Не знала, что соль получают не только из каменной соли. Еще 2 тысячи лет назад люди стали выпаривать соль из морской воды. В VI веке до н. э. на Черноморском побережье Болгарии было поселение Провадия-Солницата, где был соляной источник и получали по 4 тонны соли в год.
Соль необходима организму для водно-солевого обмена и работы желудка, для ее получения в древности пользовались золой орешника и других растений.
В древние времена соль была большой ценностью, ей даже расплачивались. Сейчас в мире добывается 210 млн тонн соли в год.
Соль используется в химической и фармацевтической промышленности, в производстве пластмасы, бумаги, мыла, стекла. Только небольшая часть добываемой соли идет в пищевую промышленность.
Соли по способу добычи делятся на самосадочную, садочную, каменную соль и выварочную.
На Руси промышлено соль стали получать в XII веке, только стоила она очень дорого. Не зря русская примета была: просыпать соль — к ссоре.
Соляной промысел и продажа были обложены множеством пошлин и после введения в России соляного налога, когда цена на соль поднялась в несколько раз, в 1648 году поднялся Соляной бунт.
Соль была необходима на Руси для консервации и для засола рыбы. Попадая в жидкость, соль вытесняет кислород, и задохнувшиеся бактерии отмирают.
При недостаточном просоле пропадала рыба.
К концу XVII века соляной промысел стал одним из крупнейших в России, но соли не хватало и привозили из-за границы.
В начале XIX века цена на соль стала падать, а введенный в 1818 году налог на соль отменили в 1881 году.
В Пермском крае первыми солеварами были древние коми-пермяки, добывавшие соль из хлоро-натриевых растворов еще в IX веке. Промышленное производство начали новгородские купцы Калинниковы, был основан город Соль Камская — будущий Соликамск.
В 1558 году Пермские земли были пожалованы Строгановым, при которых начался подъем соляного промысла. К концу XVII Строгановы владели 162 скважинами из 233, расположенных в Прикамье, Пермская земля давала России 70% соли, добываемой выворочным способом.
Способствовало производству соли то, что Пермское море, существовавшее здесь 274–250 млн лет назад, было неглубоким и соляные жилы залегали на глубине 100–200 м.
В конце XIX века соляные скважины Соли Камской уже были истощены и вятский купец Рязанцев начинает строительство нового завода у села Усть- Боровск.
Завод построили за 4 года и в 1878 году он начал работать.
Соль в Пермском крае добывали выварочным способом из рассолосодержащих слоев, залегавших на относительно небольшой глубине. На заводе было 14 скважин от 170 до 215 м.
1
В скважины вставляли деревянные матичные трубы диаметром 62 см.
Соль поднимали в бадье.
Над скважиной устанавливали рассолоподъемные башни высотой 16 метров.
2
2
В башне был подъемный механизм, приводимый в действие паровой машиной.
Из башен рассол, который имел концентрацию 12–15%, перетекал сначала в лари.
5
Александровский соляной ларь. 1882 год
После отстоя и загустевания рассол поступал в варницы.
4
Васильевская соляная варница. 1882 год
В варницах он попадал на «сковородки». На заводе было 12 варниц, где соль упаривалась в течение суток, следил за процессом «повар».
Снизу видна «сковородка», а на полках раскладывали мокрую соль и подсушивали, перемешивали.
Снизу «сковородки» были печи, которые сначала топились дровами, а потом стали использовать уголь.
Сначала соль таскали в мешках на плечах, мужчины носили по 80–88 кг, а женщины по 48 кг (3 пуда). С 1907 года стали использовать вагонетки.
Соль таскали, а после 1907 года возили, в амбары, которые стояли на берегу Камы. Вываривали соль с середины июля до середины апреля, а после вскрытия реки соль начинали грузить на баржи, на которых она плыла целыми караванами на Нижегородскую ярмарку.
Для нужд завода работала кузница.
1
Контора завода была расположена на первом каменном этаже особняка Рязанцевых, а на втором этаже были жилые помещения.
1
Усть-Боровский завод работал до 1972 года. В 1986 по инициативе жителей города на территории завода открыт Музей -заповедник «Соль-завод» , а сооружения завода отнесены к памятникам промышленного зодчества федерального значения. Музей соли является филиалом Краеведческого музея города Соликамска.
Усть-Боровский район входит теперь в город Соликамск.
На территории Музея-заповедника «Соль-завод» много познавательной информации, размещенной на щитах.
1
В здании бывшей конторы завода проводятся выставки, интересно посмотреть на разные образцы соли.
Представлен деревенский быт XIX века.
1
1
Можно познакомиться и с обстановкой господского дома.
Музей-заповедник посещается с экскурсией, а встречают здесь очень приветливо, с хлебом и, конечно, с солью.
3
Сейчас в России ежегодно добывается около 4 млн тонн соли в год, большая часть в Астрахани, Иркутске, Оренбургской области и на Алтае.
Запасы соли огромные в Перском крае и соль «Пермянка» была великолепного качества. Только добывать соль в озере Баскунчак у Астрахани и в Соль-Илецке Орнбургской области оказалось дешевле.
С 1933 года в Соликамске работает Соликамский калийный комбинат, производящий удобрения, которые дороже поваренной соли.
Музей -заповедник «Соль-завод» расположен по адресу: город Соликамск, ул. Газеты «Звезда», дом 2. Музей работает с 9 до 18, выходной — воскресение и понедельник. Билет стоит 100 рублей, пенсионерам и учащимся-80 рублей.
