Конечно, все экскурсии будут. Экскурсионные услуги предлагаются в Эмиратах круглый год. Жара на их предоставление не влияет. Даже наоборот, в низкий сезон с конца мая по начало сентября можно еще и скидки получить на экскурсии. Так что ничего отменять не надо. Живу в Эмиратах давно, так что - не сомневайтесь. Единственное, что нужно учесть, что с середины мая по середину июня страна будет отмечать Рамадан, есть определенные неудобства для туристов, связанные с тем, что придется не кушать до заката солнца в общественных местах (и не пить воду, не курить), но на экскурсии и проживание в гостинице это не влияет..
