Многоэтажная Америка: Питтсбургские зарисовки об XXL. Глава 5

Питтсбург был третьим городом в нашей программе и до него я не встретила ни одного безобразно полного человека. То есть я, гонимая подсознанием, что в Америке все плохо с едой и тут на каждом шагу толпы пончиков-людей, была в той массе, которая о США судила по наслышке, с предвзятым отношением. В этой главе я постараюсь осветить три темы, которые неотрывно связаны с Америкой и постоянно вызывают общественный резонанс в умах публики во всем мире: еда, полнота и инвалиды.

Я, конечно, подозревала, что с питанием в Штатах проблемы, но чтобы до такой степени! Точнее, если вы находитесь в крупном городе или хотя бы постоянно в одном месте, то у вас есть шанс найти место своего пропитания с достойным уровнем или магазин, где продают пищу, к которой привык ваш организм, с учетом того, если вы не постоянно питаетесь фаст фудом. Но если вы постоянно передвигаетесь и Вам приходится питаться в зонах вашей дислокации, согласно культурной и экскурсионной программ, то первым делом встаньте и снабдите ваш чемодан аптечкой, если вы навострили лыжи в сторону Америки. В Чикаго, Нью-йорке и Майями-проблем с разного рода ресторанами и кафе особо не возникло, но аэропорты, более мелкие и менее экскурсионные города могут вам устроить кулинарную ловушку.

Например, мы потратили 4 часа в центре Питтсбурга, чтобы найти хоть какой-то суп. Зато в нашем распоряжении был магазин попкорна(да, магазин, где продают один попкорн различных вкусов -вдумайтесь в масштаб гастрономической проблемы в этой стране!) , море кафешек быстрого питания и ларьков с всем известными хот-догами и прочей жиронакопительной пищей с высоким содержанием ГМО, холестерина, масла и т. д.

Вы знаете, не даром говорят, что американцы — нация вечножующая! Здесь все располагает к быстрому и постоянному перекусу. Здесь даже фрукты часто продают не килограммами, а поштучно или даже порезанными. Еще, это страна одноразовой тары и отвратительного кофе.

Так как наш режим напрямую зависел от количества выпитых, кофеино — содержащих, напитков-то могу смело заявить, как рекордсмен — гурман, попробовавший их в разных местах, что даже в Старбаксе иногда это было похоже на среднестатистическое пойло из быстрорастворимого пакетика. И, как ни странно, самый вкусный кофе был нами найден на, богом забытой заправке между Питтсбургом и Баффало, с самой минимальной ценой в автомате. Если вы любите чай, так как люблю его я, то сделайте второй заход к своему чемодану и киньте туда пакетики или заварку, так как вы днем с огнем можете не сыскать этот удивительный и редкий напиток в стране газировки. Американцы пьют растворимый в гранулах чай, который имеет металлический привкус и оттенок лимонного вкуса. И редко пьют его горячим. Правда, одна сеть растворимых чаев все же запала мне в душу — Argotea: если увидите такую табличку, то смело заходите внутрь и пробуйте разнообразные чаи со вкусом шампанского или самбуки, с добавлением дыни или ванили, со вкусом тирамису или прочей вкусняшности — это, действительно, вкусно!

Если Вы привыкли питаться молочными продуктами, а точнее йогуртами и кефиром, или не дай бог, вы все это любите низкокаллорийное и с низким процентом жирности, то запаситесь терпением: Вам откровенно придется попотеть, чтобы отыскать это. Это точно есть в крупных супермаркетах, русских магазинах и магазинах с органической пищей. Но, я не думаю, что вы быстро их найдете без подсказки и знания местности. И да, понятия питьевого йогурта в Америке нет, зачастую, на бутылочках с фруктовым йогуртом написано Kefir. А обычный йогурт часто продается с добавками, джемами и мюсли. И отдельно о размерах порций и фасовки продуктов. Я теперь уверена, что знаю великую тайну, что США — это страна Гулливеров и им нужна «семейная упаковка» — это пятилитровые канистры молока и газировки, гамбургеры, не помещающиеся в среднестатистический размеры рта и много-много-много маленьких порция для частого перекусывания.

