Жижиг Галнаш

Жижиг Галнаш — это национальный ресторан в самом центре Грозного, на проспекте Путина.

2
Жижиг Галнаш

Название ресторана — слово в слово совпадает с главным национальным чеченским блюдом: слово «жижиг» по-чеченски означает «мясо», «галнаш» - «клёцки», «галушки». Здесь готовят традиционные блюда вайнахов — народов Чечни и Ингушетии. Рядом с входом в ресторан, состоящий из двух залов, основного большого и вспомогательного, расположено большое меню с основными блюдами и ценами. Это очень удобно, потому что таким образом любой проходящий турист может ознакомиться и с блюдами, и с ценами, и решить нужно ему заходить в это заведение или нет.

1
Жижиг Галнаш

Оба зала ресторана оформлены в национальном стиле, при входе стоит папаха с буркой, которые при желании можно примерить.

3
Жижиг Галнаш

Стены оформлены фотографиями, на которых запечатлены знаменитые герои чеченского эпоса.

2
Жижиг Галнаш

Оформление зала с одной стороны очень современное, с другой стороны очень колоритное.

1
Жижиг Галнаш

Мне очень понравилась стена с видом на горы.

2
Жижиг Галнаш

Жижиг галнаш — это национальное чеченское блюдо, которое включает себя отварное мясо говядины или баранины, иногда курицы с галушками из пшеничной или кукурузной муки.

2
Жижиг Галнаш

К нему подают стакан бульона и соус чеснок с бульоном.

2
Жижиг Галнаш

В принципе, поев это на обед, без всяких дополнительных блюд и лепешек есть уже не хочется до следующего утра совершенно! Порция огромная, кусок мяса такой, что запросто можно делить на двоих. С этим блюдом связана одна легенда про богатыря Магомеда, кавказского парня с хорошим аппетитом.

Когда Магомед захотел жениться, ему нашли невесту в дальнем краю, куда лежал путь через Чечню. И вот, богатырь остановился передохнуть в одном из чеченских сел и отведал жижиг-галнаш… Так Магомед остался в горном ауле и ел только галушки с мясом — да столько, что вскоре во всей округе не осталось ни одного теленка. И Магомед, наконец, решил продолжить путь к своей невесте. Но под любителем поесть рухнул конь и сломалась повозка. Невеста же тем временем вышла замуж за другого: «А Магомед пусть на жижиг-галнаш и женится!» А суть притчи в том, что невеста оказалась нетерпеливой, а жижиг-галнаш спасли Магомеда от плохой жены. Источник

Хингалаш — лепешка с тыквой жаренная на сухой сковороде и смазанная обильно сливочным маслом. Я думала, что это будет типа хачапури, но это скорее подойдет к чаю, т. к. эта лепёшка очень сладкая.

3
Жижиг Галнаш

Можно было еще заказать lепlалгаш -это лепешка начиненная творогом и зеленью. Честно, я не очень знаю как это прочесть в русской транскрипции. Но мы поняли, что в нас столько еды не поместится.

1
Жижиг Галнаш

Еще из необычного и национального в меню был Сискал — это обычная кукурузная лепешка, которая может быть начинена мясом, типа как грузинские кубтари.

2
Жижиг Галнаш

Оформление стойки тоже в национальном стиле, девочки официантки очень приветливые и с выбором помогли и посоветовали по напиткам (учитывая, что в республике нет алкоголя).

3
Жижиг Галнаш

Заведение смело рекомендую для знакомства с национальной чеченской кухней и по соотношению цена-качество.

2
Жижиг Галнаш

Полезные ссылки:

✔️ Кэшбэк 4% при бронировании на Ostrovok.ru. Более 3000 отзывов.

✔️ Кэшбэк до 5% при бронировании отеля на Яндекс.Путешествия.

✔️ Кэшбэк 3% при бронировании жилья на Суточно.ру.

✔️ Кэшбэк до 2% при покупке авиабилетов на Aviasales.

✔️ Русские гиды и экскурсии по всему миру. Трансферы, услуги фотографов и многое другое.

✔️ Дешевые авиабилеты? Конечно Aviasales.

✔️ Отели на сайте Т-Банка — ищите и бронируйте жилье онлайн, оплачивайте картой Т‑Банка и получайте кэшбэк.

Комментарии

Кафе Жижиг & Galnash

пр. Путина, 5 A, Грозный, Чеченская Респ., 364068 Подробнее об объекте