Не нефтью единой. Финики, финики Эмиратов сладкий привет!

Настоящая финиковая роща находится в Аль-Айне, занимает 12 км. Это оазис, где расположен дворец шейха Заеда. Понятно, что в пустыне по мимо воды самое ценное, это то, что может вырасти, принести свои плоды и пользу, вбирая живительную влагу из этого оазиса. Всегда, когда речь заходит об оазисе, первое что приходит в голову, это пальмы среди пустыни и конечно же это финиковая пальма, спасение от зноя -тень и съедобные плоды. В Аль-Айне находится одна из самых старейших финиковых плантаций.

Попадая на территорию пальмовой рощи, мы видим, что повсюду валяются экзотические для нас плоды. Конечно, под ногами встречаются те плоды, которые не попали в специальную сетку.

Приехать сюда и побродить среди пальм истинное блаженство, в их тени нет палящего солнца, кусающих и жалящих насекомых тоже нет! Видимо не выносят палящего солнца или от вкусных плодов финиковых пальм добреют.)))

А знаете, чтобы получить вкусные полезные плоды сначала сажают косточку, потом когда пальма начинает расти ей формируют ствол, подрубая листья и стебли и так делают до тех пор пока она не достегает определенной высоты. Потом такие деревья продают по 10 000 $ за штуку. Со временем это окупается т. к. с одной пальмы можно получить до 150 кг. фиников. Чтобы такие саженцы начали плодоносить должно пройти еще лет 5. А пик урожайности наступает к 15 годам. Так что выращивание фиников — это долгий, кропотливый труд. Поэтому стоимость фиников составляет 25–30 дирхам, но иногда бывает и такое что может доходить до 150–180 дирхам за килограмм плодов.

Сбор фиников происходит вручную, в сборе плодов принимают участие наемные рабочие в основном из соседнего Пакистана. Живут такие рабочие прямо на территории рощи, приезжают на работу сезонно, с июля по ноябрь, как у нас принято называть — вахтовым методом, получают за свою работу — 1300 Дирхам в месяц, для выходцев с Пакистана, этого достаточно.

Люди культивируют финиковую пальму более 7000 лет. Археологи нашли древнейшие семена этих растений, датированные 5110 г. до н. э. Финики использовались арабами с незапамятных времен, как разнообразие в их диете, учитывая то, что финики богаты витаминами, и плюс ко всему они притупляли чувство голода, съедая пару фиников перед едой, люди могли уже слегка насытиться. Особенно это касается именно жителей пустыни, так как в пустыне очень тяжело было с провиантом, исходя из этого, финики всегда брали с собой в больших количествах, идя в дальне переходы. Помимо фиников, местные бедуины использовали верблюжье молоко. Самки этих животных дают этот продукт только после рождения верблюжонка, и примерно полтора года они могут обеспечивать молоком. Естественно это помогало местным жителям выживать в пустыне в те годы. Они использовали и финики, и верблюжье молоко. Но естественно если удавалось подстрелить дичь ли мелкую зверюшку, то это позволяло разнообразить их диету мясом.

В наше время из фиников научились производить различные лакомства, которые популярны среди гостей страны, которые могут приобрести финики в качестве своеобразного сувенира и привезти на родину, подарить родственникам, друзьям, знакомым.

Финики так же начали использовать в фармакологии. В последнее время для детей не редко делают сироп от кашля. В пищевой промышленности применяют финиковую нугу для различной выпечки с начинкой.

Финики можно назвать «сладкой валютой» Эмиратов и настоящим достоянием республики. ОАЭ занимает 4 место по производству и поставке фиников, уступая Египту, Ирану и Саудовской Аравии. Финиковая пальма изображена на купюре в 10 Дирхам и монетке.

За год продается почти полмиллиона тонн фиников. На каждого жителя эмиратов приходится ~ по 4шт. плодоносящих пальм.

Здесь финики подают везде! По размеру они в 3 раза больше тех, которые мы привыкли покупать у себя в России.

Сортов фиников очень много, пока ученые нашли описание для 55, на самом деле их ~ 150, может даже больше. Финики можно привести в качестве сувенира, здесь важно, что необходимо учесть на уровне среднестатистического потребителя что бы выбрать качественный товар по разумной цене.

1. Цена зависит от размера, цвета, толщины, мягкости и сладости плода.
2. Самые дорогие сорта: Калас (премиум сорт), Междул («король фиников» темно коричневый цвет, плод средних размеров), Фард (плоды небольшие, почти круглые, хорош для иммунитета), Шеш(ярко-коричневый с желтым пятном на конце, самый толстокожий) . Не менее популярны Бархи, Даббас, Лулу, Кенаизи.
3. Финики лучше покупать в специализированных магазинах, меньше риска быть обманутым.
4. Лучше заранее изучить 2-3сорта и нацелиться на них. Вы уже будете знать какого цвета и размера плод. Не имеет смысла разбираться во всех сортах, 2–3 сортов будет достаточно чтобы привести гостинец или побаловать себя.
5. Выяснить дату сбора. В ОАЭ он начинается в августе и заканчивается в ноябре. Смотрите чтобы урожай был последнего года.
6. Внешний вид. Не допускаются повреждения.
7. Если вы покупаете не в фирменной упаковке, попросите соответственно упаковать. В первую очередь для того чтобы не было лишних вопросов у таможни.

Самый большой специализированный магазин Battel находится в ТЦ Дубай молл, там же вы можете приобрести интересные продукты из фиников и финиковых пальм.

Приятного отдыха, незабываемых впечатлений и приятных покупок.