Вам хочется в Италию, но никак не получается туда поехать? Не отчаивайтесть! Кусочек Италии уже появился в Москве вопреки всем санкциям!
В конце мая на ул. Киевская д.2 в ТЦ «Киевский» (м. Киевская, рядом с ТЦ «Европейский») на 4 этаже открылся первый итальянский гастрономический центр EATALY. Это именно центр итальянской кухни, его площадь — 7 500 квадратных метров, что делает его вторым Eataly в мире по величине (римский больше всего на 300 метров). А всего в мире уже 38 таких центров (из них 10 — в Италии, остальные — в США Японии, ОАЭ, Турции). Помимо торговых площадей с товарами из Италии и от лучших российских производителей, здесь расположились 18 тематических кафе и ресторанов, сыроварня, пивоварня, пекарня, кухня для мастер-классов и многое другое.
Мы с друзьями выбрали это место для дружеской посиделки, узнав о нем из разных источников от своих друзей. О хорошем информация разлетается достаточно быстро. Решили посмотреть, попробовать и составить свое мнение. Мы остановились на классической итальянской кухне, а потом попробовали дессерты. Нам так все понравилось, что на следующий день, вооружившись фотоаппаратом, я отправилась делать репортаж для вас об этом месте. За два часа, пока я там ходила фотографировала, ко мне нескольео раз подходили охранники и администраторы и интересовались зачем я все снимаю? Но, узнав, что эти фото для самого популярного туристического сайта, они радовались и приглашали приходить к ним всех москвичей и гостей столицы.
А сейчас я покажу, что интересного и вкусного вы сможете попробовать, попав на территорию гастрономической Италии в центре Москвы.
ТЦ «Киевский» расположен слева от выхода из метро «Киевская» . Здание построили недавно, поэтому про него мало кто знает. На здании вы увидите надпись EATALY.
2
После входа на 4 этаж вы попадаете в общую торговую зону, то есть за все товары, которые вы выберете, за исключением кафе и ресторанов, будете платить в кассе на выходе. Указатель с направлением движения к разным объектам расположен на входе.
1
Здесь же различная посуда для сервировки стола.
2
Первой по пути была кондитерская с шоколадными конфетами и мороженым.
4
4
Потом проходишь через фруктово-овощной «рынок».
3
В центральной части расположен большой бар, похожий на итальянскую площадь. Он так и называется La Piazza.
3
В цетре — барная стойка, где вы можете выпить вина, пива, коктейли и закусить их брускеттой.
3
3
3
А можно закусить свежей устрицей.
3
Я посмотрела, как их раскрывают. Достаточно сложное занятие. В одном из французских фильмов шеф-повар мишленовского ресторана специально, чтобы вылечиться от депрессии уехал в Америку, где в ресторанах вскрыл ровно миллион устриц, после чего вернулся в Париж за новой мишленовской звездой. Кстати, устрицы можно купить по 400 руб./ шт. — их полный аквариум.
3
Но если вы не любите устрицы, то, возможно, вы любите кофе? Огромный выбор различного кофе представлено в кафе Vergnano. Первое кафе этой компании открылось более 130 лет назад в Пьемонте. И до сих пор этот семейный бизнес процветает.
2
Современный кофейный аппарат стилизован под своего древнего прототипа.
3
К кофе можно взять какую-нибудь вкусняшку, которую изготавливают в кондитерской, до которой мы еще дойдем.
3
3
3
Дегустацию кофе я оставила на потом.
Сама же направилась к магазинным полкам, чтобы посмотреть, какой товар можно здесь купить? Конечно, я после пирожных сразу же направилась к полкам со сладостями и печеньями.
3
3
2
Потом перешла к обычным продуктам без которых невозможно себе представить итальянскую кухню. Конечно же, это различные виды пасты.
4
Томаты в любом виде и упаковке.
2
А также всевозможные соусы, джемы, орехи и т. д. Не буду грузить сюда все фото, сами понимаете о чем я говорю.
Помимо еды, в магазине можно купить косметику.
2
И даже книги.
2
А если вы забыли сумку для продуктов, то её тоже можно приобрести недалеко от выхода.
3
Помимо фабричных товаров, в центре производят самостоятельно некоторые продукты. Например, пасту ручной работы. При мне итальянец объяснял посетителю что-то про правильное приготовление равиоли.
4
Еще там делают свой сыр. Вы можете видеть сыроварню, где изготавливают свежайшие моцареллу и близкие по производству сыры: рикотту, страчателлу, буррату и другие молодые сыры. Все продается здесь же.
2
Для тех сыров, которые должны созреть, изготовлена специальная камера со стеклянными дверями и можно наблюдать, как сыр зреет.
