Для иностранцев на английском. Заполняете небольшую анкету простейшей формы, в которой указывается ФИО, номер паспорта, дату рождения, национальность, срок действия паспорта, адрес проживания в Шэньчжэне и подпись. Кстати, адрес не всегда обязательно (можно спросить у чиновника).
Визу собираетесь делать на пограничном переходе Lo Wu/Luohu (Гонконг-Шэньчжэнь)? Стоит учесть, что делают её с 6.00 до 23.30. Круглосуточно, такую же 5-дневную визу, делают на пограничном переходе Huangan (Шэньчжэнь-Гонконг), а вот на паромном терминале в Shekou пока нет точных данных - если будет возможность, напишите совет.