Постоянно путешествую по Франции на авто, в том числе бывал и в Каннах. Для длительной остановки действительно лучше сразу искать отель или апартаменты с частной парковкой, бесплатной или с заранее известной ценой, тем более путешествуя на авто, смысла останавливаться в самих Каннах вижу мало (по мне так там вообще ничего интересного... :)), гораздо лучше остановиться около моря или же наоборот в горах, минутах в 10-15 езды.
В самом городе в основном парковки платные с 9-12 и 14-19 (или 18), воскресенье обычно бесплатно, но ставить больше, чем на сутки в одном месте обычно нельзя. На всех паркоматах всегда написано время и цена, если паркуетесь в платное время, но близко к бесплатному, например в 11:30, платите только за 30 минут (бывает минимум 40 минут) и стойте до 14:00 бесплатно, на талончике время будет написано явно (запоминайте или сфотайте талончик со временем, что бы потом не мучиться вспоминая... :) ).
Иногда на паркоматах можно нажать зеленую кнопку и получить талончик на 20 или 30 минут бесплатной парковки. Оплата обычно монетами, бывает картой.
Всегда обращайте внимание на дополнительные, временные таблички, иногда тупо на бумажке, что в такой то день парковаться нельзя, будет рынок или уборка, или еще чего... :)
Хорошо купить (бывают бесплатно в офисах туризма или на заправках, но обычно за деньги) парковочный круг, тогда можно бесплатно парковаться в выделенных синим (не путать с инвалидскими) паркоместах.
Припарковался, выставил время прибытия и он показывает, до скольки можно стоять бесплатно, но лучше уточнить ограничение времени на табличках на конкретной парковке.
Такой:
[img]http://album.foto.ru/photos/sm/4368/4080826.jpg[/img]
Конечно, есть подземные паркинги, обычно стоят приемлемо, в зависимости от длительности порядка 2-4 евро в час +-...
Тут есть полезная инфо вообще по дорогам Франции
http://autotraveler.ru/france/