1. В самом центре Светлогорска есть очень демократичное заведение (без изысков, но известное довольно давно) -
кафе "У Лукоморья" (
https://yandex.ru/maps/-/CCUiFDDBxD). По типу - чайная-блинная-столовая с ориентацией на семьи с детьми. Находится на Октябрьской улице практически напротив водонапорной башни с часами (вернее - точно напротив скульптуры орла). Для ежедневного перекуса, особенно завтрака и обеда вполне неплохо и очень бюджетно. Есть открытая веранда.
2. Если пройти квартал по улице Ленина в сторону Янтарь-холла, то на центральной площади справа есть
кафе "Любимое" (
https://yandex.ru/maps/-/CCUiFDHgLB) - уютное и с хорошей кухней. Это уже ресторанный вариант.
3. В обратную сторону по Ленина, на углу с Карла Маркса - прекрасная
кофейня-пекарня "Konigsbacker" (
https://yandex.ru/maps/-/CCUiFDTFWC).
Вообще, вдоль улицы Ленина немало кафешек - популярны также "Смак" (фастфуд с бургерами), "Поляндия", но лично мне в центре нравятся указанные выше три варианта.
На променаде у берега есть ещё пара-тройка ресторанов, но они уже подороже