Место рождения Мохито

Это известное туристическое место стало таким, как оно есть сейчас благодаря известным личностям, которые были посетителями этого заведения: Сальвадор Альенде, поэт Пабло Неруда, художник Хосиньясио и многие другие. La Bodeguita претендует на то, чтобы быть местом рождения коктейля Мохито, приготовляемого в баре с момента его открытия в 1942 году, хотя этот факт оспаривается.

В залах ресторана полно любопытных предметов, рамок, фотографий, а также стен, покрытых подписями известных или неизвестных клиентов.

Благодаря широкой популяризации этого бара — там всегда огромная очередь и очень людно внутри.

История этого заведения такова: в 1942 году Анхель Мартинес выкупил небольшой «магазинчик в центре», «винный погребок в центре» — именно так переводится название этого бара в переводе с испанского — на улице Эмпедрадо в старом районе Гаваны. Он назвал свой магазин Casa Martínez (Дом Мартинеса). Это был обычный продуктовый магазин. Анхель Мартинес продавал традиционные кубинские продукты и время от времени подавал ужин постоянным клиентам. Но в основном люди, которые приходили в Casa Martínez, делали это для того, чтобы выпить со своими друзьями и насладиться новым коктейлем под названием Мохито, сделанным из рома, мяты, сахара, лимона и содовой.

В 1949 году повар Сильвия Торрес начала там готовить еду для завсегдатаев. Очень быстро Casa Martínez стал центром культурного всплеска Гаваны. Привлеченные богемным очарованием этого места писатели, хореографы, музыканты и журналисты встречались там в веселой и непринужденной атмосфере.

26 апреля 1950 года заведению было официально дано имя Бодегита дель Медио. Связано это с таким фактом. Среди первых клиентов был Флейто Айон, харизматичный и авангардный редактор, который рекламировал Casa Martinez своим знакомым. Именно такими словами — «винный погребок в центре» Фелито Айон указывал местоположение Бодегиты своим друзьям, и сделал популярным выражение Бодегита дель Медио.

Меню в этом ресторане как правило, кубинское: отварной рис, черные бобы, свиная рулька, обжаренная в соке маниоки, жареные бананы.

Многочисленные писатели, художники и знаменитости были в разное время завсегдатаями Бодегиты: генерал Аднан Хан, поэт Пабло Неруда, Габриэль Гарсиа Маркес, Габриэла Мистраль, Агустин Лара, Нат Кинг Коул, Николас Гийен, Хулио Кортасар, Джоан Мануэль Серрат, Хемингуэй и Сальвадор Альенде, Марлен Дитрих. Эрнест Хемингуэй по словам основателя Анхеля Мартинеса на самом деле не бывал там часто, хотя об этом факте много где упоминается.

Надпись в рамке, которая гласит: «Мой мохито в La Bodeguita, Мой дайкири в Эль-Флоридита» — маловероятный автограф Хемингуэя, по словам его биографа Филипа Грина. Например, Хемингуэй обычно подписывал свое имя без петель в буквах «g» и «y», в то время как подпись в Бодегите действительно включает петли.

В сентябре 1997 года в Бодегите взорвалась бомба в рамках кампании по бомбардировке туристических мест, в результате которой десятки человек получили ранения и был убит итальянский турист Фабио ди Селмо. Хотя в Бодегите никто не был убит, десятки получили тяжелые ранения. Примечательно, что за несколько минут до взрыва бармен согласился сфотографироваться с туристом, который впоследствии оказался Эрнесто Крусом Леоном, сальвадорским наемником, арестованным и осужденным за теракт.

На сегодняшний день по всему миру есть рестораны с одноименным названием, в том числе в Мексике, США, Украине, Чехии, Италии, Венгрии, Македонии, Колумбии, Коста-Рике, Венесуэле, Германии, Великобритании, Аргентине, Австралии, Бельгии, Ливане, и Китае. В Испании открыты четыре Bodeguitas del Medio, практически точные копии оригинального кубинского ресторана.