Ресторан «Шарден»

Ресторан «Шарден» открыла в Туле пять лет назад грузинская семья. С тех пор в заведении можно познакомиться с традиционной грузинской кухней и провести время за трапезой в приятной обстановке.

Мы повелись на хвалебные отзывы и забронировали здесь столик для ужина.

Едальня расположена в центре Тулы в стильном инстаграмном месте. Ресторан отлично вписался в новое городское пространство гастрокластера «Искра». Брутальная внешность фасада не оставляет повода для фантазии. Всё лаконично. И даже ограниченная стеклом летняя веранда, что должна бы облегчать конструкцию из классического кирпича, несёт иную смысловую нагрузку. Ибо очерчена строгими панелями из чёрного металла.

Но виды с веранды зачётные. Для тех, кто предпочитает современные городские контрасты, здесь райский рай.

Внутреннее пространство ресторана, напротив, отличает лёгкость и воздушность. Интерьер воплощает грузинское гостеприимство и культуру. Каждая деталь здесь звучит в гармонии с атмосферой и колоритом настоящей Грузии. От изысканных народных узоров и традиционных элементов до теплой грузинской гостеприимности – каждый уголок ресторана будто приглашает на застолье в самом сердце Кавказа.

В отделке преобладают светлые тона, поднимающие настроение и способствующие непринуждённой беседе.

Мебель мягкая, новая, максимально удобная. Светло-бежевые стены и белоснежную барную стойку оттеняют яркие акценты в виде настенных репродукций, обивки стульев и цветной посуды.

Логотип ресторана на льняных салфетках и чехле для столовых приборов подчёркивает уровень заведения.

Вечерами после 20.00 подают живую музыку, но мы трапезничали чуть раньше, довольствуясь видами белоснежного рояля в углу.

Всё бы неплохо, но есть некий момент, что не понравился. Помещение ресторана небольшое, цельное, столы расположены близко друг к другу. Атмосферы приватности нет и в помине. К тому же столики, рассчитанные на четыре персоны, крошечные. Золотое правило этикета о том, что кисти рук за трапезой должны свисать со стола и быть прижаты к бокам, работает на все 100%. Даже если захочешь раскинуть руками, не получится – мимо без конца снуют официанты и проходят посетители. При наличии на столе двух заказанных блюд места для телефона не нашлось. Пришлось убрать в сумку. Поэтому фотографий минимум.

Относительно меню всё на высоте. Грузинская кухня представлена во всём многообразии: есть закуски, салаты, супы, горячие блюда, несколько десертов и видов чая. Много блюд готовят на мангале и гриле. Основное меню можно посмотреть по ссылке

Барное меню довольно щедрО. Особое место здесь занимают грузинские вина сортов Саперави, Ркацители, Хихви, Муджуретули. В ассортименте есть и другие напитки различной крепости, включая коктейли.

Сациви из курицы, гебжалия, грузинские сыры, салаты Шарден, хачапури и пеновани, кучмачи, хинкали, оджахури и ароматное чахохбили – глаза разбегались от многообразия блюд и определиться с выбором было сложно.

Оговорюсь, что администратор пошла навстречу и оформила резерв столика для нас день в день. Однако время трапезы было ограничено. Для ужина отвели час. Сложные блюда требовали ожидания, и мы остановились на долме. И на фруктовом чае с десертом.

Долму по классическому рецепту похвалю. Вкусовые рецепторы порадовались.

Взбодрил и ароматный чай. К тому же, редко в какой едальне чайник подают с подогревом. А здесь постарались.

Помимо грузинской кухни готовят блюда японской кухни по дополнительному меню, ориентированному на доставку. 

Обслуживают в «Шарден» на достойном уровне. У входа встречает администратор, к столику провожает официант, заказ в нашем случае принесли очень быстро.

К бюджетным заведениям «Шарден» не отнесу. Цены здесь выше среднего.

Едальня расположена по адресу: г. Тула, ул. Советская, 11/5.

Столик можно забронировать по телефону: 8-910-165-00-05 или на месте через администратора.

По остатку отзыв получился скорее положительным, но ощущение в целом неоднозначно. Не скажу, что получили ожидаемое удовольствием от посещения данного ресторана. О нюансах рассказала, но чёткую рекомендацию давать не стану.