4
2
3
Меня особенно позабавили шарики скаморца.
5
3
Сыры можно приобрести здесь же.
4
Вы можете выбрать любую головку от маленькой до огромной.
2
3
3
А можно купить уже готовые кусочки, расфасованные в вакуумные упаковки.
3
Здесь же продаются различные мясные нарезки.
2
Но если вы предпочитаете свежее мясо, то — пожалуйста.
2
Не любите мясо, а предпочитаете рыбу? Все для вас!
2
Огромный выбор разнообразной рыбы и прочих морских обитателей, (не одни сибас и дорада).
3
4
3
2
3
По вашему желанию любую рыбу приготовят в ресторане, расположеном рядом.
3
Без чего невозможен стол? Без хлеба! Местная пекарня предлагает огромный выбор хлеба по итальянским рецептам, выпеченный в дровяной печи.
3
А что еще обычно надо к рыбе? Хорошего вина! Отправляемся в винотеку.
2
Вина абсолютно разные.
3
Цены не дешевые. Минимальная цена, которую я обнаружила, была около 500 рублей за бутылку игристого вина. А максимальную я увидела эту.
2
Но, вдруг вам нужен хороший подарок? Не ехать же за ним в Италию? А здесь — отличный выбор на любой вкус!
3
Кстати, любую бутылку вы можете выпить здесь же за столиком, заказав легкую закуску и заплатив пробковый взнос.
А можно купить разливного домашнего вина в бутылки разной емкости.
2
Не любите вино? Предпочитаете пиво? Не вопрос! Тут даже варят свое крафтовое пиво по классическим итальянским рецептам. Можно купить с собой.
2
А можно попить пиво в баре.
1
2
Но если вы решили, как и мы, что в Италии надо есть пиццу или пасту, то пойдемте в ресторан с таким же названием La Pizza & La Pasta.
3
Пиццу здесь готовят в настоящей дровяной печи. Посмотрите какой огонь горит внутри!
3
Я очень долго наблюдала за процессом приготовления одного из моих любимейших блюд. Да-да, я обожаю пиццу и готовлю её дома почти каждые выходные. Что хорошо в этом месте? Вы видете всё! Как месят тесто, как раскладывают инградиенты, как ставят пиццу в печь.
2
Как она там печется на огромном вращающемся противине. И как её потом разрезают и уносят к столу посетителей.
3
Мы попробовали три вида пиццы, все были отличные!!! Тончайшее тесто, много вкусной начинки….даже вкуснее, чем я ела в Риме!
3
2
1
1
Кстати, перед едой надо было зайти помыть руки. Я знаю, что итальянцы любитель необычного дизайна. В этой стране где только я не находила кнопочек и рычажков для воды и смыва туалета. Вот их новая фишка. Догадайтесь, как открыть воду и где посушить руки? Сушек и полотенец на стенах нет!
2
А еще меня позабавил зеркальный коридор в туалете. Если честно, то я чуть с разбегу не влетела в зеркало, собираясь открыть дверцу в зеркальном отражении. Там они расположены под таким углом, что понять где что сразу невозможно! Зеркальный коридор у меня не получился, а мое фото, вроде, ничего…
3
Ну, а теперь перейдем к десерту! Конечно, мне очень хотелось попробовать итальянского мороженого, которое я обожаю. Но у меня болело горло, так что могу показать только фото. Не скажу, что здесь изобилие сортов, как в Италии, но, надеюсь, оно такое же вкусное.
2
Я же направилась к уже полюбившейся мне кондитерской. В первый день мы попробовали 4 вида пирожных (что-то на месте, что-то взяли с собой). Все были замечательные!!! Кстати, шеф-повара и многие повара всех ресторанов — итальянцы. Они там постоянно ходят, что-то обсуждают. Кондитер постоянно дает новые вкусности. На верхней полке товар, который пока еще не продается, но мне разрешили сфотографировать.
5
Я же купила себе вкуснейшую трубочку с сырным кремом — канолли и пошла в уютное кафе Lavazza, чтобы выпить чашечку капучино в завершение рабочей недели и моего двухчасового фотомаршрута по центру.
3
Кстати, история кофейного бренда Lavazza из Турина насчитывает более 100 лет, он является итальянским символом эспрессо в мире. И я очень часто покупаю себе именно это кофе, люблю его…
4
Ну, конечно, домой я не могла поехать с пустыми руками. Купила несколько сортов сыра для дегустации, и сегодня дома наслаждалась ими под итальянское игристое. Очень вкусно! Хорошо, что хоть немного Италии теперь так близко!
