Распробовать Шварцвальд

Вот, с чем у вас ассоциируется Шварцвальд, если не брать в расчёт пейзаж с темным хвойным лесом и городки с фахверковой застройкой? Я, когда слышу «Шварцвальд», сразу представляю очаровательные витрины с настенными часами, сладкий вкус вишнёвого торта с киршвассером и фотографии дам в невообразимом головном уборе Болленхут. Ещё, конечно, сани Родельбан и деревянные ведьминские маски. Ну, и ёлки тоже, куда ж без этого.

Проведя 10 лет назад с мужем и дочкой целую неделю в деревеньке, в самой «глуши» Чёрного леса, мы со всем вышеперечисленным соприкоснулись и неплохо ознакомились. Однако, никаких городов, кроме Фрайбурга, тогда не посещали. Так что в прошлом, 2022 году, я как раз восполняла пробел, связанный с городами. Посмотреть получилось много, но пока я написала только о тех городах, в которых так или иначе что-то зацепило.

В Филлинген-Швеннингене зацепило многое. Этот город — просто квинтэссенция немецкой сказочности: от каменных башенок, окружающих исторический центр, до вкуса вишни и лесных ягод на языке. И сколько здесь приятных деталей, чудесных фонтанов с куклами, расписных фасадов, замысловатых вывесок!

Но, давайте всё же по порядку. Филлинген-Швеннинген считается неофициальной столицей горного Шварцвальда или, если официально, административным центром района Шварцбальд-Бар. Он состоит из двух городов: в 1972 году старый имперский город Виллинген был объединен с близлежащим промышленным городом Швеннинген, присоединив заодно 9 более мелких населенных пунктов. Название попросту сдвоили, очевидно, немцам не в напряг запоминать и произносить подобное, но я, с вашего позволения, далее буду упоминать Villingen-Schwenningen, как VS.

Среди прочего, VS является вехой на знаменитой «Часовой дороге». На протяжении всего 19-го века и в начале 20-го века Швеннинген был лидером массового производства часов: на рынке портативных часов, используемых ночными сторожами, а затем производил будильники и устройства хронометража для железнодорожных систем. До сих пор опытные часовщики производят будильники с кукушками вручную — теперь уже в качестве сувениров и для музея.

Музей часов находится в Швенингене, но вообще в «двойном» городе для туриста самая заманчивая часть как раз та, которую занимает Филлинген, исторический центр которого окружён городской стеной с башнями и воротами.

Из четырех средневековых ворот ныне сохранилось трое: Оберер Тор на севере, Риеттор на западе и Бикентор на востоке. Надвратные башни совершенно похожи, их можно различить только по цвету цирферблатов на башенных часах. Зато сами башенки, видные с каждой из улиц, идущих через центр, очень фотогеничны.

Оберер Тор — с зелёным циферблатом, Риттор — самый старый въезд в город — с синим и ворота Бикентор — с красным.

От бывших городских укреплений Филлингена осталась также Башня Romäusturm, которая возвышается в центре Филлингена на высоту около 34 метров. Башня была построена из тесаных камней в начале 13 века и теперь называется Romäusturm в честь местного героя Ремигиуса Манса (Гиганта Ромеуса) — его изображение красуется
на северной стороне башни.

Помимо башен и стены, в Филлингене сохранилось много старинных зданий, хорошо отреставрированных и украшенных. Что особенно приятно, центр города почти свободен от автомобилей — парковки нет, а две главные улицы пешеходные.

Незамысловатые фонтаны Филлингена, в виде корыта и куклы-фигурки над ним, очень напомнили мне те, какие видела в Базеле. В принципе, это объяснимо, ведь территориально Базель отсюда недалеко.

Фигурки кукол раньше оплачивались городскими гильдиями ремесленников, поэтому многие из них прославляют и рекламируют ту или иную профессию.

Ну, а зависла я, что ожидаемо, возле карнавального фонтана с фигуркой местного персонажа по имени Нарро.

Villinger Narro красуется над фонтаном, согласно всем правилам, одетым в белый льняной наряд, который разрисован средневековыми изображениями животных и растений. Поверх одежды Нарро носит четыре нагрудных ремня с колокольчиками. Украшение, надо сказать, имеет немалый вес, до 18 килограммов!

Филлингенский карнавал (Villinger Fastnacht) вообще претендует на звание самого аристократичного из всех немецких карнавалов, которому может позавидовать даже Венецианский. Участники карнавала одеваются в невообразимые костюмы и деревянные маски ручной работы. Все они выкрикивают «Narri — Narro!»

Интересно, что в «двойном» городе VS, за 50 лет совместного очень дружного сосуществования, карнавальные традиции так и не срослись. В то время, как Филлинген чествует шута Нарро, причём исключительно в своих городских стенах, Швеннинген отдаёт предпочтение своему главному герою Гензелю. Швеннингенская гильдия дураков, которая является членом Ассоциации дураков, хранит традиции, многие из которых восходят к средневековью и пережили чуму, войну и запреты со стороны властей.

