Вот ссылка, как провести один день в Стамбуле.
http://stambul4you.ru/...Все заявленное здесь на один день Вы, скорее всего, успеете, но все же. Там же есть карта, что очень удобно. Думаю, в ноябре не будет больших очередей, так что если продумаете все заранее и не будите тормозить на месте, можно многое успеть: Софию, мечеть Султанахмет, Цистерну Базилику можно глянуть. В дворец Топкапы вы не успеете, но если прогуляться в парк Гюльхане, можно увидеть (зафоткать) стены Топ Капы, как раз помещения гарема. Главный совет – распишите по времени (предположительно) свои 8 часов и весь свой путь из аэропорта и обратно, так будет проще на месте ориентироваться и сверяться с намеченным графиком (планом), что Вы успеваете, а что нет. Удачи.