Чаевые — неоспоримый (прискорбный, по мнению многих) факт американской действительности последних десятилетий. Эта традиция особенно выражена в крупных городах, прежде всего — на побережьях; Нью-Йорк является, пожалуй, самым дорогостоящим для туристов местом.
Чтобы не оказаться в щекотливом положении невежи или скряги, следует помнить следующее: за редким исключением, работники сферы обслуживания работают за минимальную плату ($12.00 в час на 2017 г.), не имеют медицинской страховки и вынуждены подолгу добираться на работу. Ваши чаевые — существенная, если не бóльшая часть их дохода. Рассуждать о социальной несправедливости и упадке общественной морали в современном капиталистическом обществе бессмысленно — лучше проявить снисходительность к неписаным законам страны, гостем которой вы являетесь.
В интернете довольно практических рекомендаций, касающихся правил вознаграждения работников и размера чаевых. Есть даже специальные программы для телефонов, их легко найти в «Гугле» по фразе «tip calculator app».
Приведу несколько советов.
Если швейцар открывает вам дверь, доллара будет вполне достаточно, но если работник отеля доставляет покупки вам в номер — он вправе рассчитывать на $3.00 — $5.00.
Горничная будет благодарна вам за три-пять долларов, ежедневно оставляемых за уборку номера. Носильщикам следует платить по доллару-двум за единицу багажа (больше, если чемоданы громоздкие или тяжёлые). Гардеробщики в ресторанах, отелях, музеях, театрах надеются на $3.00 за пальто. В некоторых местах чаевые обязательны или желательны, о чём посетителей уведомляет табличка, но в некоторых местах (например, в музее современного искусства — MoMA) чаевые запрещены.
В ресторанах чаевые могут быть включены в счёт отдельной графой (TIPS: или GRATUITIES:), но чаще их размер оставляется на усмотрение посетителя. Подавляющее большинство ньюйоркцев оставляет «на чай» около 18% от общей суммы счёта, просто удвоив размер налога, всегда выводимого в отдельной графе. (В штате Нью-Йорк налог с продажи составляет 8.875%). Двадцать — двадцать пять процентов считаются признаком щедрости, десять — скупости; оставлять меньше десяти процентов считается неприличным.
Парковщику Вашего автомобиля следует оставить не менее $2.00, водителю такси дать 15% сверх счётчика. Парикмахеры и маникюрши ожидают не менее 20% в дополнение к счёту.
Вообще, любой человек, входящий с Вами в личный контакт — официант, носильщик, водитель — рассчитывает на вашу благодарность, выраженную в материальной форме. С другой стороны, вымогательство чаевых является недопустимым нарушением этикета и встречается нечасто. Чаевые — привилегия, но не право.
Если вас не устраивает качество обслуживания — вы можете не только воздержаться от поощрения неумелого, нерадивого или бестактного работника, но и пожаловаться на него.
Приятного визита!
Сведения о минимальной зарплате можно найти на официальном сайте министерства занятости США: http://www.dol.gov/whd/state/tipped.htm
