За вкусным впечатлением на рынок!

В своем рассказе о Воронежском крае я упоминала об одной нестандартной достопримечательности Воронежа — Центральном рынке, который однозначно рекомендую к посещению. В 2018-м году он был признан лучшим розничным рынком России. Так что это за место такое? Приглашаю познакомиться с ним поближе.

Месторасположение рынка историческое, первые упоминания о Хлебной площади (название не случайно, торговали в основном зерном, мукой, хлебом) еще в 1770 гг. Позже товарный ассортимент расширился: стали продавать мясо и соль. В 1910 году на рыночной площади была открыта первая народная столовая, ну, а середины с 20 века появился колхозный рынок. Но такой подход к торговле явно устарел, поэтому власти города приняли решение не просто реконструировать рынок, а построить его с нуля. В 2014-м рынок открыл свои двери для посетителей. На месте прежних торговых палаток появилось современное двухэтажное здание с лифтами и эскалаторами.

Внутреннее пространство рынка хорошо продуманное, совершенствуется и видоизменяется до сих пор: открываются новые торговые точки, появляется новая уникальная продукция, меняется оформление и дизайн. В общем, над внешним обликом и внутренним содержанием работают, поддерживают в хорошем состоянии, чтобы все функционировало как надо. Чистота, порядок, комфорт и удобство в приоритете. Поситителей немало: в день рынок посещает не менее 15 тысяч человек. Так чем же так притягивает своих жителей? Что же там такое можно купить? Да все! Ну, разве что, слона не купишь… Конечно, рынок в первую очередь продовольственный. Накормить воронежцев и гостей города — главная задача, чем вам не объект стратегического назначения? И чтобы посетители ушли довольными, это тоже важно. Одно время даже услуга такая была: работники рынка, молодые ребята предлагали помочь донести тяжелые пакеты с покупками, например, до автомобиля (хотя для этого есть и тележки). Наверное, услуга не пользовалась популярностью. Народ у нас скромный, без барских замашек, к такому не привык.

Воронежский край хлебный, урожайный, регион сельскохозяйственный. В первую очередь обращаем внимание на мясную и молочную продукцию. Свежие творог, сметана, сыры, кефир и йогурты — хотите домашнюю, фермерскую продукцию, хотите заводскую.

Например, зайти в фирменный магазин «Вкуснотеево» (воронежская марка, можно встретить в супермаркетах многих городов России) или попробовать свежайший творог, приготовленный прямо на рынке. Не подумайте, что стоит тетенька за прилавком и сама отжимает творог вам, просто в здании рынка есть собственное производство в отдельных павильонах. Уж не знаю насколько это правда, но представители рынка заявляют, что выпускают только экологические продукты с натуральным составом. Чего только не производят на рынке: рыбу и мясо коптят, хлеб и пирожки пекут, торты, пирожные, зефир, и мармелад, паштеты и соусы, да что там, даже пасту лингвини и хумус и то свои!

Кому местное производство иностранных деликатесов не по душе, может отправиться в национальные магазины. Например, в средиземноморском магазине можно купить греческое оливковое масло, итальянский песто, турецкий лукум и т. д.…, в казахском вкусный шоколад и конфеты, есть еще и узбекский, корейский, вьетнамский… что там за азиатские снеди я даже и не в курсе.

С мясом на рынке тоже все хорошо. Мясо есть всякое и его много. Воронеж славится своей мраморной говядиной, которая давно полюбилась московским и питерским рестораторам. На рынке имеется фирменный магазин «Заречное» -производитель этой элитной говядины (цены соответствующие, доступно далеко не каждому). Зато в теплый период года на улице открыт небольшой фудкор, в котором можно попробовать бургеры с этой же мраморной говядиной.

Для тех, кто скучает за дарами северных лесов, тут свой отдел: сушеные грибы и ягоды. Любые орехи, сухофрукты, мед… на любой вкус.

Хоть у нас есть только Воронежское море (так называют водохранилище), рыба на рынке морская, пусть и замороженная, но хорошего качества: и дорада, и кета, и даже корюшку можно встретить). Есть и свежая, плавает в огромных аквариумах.

Для сладкоежек тут вообще раздолье, есть целые Сладкие ряды…, что там продают перечислять нет смысла, все, чего душе угодно: от халвы и лукумов до ванильных эклеров и трубочек с кремом.

Шоколад и конфеты есть эксклюзивный, опять же, собственного производства.

Единственную ложку дегтя в бочку меда я все-таки добавлю: это фрукты и овощи. Выбор большой, но соотношение цена-качество не совсем адекватное. Цены часто завышены, и не всегда это будет самый сладкий апельсин (как заявлял продавец) или самый свежий огурчик. Летом-осенью ситуация немного лучше, на улице на площадке местными овощами торгуют бабушки, и иногда фрукты и овощи привозят из области агрохозяйства.

Если ничего не хочется покупать, можно просто зайти, подняться на второй этаж и заказать себе фреш или ароматный кофе. Любителям кофе особенно понравится: можно выбрать не только сам напиток (эспрессо, капучино и т. д.), но и сорт кофе. На полке около десятка стеклянных банок, в которых можно увидеть сами кофейные зерна. Каждая банка подписана, откуда кофе и какой у него вкус (крепкий, мягкий, с нотками шоколада, с нотками ореха, цитрусовых и т. д.). Бариста любезно нарисует вам сердечко на пенке и угостит маршмеллоу, который приготовили по соседству. Можно присесть за высокий стол с видом на весь рынок, пить вкусный горячий кофе, слушать приятную музыку, доносящуюся из динамиков, разглядывать небо, проглядывающее в ровные квадратики на потолке, а если оно скучно серое, то вниз — наблюдать за кипучей жизнью самого лучшего рынка… Романтика жизни большого города.