Когда мы приехали в замок — было очень тихо и пустынно… Людей вообще не было… Как выяснилось позже — в замок ездят по расписанию — расписанию мероприятий! Чего здесь только не проводят — и рыцарские турниры с рождественскими базарами, и концерты, и спектакли, празднование Пасхи и Дня Святого Патрика, кулинарные шоу и летние театры и т. п. и т. д.
Зацвай — замок равнинный, построенный на воде, то есть на острове (Wasserburg). Вода была естественным препятствием на пути непрошенных гостей, а сейчас служит естественным зеркалом, в котором отражаются древние стены и башни.
Обычно такие небольшие замки в средневековой Европе строили представители мелкого рыцарства и феодалы. Как правило, они состояли из двух частей — предзамкового сторожевого укрепления (Vorburg) и основного замка (Kernburg, Hauptburg), которые располагались на двух соседних островках и были связаны насыпью или мостом. В свою очередь, высшая знать предпочитала более непреступные места — замки и крепости в горах и среди скал.
История замка начинается в XII веке. Здесь, на небольшом острове находилось подворье фогта — чиновника, управлявшего местными монастырскими землями. Первое письменное упоминание о резиденции фогта датировано 1368 годом. В конце этого же столетия посреди проточного пруда, образованного ручьем Файбах (Veybach), возвели основное двухэтажное здание. В XV веке его укрепили, достроив массивные входные ворота переднего замка.
В замке в течение веков менялись владельцы, были междоусобицы, он переходил по наследству или в результате торговых сделок. В XVI веке владения получили привилегированный статус имперских, то есть их хозяин подчинялся и платил налоги непосредственно императору Священной Римской империи германской нации. Начиная с этого момента, несколько столетий замок не подвергался реконструкции или перестройкам и успел изрядно обветшать.
В самом конце XIX века владелец замка решил реконструировать его, превратив в современную репрезентативную резиденцию, но сохранить при этом, вернее — восстановить, облик старинного рыцарского замка. Ставшие ненужными широкие рвы осушили и частично засыпали. Пристройки и надстройки, наоборот, расширили, снабдив модными башенками и эркерами.
Во время Второй мировой войны замок Зацвай получил серьезные повреждения. В 1942 году он перешел по наследству матери нынешнего владельца — Франца Йозефа графа Байссель фон Гимних (Franz Josef Graf Beissel von Gymnich), который и сейчас живет в замке вместе со своей американской супругой Жанет (Jeannette Gräfin Beissel von Gymnich). В собственности этой семьи замок находится уже около 300 лет.