Неподалёку от одной из главных улиц, Ритгассе, находится Францисканский музей с кельтскими артефактами и культурный центр. Он занимает здание, в котором с 1267 года располагалась церковь Францисканского монастыря.

Для знатоков: такая древность, это уже другой «культурный слой», так что в начале 18 века была проведена реконструкция монастыря из-за необходимости поднятия уровня пола.

Как и в любом городе средневековой планировки, все улицы Филлингена так или иначе приводят к Мюнстеру.
Собор Богоматери Lieben Frau находится на Münsterplatz в историческом центре.

Храм был построен изначально в романском стиле, затем несколько раз перестраивался и был завершен в готическом стиле в 1284 году.

Делая свой первый обзорный «забег» по Филлингену, я лишь мельком отметила возвышенный готический мюнстер с башнями высотой 50 метров.

Заглянуть внутрь планировала после, но тут моё внимание привлекли две дамы, явно тоже туристки, которые смеялись — нет, откровенно ржали- указывая друг дружке пальцем на один из бронзовых порталов собора. Не удержалась и подошла поближе. Что сказать?

Отображенные на рельефах сюжеты из библейских историй Ветхого и Нового Заветов предстали в несколько неожиданном исполнении.

Рельефы на входах в средневековый Мюнстер, действительно, запоминающиеся. Их создал в 1983 году Клаус Рингвальд (1939–2011) — немецкий скульптор из Шонаха, работавший преимущественно в церквях и общественных местах.

Коли уж порталы так необычны, и ради них всё равно пришлось задержаться возле главной церкви Филлингена, то я решила, не откладывая на потом, зайти вовнутрь.

Увы, здесь ждало разочарование. По причине недостаточной религиозности, я привыкла относиться к интерьерам храмов, как к музеям, и аскетизм в данном случае огорчает. Слишком уж избаловали примеры того, какими могут быть убранства немецких церквей. А местный Мюнстер не миновало веяние «Пуританских устремлений», проявившееся в 19 веке, что привело к потере многочисленных предметов из церковной обстановки. В 1829 году, среди прочего, из храма были изъяты 70 статуй, 10 витражей и 60 эпитафий. Даже высокий и роскошный барочный алтарь был удален в 1857 году.

Каким-то чудом в церкви сохранилась готическая кафедра, созданная неизвестным мастером. И она единственная, сразу притянула всё внимание и интерес.

Выходя, я отметила также впечатляющий орган, но впоследствии выяснилось, что это уже дополнение нового времени — фирма «Orgelbau Sandtner GmbH» сделала этот орган для собора в Филлингене в 1983 году.

Площадь Мюнстерплац возле собора выглядит предельно простой, но очень милой. Хотя возможно, на восприятие повлияло тепло солнечного дня, а в других обстоятельствах всё показалось бы только простым, даже строгим.

Напротив собора традиционно располагаются здания Старой и Новой ратуши. Здание Старой ратуши датируется началом 13 века, но свой нынешний вид ратуша приобрела в 16 веке, когда была значительно расширена.

Тогда же, в первой половине 16 века, появилась и Новая Ратуша, которая в глазах современного человека тоже очень старинная, хоть и прошла полную реставрацию в 1928 году.

Вообще, насмотревшись на главные площади в других городах Шварцвальда (да и не только), я ожидала чего-то расписного, нарядного или изобилующего скульптурами. Но здесь — поздняя готика, что исторически ценно, но в моем восприятии выглядит слишком скучно. Только солнечные часы, устроенные в непривычном месте — сбоку, под козырьком крыши, весело поблёскивали и притягивали взгляд.

И всё же главная площадь Филлингена по-своему элегантна, благодаря несомненному её украшению, которым является фонтан Мюнстербруннен. Этот фонтан, находящийся на северной стороне площади, был спроектирован Клаусом Рингвальдом — тем же скульптором, который создал и порталы мюнстера.

Установленный в 1989 году, фонтан идеально вписан в единую композицию с Мюнстером. Он сделан из бронзы, как и порталы собора, в оформлении чувствуется общий авторский стиль.

Завершённость композиции радует глаз, но Мюнстерский фонтан и сам по себе является оригинальнейшим произведением. Это колонна, имеющая восемь сторон, каждая из которых напоминает стену дома с окном, в котором представлена, отчасти юмористично, определённая эпоха в развитии истории города и искусства. Сочетание бронзы, золота, эмали, полиэстера, бетона также помогает характеризовать различные культурные и стилистические периоды: романский стиль, готический, ренессанс и барокко, далее классицизм и модернизм.

«Стены»-стороны колонны заполнены надписями, которые я, к сожалению, прочесть не в состоянии, зато внутри каждой из восьми оконных рам находятся довольно «говорящие» персонажи. На том снимке, который я сделала, в центральную часть попала девушка, поливающая цветы на подоконнике — так представлен период классицизма.