Отдельно стоит посвятить пару предложений магазину с продуктами, называемыми Organic: это продукты, якобы, повышенного качества и полезности, с завышенной ценой в 2-3-4 раза. Так вот, если Вам станет от этого легче: в наших магазинах эконом -класса такая продуктовая корзина будет с меньшими показателями вредности, чем у них в самых элитных и дорогих шопах. Я не знаю, как американцы умудряются сделать огромное количество продуктов настолько безвкусными и вредными, но надо отдать им должное — они в этом мастера: после США желудок очень долго радуется тому, как его кормят на Родине. Однако, если вы твердо решили повысить свою массу тела на пару килограммчиков тут для Вас -рай: особенно если вы сладкоежка!

Одни чего только m&m стоят с таким выбором начинок, которое даже не снилось нашим прилавкам с их стандартным " шоколадом и арахисом». Я не говорю уже о яблоках на палочках в разных глазурях, которые аккуратно разрезают, чтобы Вам еще комфортнее и удобнее было набирать вес — собственно, они и послужили нашим опозданием на самолет на стыковке между Шарлотт и Нью-Йорком, увлеклись мы их поеданием!

Так вот первое, что меня поразило в Питтсбурге, кроме того, что это спортивный и провинциальный бизнес-центр, так это количество очень полных людей. Сложилось впечатление, что все население города поделилось 50 на 50: нормальные и очень крупные XXL размера люди. Я объяснила себе этот факт тем, что в крупных городах и мегаполисах США проблема ожирения уже давно затронула умы основного населения — практически все стараются занимаются спортом или следят за собой и питанием. Плюс уровень жизни в этих городах, соответственно, выше — и тут не надо быть знатоком того, что обеспеченные люди просто обязаны выглядеть хорошо: чем ты богаче, тем больше ты начинаешь следить за своим здоровьем. У бедного населения доступ к дешевому питанию и быстрым перекусам развит с самого детства, а культуры питания у американцев попросту нет.

Думаю, что большинство из Вас знают, почему американцы предпочитают вину виски. Американец, в классическом его исполнении, не расположен к поддерживанию умных и длительных бесед, к которым располагает вино, которое следует употреблять не спешно с качественным кулинарным сопровождением, они предпочитают безудержный отдых, попросту говоря, пьянки с поверхностными шутками, к которым располагают крепкие напитки -такие, как виски. Нет, не все, конечно же, но тем не менее, что есть-то есть. Неоднократно мы вспоминали про " Ну, тупыыыые», — совершенно не желая обидеть эту нацию — просто у среднего класса мозг и впрямь развит весьма узко — это отражается на приеме пищи, взглядах, юморе, поведении и разговоре. Американцы, привыкшие к тому, что они защищены государством от всего и что они личности, которых не могут просто так обидеть и оскорбить, просто напросто, перестают думать логически, а начинают думать, как все, как масса, порой очень поверхостно, порой очень прямолинейно и безкультурно. Три примера:1. Бомжи тут тоже личности- ведут себя чересчур нагло и спокойно — их никто не тронет, они могут зайти покушать в Макдак и сесть доедать за соседний стол что-то из оставленного, и редко, кто их прогонит -будьте готовы к такому соседству. 2.Американцы кушают на кладбище. И не только там и не только кушают. Среди надгробий и на лавочках на старинном кладбище в центре Нью-йорка вы спокойно увидите, как менеджеры среднего класса доедают свой гамбургер, поставив баночку с кока-колой на памятную плиту какого-нибудь Джеймса Смитта, покинувшего этот мир в 19-м веке, или как девочки из офисов в обеденный перерыв отрывают ярлыки у свежекупленных маечек и тут же их примеряют.3. Они, бывает, не закрывают двери в restroom общего пользования. Без комментариев. Не смущайтесь: проходите, садитесь и чувствуете себя, как дома.

США иногда напоминает совершенно иную планету — американцев можно потом высматривать в любой стране мира — по выражению лица, по носкам в Лондоне, в которых он один стоит в очереди, разувшись перед пунктом досмотра, хотя там этого не надо делать. Просто в любом аэропорту США вам это придется сделать и бахил вам никто не даст: после того, как мои белоснежные носочки пострадали на грязном полу в аэропорту — я считаю, что американцы в некотором роде не все продумали для удобства человечества. О том, что это другая планета с собственным сознанием, свидетельствует еще и то, что продукты у них можно купить в аптеке. Pharmacy- сеть магазинов, продающая не только таблетки, но и еду, косметику, одежду, алкоголь, спортивный и домашний инвентарь. Это называется просто: и тебя вылечат, и меня. Плюс американцы помешаны на витаминах и таблетках-стеллажи утопают в бесконечной аллее тюбиков от всего подряд. Также в ранг божественно и жизненно важных продуктов возведено спортивное питание: то есть, ты либо ХХL размера, либо ты воплощение спасателей Малибу. На тот момент, когда мы были в США я увлекалась белковым питанием и фитнесом, и внешне смахивала на бодибилдершу — за что радостно получала одобрение в лице американцев: когда мне на пляже в Майями сделали комплимент про «nice body» мы с подругой грешным делом подумали, что это комплимент моему новому купальнику Victoria secrets.

