На гербе Свияжска помимо всего прочего — «В лазоревом поле на волнистой оконечности того же цвета, обременённой плывущими в ней пятью серебряными, с червлёными плавниками, окунями (справа налево — два, два и один)…» .
Первый герб появился еще в XVIII веке, причем в 1781 году герб был утверждён императрицей Екатериной Второй. С тех пор рыбы всегда присутствуют на гербе Свияжска.
Жители Свияжская долгое время добывали пропитание ловлей рыбы, традиция рыболовства укоренилась в Свияжске сразу после его строительства, то есть с 1551 года.
Не случайно с 2011 года в Свияжске проводится гастрономический фестиваль «Свияжская уха».
На Ваших глазах готовится уха, а затем ею можно будет угоститься.
Помимо ухи в программе фестиваля: спортивные соревнования, ярмарка сувениров, концерт фольклорных коллективов, различные мастер-классы.
Основные события фестиваля проводятся на территории комплекса исторической реконструкции «Ленивый торжок».
В этом году фестиваль состоится с 12–00 до 19–00 4 сентября 2022 года.
8 000 порций бесплатной ухи ждут посетителей.