Забавно увековечена эпоха барокко. Скульптор запечатлел самый плохой её обычай — опорожнять ночной горшок прямо из окна на улицу (на моем фото — верхний левый угол фонтана) В качестве жертвы выступает мэр города (того времени) Тео Кюн.

Справа на этом же снимке виден розовый куст, который украшает фасад дома, в окне которого мальчик с книгой. Этот фасад символизирует эпоху Бидермайера.

Готический период представлен в виде эркера, из которого смотрит мужчина с лицом тогдашнего
Лорд-мэра доктора Гебауэра и рядом пугающий бульдог. Скульптор увековечил в бронзе образы этого известного гражданина с его собакой, которые, должно быть, видел на картинах в реальном доме в центре города.

На этом же снимке справа видна часть периода Ренессанс, который показан в виде фривольной дамы в декольте, смотрящей сверху на улицу. Позади неё стоит маленький голый мальчик.

Вообще, если бы я точно знала, что смогу найти в будущем подробную расшифровку для каждой детали этого необычного фонтана, я бы фотографировала детальнее и, наверно, иначе. Ну, теперь уж чем богаты, как говорится. Практически не попала в кадр страница «Новое модерн», где показано окно существующего дома на Нидеренштрассе. Из него выглядывает священник собора и декан Курт Мюллер с бокалом для сигар и виски.

Зато романскую часть я, наоборот, сфотографировала подробно. Верх — городские ворота с окном, в котором запечатлена женщина, расчесывающая волосы.

В нижней части «романского периода» сделана дверь, как будто вход внутрь фонтана. А по центру на моём фото — это уже современность. Над лаконичным окном видно нынешнее сдвоенное название города, а под откровенной скульптурой обнажённой парочки подпись: sie entschieden bevor — они решили раньше.

Из фонтана берёт начало один из бэхле. Bachle встречаются и в некоторых других городах Шварцвальда, например во Фрайбурге. Эта очень симпатичная и необычная система водостоков, которую сегодня превратили в прекрасные городские ручейки, появилась в Средневековье.

Средневековые бэхле представляли собой водосточные желоба, по которым вода из реки доставлялась в город — для кормления скота и борьбы с пожарами. Вода, после того, как она прошла через весь город, отправлялась на орошение полей. Понятное дело, что по большей части бэхле были переполнены нечистотами, кровавыми отходами с мясных рынков и отбросами из всех кухонь. Теперь всё наоборот — бэхле стали признаком самых чистых городов мира. Эти небольшие ручейки с прозрачной чистой водой протекают на открытых каналах в тротуаре, освежают улицы и радуют глаз.

А ещё глаз радуют, как водится, различные интересные детали. Как, например, золотистый нотный стан, протянувшийся вдоль одной из стен здания старой городской аптеки, построенной в 1843 году. Или забавный эркер-чердачок (на самом деле закрытый балкон).

Ну, или просто красивые улицы…

Шварцвальд знаменит не только своими природными красотами, сказочными городками и лесной промышленностью. Его характер определяют также и кулинарные традиции. В Филлингене можно отведать самой вкусной местной еды. Это и шварцвальдский окорок (Schwarzwälder Schinken), который считается достойным конкурентом пармского прошутто, и Kirsсhwasser или просто Kirsch, — следующий обязательный пункт в здешнем меню. Я бы определила его, как самогон из шварцвальдской вишни с косточками, прозрачный, с нотками миндаля, который можно использовать и как аперитив, и как дижестив, и в качестве добавки к фруктовому десерту. Ну, а торт «Чёрный лес» Schwarzwälder Kirschtorte известен далеко за пределами региона и Германии вообще.

Именно с торта или какого-то другого местного, но «убойного» десерта с лесными ягодами мне и хотелось начать свой первый день по приезде в Шварцвальд.

Кафе, как часто в последнее время со мной бывает, выбирала по критерию яркости отделки. Мне важно, чтобы экстерьер или интерьер заведения показались особенными.

В этом смысле Café Raben, расположенное на соседней улице с Мюнстером (Oberen Straße), выглядело очень привлекательным. Старинное здание 1700 года, с витражами в окнах и богатой росписью стен. Здесь и медальоны, и гирлянды, пирожные, кофейные тарелки, винные кувшиныами и сценки из жизни… На кованой вывеске сидит чёрный ворон.

Когда я вернулась домой, специально пошерстила в интернете и обнаружила, что так ярко отель и кондитерская «Рабен» (Ворон) выглядели не всегда. Настенная роспись появилась здесь только около 1911 года — очередной повод вспомнить, что городки, сохраняющие средневековый облик, в прежние времена смотрелись не столь сказочно, глянцево и привлекательно, какими предстают для сегодняшних туристов и фотографов. Так что мы, дорогие современники, в большом выигрыше!

Теги: Культурно-познавательный туризм