Каждый в США мечтает стать звездой, мнит себя звездой, подражают звезде: более того, звездных личностей можно встретить рядом с клубом в Майями или на фотосессии на Брайтон Бич. И проблема лишь в том, что звезд так много, наверное, еще больше чем маньяков и сумасшедших, что еще бы узнавать их в лицо. Но вернемся к дозволенности и болезням: нигде в мире я не видела такого количества спокойно разгуливающих наркоманов в обществе. Наркоманов, которые в возрасте 60-ти лет, я их назвала «молодость ушла, а хиппи остались " и наркоманов, которые наколоты до такой степени, что бьют себя и визжат на всю улицу от галлюцинаций. Их можно встретить в аэропорту, в метро, в кафе — на них не обращают внимания: у нас даже безвкусно одетой девушке на улице больше внимания уделят, чем там душераздирающе-орущему существу, который на грани припадка бьется в истерике в толпе. И это выбор каждого. В этом свобода Америки, пожалуй, не покажется приятной и правильной.

Зато, эта страна, и началось все именно с Питтсбурга, полностью перевернула мое сознания относительно людей с ограниченными возможностями. Именно в Питтсбурге мне удалось побывать в доме для престарелых или правильнее — в доме, специализировано- оборудованном для инвалидов. Это обычный дом с квартирами, где живут пожилые люди с различными недугами. В квартирах проемы, расширенные под инвалидные коляски, ванны с поручнями и тоже полностью приспособлены к тому, что такие люди сами могли со всем справляться в обычной жизни, а специальные люди приходят к ним раз или два в день убираться и помогать в быту. Тоже самое касается и детей-инвалидов: американцы с колоссальным терпением к ним относятся и доступ в общественные места у них не ограничен — для этого приспособлен транспорт (автобусы с подъемными платформами) , subway с лифтами на каждой станции или на большинстве, дороги, и общество — оно их не отторгает, а воспринимает их, как равных.

Три примера: 1. В музее в Вашингтоне, где было очень много детей одна семья пришла с тремя детьми. Двое из них были нормальными, а один с сильным синдромом Дауна и церебральным параличем. Я не удивлюсь, если он был приемным. Сколько было терпения в молодых родителях, которые носили его на руках, сажали в макет самолета и фотографировали его, не способного сфокусировать внимание. Я видела очень мало таких семей в России- и везде, на лицах людей написано, что это их крест. Там не так. 2. Вы можете представить человека, с сильными проблемами в передвижении и речи, который не только не прикован к кровати, как у нас в России с аналогичными болезнями, а спокойно общающийся по интернету с помощью ноги и мышки, спокойно гуляющему с помощью инвалидной коляски на пульте по улице, радостно воспринимающего мир и путешествующего по нему? Я видела таких людей и моя душа улыбалась, понимая, что эти люди живут максимально полноценной жизнью, а у нас они были бы обречены на иждивение родственников.3. В Майями наблюдали такую картину при входе в автобус: не сработала платформа для подъема колясочника и водителю пришлось выходить и помогать системе опуститься ниже для заезда человека на коляске. На минутку, при этом была огромная очередь на посадку в автобус. Максимум, что я могу допустить при такой ситуации в России-это лояльное сопение толпы и нервы водителя, в лучшем варианте. Там же, водитель с улыбкой исправлял ситуацию, а толпа и собственно, человек в инвалидном кресле живо обменивались шутками и все терпеливо ждали разрешения проблемы. Людей с ограниченными возможностями в социуме в Америке воспринимают адекватно, спокойно, принимая их, как таких же членов общества, как и обычных людей, и в этом секрет счастья всех, кто по каким-то причинам не могут быть, как все в физическом смысле.

