: Сходите обязательно на фламенко. Рекомендую ресторан Corral de la Moreria. Вот его сайт:
http://www.corraldelamoreria.com/ Билеты рекомендую купить заранее, т.к. это одно из самых лучших мест
Сходите в старейший ресторан Мадрида Botin. Очень колоритное место. Попросите столик в подвале, если не получится, то хотя бы в него спуститесь. Вечером в ресторан попасть сложно, поэтому забронируйте столик заранее. Вот сайт ресторана:
http://www.botin.es/?q=ru (у них есть информация на русском языке).
Также рекомендую вечерние прогулки по центру Мадрида. Он очень красиво подсвечивается.