Любекский марципан знаменит на весь мир.
Первоначально марципан продавался в аптеках в качестве средства от головной боли. Наверное, что-то в этом есть. Перемолотый миндаль с сахаром, обычно залитый шоколадом, как минимум — источник удовольствия, заставляющий забыть о головной боли).
А в промышленных масштабах начиналось все в далеком 1806 году, когда Johann Georg Niederegger организовывает небольшую мануфактуру по производству марципана и открывает кафе в центре города.
Очень быстро марципан из Любека становится известной маркой. И Niederegger был поставщиком этой сладости королям и царям. Оставаясь и сегодня не дешевым удовольствием, марципан все же стал доступен для широкой публики.
Самый известный адрес, где можно попробовать и приобрести любекский марципан, а также торты, пирожные и даже кофе с марципаном — Кафе Niederegger.
Адрес: Breite Str. 89, 23552 Lübeck
Режим работы: пн.-пт. 9 — 19 часов, сб. 9 — 18, вс. 10 — 18.
На самой фабрике можно не только приобрести марципан, но и заглянуть через окошко в мастерскую, а также посмотреть на исторические машины для производства и оттиски.
Адрес: Niederegger Werksverkauf Lübeck Zeißstraße 3–5 23560 Lübeck Deutschland
Режим работы : 8–17, сб. 9–14.Еще одно историческое производство марципана размещено в помещении старого склада на берегу реки Травы.
Здесь есть магазин, кафе и музей марципана.
Здесь же можно поучаствовать в шоу, увидеть процесс производства и даже самим попробовать смоделировать собственный марципановый шедевр.
An der Untertrave 98, 23552 Lübeck
Шоу с мая по октябрь: вт.,ср., чт. в 11:00 и в 14:00 часов.