Но вернемся к Питтсбургу, который мне напомнил мой родной поволжский городок Пензу. Сейчас объяснюсь, откуда такой странный, казалось бы ассоциативный ряд и сравнение: в любом российском городке среднего розлива на первый план выходят размеренный уклад жизни, местные громкие, простите за нелитературное слово, понты, неспешность населения и витающая в воздухе аура провинциальности. Так вот, отныне Питтсбург для меня -это американская Пенза, ну, а для кого то, быть может, штатский Челябинск или Владимир. Именно в Питтсбурге ты можешь встретить тенденцию моды, которая пошла от рэпперско-тюремного со спущенной ширинкой, облетела весь мир и плавно ушла в небытие и вехи истории, но не тут. В Down town вы увидите истинный колорит американцев, причем американцев в коренном обличии, которые в крупных городах уже переродились в адаптированный подвид человека мира: аппетитные мулатки зашкаливающего размера с пластмассовыми массивными украшениями, рэпперы на допотопных раритетных машинах с басами в багажниках, офисников в костюмчиках из местных бизнес-небоскребов, которые тут возвышаются, как обязательный элемент среднего города с населением порядка 3-х сот тысяч, никуда не спешащие дамы за 40-к откровенно домохозяйского вида и подростков, лишенных мегаполисной суеты на лицах. Стоит ли этот город включить в свою программу при посещении Штатов? Если вы хотите чего-то уютного и не совсем входящего в стандартные программы, то однозначно, да.

Этот город называют «городом мостов» — и то верно, кажется, что они тут везде. 445 мостов, как железные лапы питтсбургского дайнтаунского паука, подгребают к себе с помощью них остальные районы — сверху, правда,down town похож на стрелку или «золотой треугольник» , но у каждого ведь свои ассоциации. Cами жители Питтсбурга гордятся своими Pittsburgh Penguins Pittsburgh Steelers и Pittsburgh Pirates, у каждой команды свои огромные стадионы, на домашнюю игру какой-нибудь из них мы мечтали попасть и даже запланировали поход, но поздно вернулись с Ниагарских водопадов и не успели, к великому моему сожалению, ибо побывать на игре и стадионе в Штатах-это нечто энергетически колоссальное, поэтому этот момент был записан в книжечку глобальных планов «в следующий приезд».

В Питтсбурге можно заказать прекрасную экскурсию по воде, дабы посмотреть на сердце города, со стороны, не столь стандартной, но что я Вам действительно посоветую, так это самый старый, действующий в США, фуникулер Monongahela Incline и тот вид, который вы сможете записать себе на диск памяти в голове. То ли мы так устали за предыдущие дни с активными передвижениями, то ли то место и впрямь безумно прекрасное с лавочками для длительного мысленного осознания происходящего, но я никогда не забуду то ощущение умиротворения и счастья от вида на этот действительно красивый, самый крупный среди маленьких, американский городок под лучами уползающего второмайского солнца.

На вершине этого холма, который носит гордое название «Вашингтон», кстати говоря, находится элитный район для белых. Да, казалось бы, расовые предрассудки давно исчезли, но темнокожих мы там встречали только в машинах или с признаками явной неуютности на лицах, зато в остальном — там хотелось жить, особенно лет так в 60. Коттеджный поселок «а-ля моя жизнь удалась» с безумным видом на город и реки, мосты и холмы, с беговыми дорожками и лавочками вдоль обрыва — Великой творец был явно в духе, когда создавал это.

Еще из интересный факт об этом городе: здесь одна из самых сильных русских общин, факультет славянских языков в Питтсбурге считается одним из самых сильных в США, также тут есть летние школы для изучения русского языка.

В год нашего посещения,2013, Питтсбург праздновал 255 -летие: он вышедший из сталолитейного производства, утративший звание самого задымленного города, но оставивший за собой звание города тоннелей и мостов, окруженный естественными природными массивами и тремя реками, сливающихся в одном месте, производит по истине приятное впечатление на туриста.

Туристов там не так уж и много, и это лично меня порадовало, в этом и есть соль погружения в американскую атмосферу и реальную жизнь, однако если вы встретите кого-то из «сильной» русской общины — будьте готовы к радостному восприятию русской речи, к желанию пообщаться, , к открытию тайн в виде русских магазинов и даже русских товаров, производство которых осуществляется прямо в Америке по купленной франшизе. Это очень комично и удивительно: улететь за тысячи километров на другой материк, чтобы съесть родную конфету с Пензенской кондитерской фабрики! Ну и еще отсюда легко добраться до Ниагарского водопада одним днем на машине, но об этом уже в следующей главе моего повествования о ЮСЭСЭЙ! See you later;)